Невероятно вкусные блинчики, которые готовятся намного проще, чем обычные блины с яблочной начинкой внутри.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17371
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Описание приготовления:
- 3 Как готовить блины с припеком
- 4 Как приготовить «Блины с припеком»
- 5 Рецепт блинов с припеком из сыра и зелени
- 6 Блины с припеками на молоке
- 7 Другие варианты приготовления
- 8 Творожные блины с зеленью
- 9 Блины с припеком с бананом
- 10 Блины с тушенной капустой
- 11 Полезные инструменты
Ингредиенты
Молоко — 400 мл
Яблоко — 1 шт.
Пшеничная мука — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 4 ст.л.
Миска объёмом 1,5 л
Выход — 12 блинов
- 169 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 15 РјРёРЅ.
- 35 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17371
Это интересно: Блинчики с повидлом: рецепт и фото
Описание приготовления:
Подобные блинчики бывают с разными припеками: с сыром, с сыром и зеленью, с грибами, с ягодами, с ябоками и другими вариантами припека. Пробуйте приготовить блинчики. Думаю вам понравится.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На природу / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня
Источник: https://povar.ru/recipes/bliny_s_pripekom-34893.html
Как готовить блины с припеком
Ингрeдиенты:
- Мука – стакана
- Молоко – стакана
- Яйцо – шт.
- Масло сливочное – гр.
- Сахар – ст.л.
- Соль – ч.л. без горки
- Яблоко – шт.
Приготовление:
В приготовлении теста никаких особенных сложностей нет. Отделить белки от желтков. Желтки взболтать, добавить молоко, сахар, растопленное масло, соль и, постоянно помешивая, постепенно всыпать муку.
В качестве разрыхлителя для теста используются белки. Их надо взбить до состояния пиков, аккуратно вмешать в тесто. В процессе жарки блинов белки будут постоянно подниматься на поверхность теста, поэтому при выпекании каждого следующего блина тесто нужно будет перемешивать.
Тесто должно получиться воздушным, пенным.
Я выпекаю такие блины на тефлоновой сковородке без предварительного смазывания ее маслом.
Теперь займемся припеком. Для этого яблоки надо очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Я это делаю прямо над сковородкой. Чем тоньше дольки – тем лучше. В идеале они должны буквально просвечиваться на сковородке.
И не стоит выстилать яблоками все дно сковородки, иначе блин будет разваливаться в процессе переворачивания.
Припек заливаем тонким слоем теста и обжариваем с двух сторон.
Самый сложный момент – это переворачивание блина. Если он не успел пропечься, то развалится. Блины с припеком по времени выпекаются намного дольше, чем обычные блины. Кроме того, они готовятся на маленьком огне без крышки. У меня на плите таймер, поэтому я ставлю сковородку на самый маленький огонь и включаю таймер на 12 минут, после чего спокойно переворачиваю блин на другую сторону и выпекаю еще 5 минут. Если блины разваливаются – уменьшите огонь и увеличьте время выпекания.
Чем меньше диаметр сковородки, тем легче выпекаются блины.
Да, долго, но припек требует жертв 🙂 Зато какие ароматные и вкусные получаются блины! Съедаются намного быстрее, чем готовятся. С трудом удалось сохранить 4 блинчика для того, чтобы сфотографировать.
Правильно приготовленные блины с припеком пластичные и их можно заворачивать в трубочку или, как у меня на фото, складывать треугольником. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, корицей или молотыми грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Cовет: рачительные хозяйки могут не выбрасывать снятую с яблок кожицу и срезанную сердцевину. Я параллельно с блинами успеваю сварить из этих остатков компот для ребенка.
Еще варианты припека:
Припек из соленой рыбы. Соленую рыбу (горбушу, семгу, кету), отварные яйца и репчатый лук мелко нарезать и перемешать.
Припек из яиц. Сваренные вкрутую яйца порубить, смешать с мелко нарезанным и обжаренным на масле луком, посолить. Вместо репчатого, можно использовать зеленый лук.
Припек из колбасы или копченостей. Копчености или колбасу, репчатый лук мелко нарезать и перемешать.
