Жаркое из куриных потрохов: рецепт и фото

Для того чтобы ваши домочадцы смогли насладиться за сегодняшним обедом вкусненьким и необычным блюдом, тогда приготовьте для них жаркое из куриных потрохов!

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Спасибо, что поделились нашим творчеством!

Хотите видеть еще больше интересного?

Зарегистрируйтесь на POVAR.co

Подпишитесь на лучшие рецепты и статьи!

Вы были успешно подписаны на рассылку!

Жаркое из куриных потрохов в горшочке

Жаркое из куриных потрохов

Тип блюда: Блюда из птицы

Кухня: Русская

• 250 г — куриных потрохов,
• 2 клубня — картофеля,
• 1 луковица,
• 3 ст. л. — сметаны,
• 1 ст. л. — томатной пасты,
• 1 морковь,
• 1 долька чеснока,
• 4 ст. л. — растительного масла,
• перец черный молотый,
• соль.

1. Куриные потроха промойте под холодной проточной водой, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде. Готовые потроха откиньте на дуршлаг, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле.
2. Лук, морковь и картофель помойте, очистите и нарежьте небольшими кусками. Овощи обжарьте на растительном масле. В горшочек положите половину обжаренных овощей.
3. Сверху поместите потроха, измельченный чеснок и накройте оставшимися овощами, все еще раз посолите.
4. В отдельной посуде смешайте сметану и томатную пасту и залейте подготовленной смесью овощи.

 Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриные потроха (желудочки, сердечки и печень)  — 800 Грамм
• Картофель  — 7 Штук
• Соленые огурцы  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Пучок петрушки  — 1 Штука
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль, специи  — По вкусу
• Красное сухое вино  — 0,5 Стакана

Количество порций: 5

Пошаговый рецепт приготовления Жаркое из куриных потрохов с фото

А готовится лакомство так:

1. Сразу следует промыть, замочить потроха на час.
   
   

   

   
   

2. Потом отправьте их обжариваться в сковородку с маслом, измельченным луком на масле, обязательно всыпьте соль, перчик.
   
   

   

   
   

   

   
   

3. Теперь сюда же влейте винный напиток, тушите несколько минут, добавьте томат, влейте кипяченую воду, пусть все тушится на слабом огне 40 минут.
   
   

   

   
   

   

   
   

4. Когда истечет отведенное время, следует добавить порезанную картошку, через минут 10 соленые огурчики, а еще чеснок в измельченном виде. Тушите все вместе до полной готовности картошки. Перед тем, как будете подавать жаркое из куриных потрохов к столу, посыпьте блюдо свежей ароматной петрушкой!

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Куриные потроха моем, желудочки можно разрезать на 2-3 части. Желудки и сердечки ставим варить в подсолёной воде минут 40-50.

Печень режем на куски, я разрезала на две половинки.

Лук чистим, режем полукольцами.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладём туда кусочки печени и обжариваем 2-3 минуты, постоянно помешивая.

С отваренных потрохов сливаем воду, выкладываем их на сковороду к печени, добавляем туда лук и обжариваем до мягкости лука.

Добавляем томатную пасту, чеснок, соль, перец, кориандр, имбирь и сливочное масло. Всё перемешиваем и обжариваем минут 5-7.

Выключаем плиту, накрываем сковороду плотно крышкой и оставляем минут на 15-20. Подавать можно с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Как приготовить «Жаркое из куриных потрохов»

Куриные потроха хорошо промойте и замочите на час. Затем еще раз промойте и порежьте на кусочки.

В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте куриные желудочки, постоянно помешивая. Через 5 минут добавьте кусочки сердечек. Еще через 5 минут добавьте печень и обжаривайте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.

К обжаренным потрохам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.

Добавьте вино, протушите пару минут, затем положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут.

Затем добавьте кусочки картофеля, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рис с сердечками в рукаве

А еще можно удивить своих домочадцев очень вкусным и аппетитным рисом с сердечками в рукаве!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

куриные сердечки-400 г.;

рис-1,5 ст.;

красный сладкий лук-1 шт.;

чеснок-2 зуб.;

соевый соус-5 ст.л.;

соль, черный молотый перец – по вкусу.

А готовится блюдо так:

1. Возьмите лук, чеснок, снимите шелуху, измельчите.
2. Помойте куриные сердечки, залейте соевым соусом, посолите, смешайте с измельченным луком, чесноком, отставьте продукты в сторонку, пусть стоят час, маринуются.
3. Потом в рукав переложите сердечки, сюда же влейте оставшийся маринад, добавьте рисовую крупу, влейте немного воды, если нужно посолите.
4. Рукав закройте с двух сторон, сверху сделайте пару отверстий.
5. Отправьте запекаться кушанье в духовку при 200 градусах на 20 минут. Вот и все, готовое лакомство посыпьте зеленью и подавайте к столу!

Приятного Вам аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Орешки» со сгущенкой:... Апельсиновое желе: рецепт и фото... Ленивые ватрушки с творогом: рецепт и фо... Кабачки в духовке под сметанным соусом:...