Припек из свежей рыбы. Филе любой рыбы припустить в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать, добавить обжаренный лук, соль, перец, все перемешать.
Припек из лука и сладкого перца. Овощи мелко нарезать и обжарить на масле.
Припек из грибов. Грибы отварить, нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и обжарить на масле.
Припек из овощей. Репчатый лук и отварную морковь мелко нарезать и обжарить на масле.
Источник: https://menunedeli.ru/2012/02/kak-prigotovit-bliny-s-pripekom-recept-s-foto/
Как приготовить «Блины с припеком»
В миску вбиваем яйца. Добавляем сахар и соль, разрыхлитель. Взбиваем.
Влейте воду и молоко. Просейте муку и введите в тесто. Замесите тесто. Влейте 3 ст. ложки растительного масла. Дайте тесту настояться 15-20 минут.
Из полученного теста выпекаем блины. Для начала, натрите на крупной терке сыр. Измельчите зеленый лук. На сковороду (добавьте на сковороду пару капель растительного масла) влейте порцию блинного теста. Сразу посыпьте припеком : сыром и луком. Выпекайте с одной стороны. Когда блин схватится, переверните на другую.
Готовые блинчики подайте к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Margaritaone 00:00 «Ответить
Самые вкусные блины с сыром и грибами, хотя много есть сладких вариантов.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/bliny_s_pripekom-34893.html
Рецепт блинов с припеком из сыра и зелени
Этот рецепт можно использовать для приготовления блинов с припеком из фарша или из колбасы и сыра. Для этого готовится тесто (без добавления припека), жарится блинчик с одной стороны, переворачивается, и на вторую сторону кладется припек – обжаренный фарш или натертый сыр вместе с нарезанной колбасой. Или же можно сначала обжарить фарш и после этого залить его тестом. Спустя несколько минут блинчик складывается конвертом или рулетиком и подается горячим, с пылу-с жару.
Время приготовления: 25-30 мин.
Количество порций: 4-6.
Калорийность: 269 ккал.
Кухонный инвентарь и техника: 2 миски, кухонные весы, венчик, кухонная доска, кулинарная кисточка, сито, нож, сковородка, половник, терка, лопатка.
Ингредиенты
Мука | 1,5 стак. |
Соль мелкая | 1/3 ч. л. |
Сахар-песок | 1 ч. л. |
Масло сливочное 82% | 80 г |
Яйцо (крупное) | 1 шт. |
Молоко любой жирности | 1 стак. |
Вода | 2/3 стак. |
Пармезан тертый | 3 ст. л. |
Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
Подсолнечное масло (рафинированное) | 4 ст. л. |
Топленое масло | 40-50 г |
Зеленый лук | 3 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Вливаем в миску стакан молока.
- Добавляем две трети стакана воды.
- Вбиваем яйцо. Размешиваем массу с помощью венчика.
- Всыпаем треть чайной ложки соли и ложку сахара. Добавляем полтора стакана просеянной муки и разрыхлитель (полторы чайные ложки).
- Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Добавляем в тесто по 3 столовые ложки тертого пармезана, измельченного зеленого лука и растительного масла.
- Хорошо разогретую сковородку смазываем с помощью кисточки растительным маслом.
- Наливаем небольшую порцию теста, равномерно распределяя его.
- Обжариваем каждый блинчик с двух сторон до румяности.
- Готовые блины перекладываем на тарелку и смазываем с помощью кисточки топленым маслом.
- Складываем их стопочкой друг на друга. Так блинчики пропитаются маслом в обеих сторон и не будут подсыхать.
Подаем как самостоятельное блюдо со сметаной, а также вместо хлеба к супам и салатам. В качестве соуса возьмите тартар или майонез (лучше домашний), а также несладкий йогурт, смешанный с чесноком и зеленью.
В старину блины считались символом солнца, к ним очень трепетно относились и ели их исключительно руками.
Видео рецепта
Если хотите быстро и без хлопот приготовить очень вкусные блинчики с припеком, рекомендую сначала посмотреть данное видео. После просмотра вы с легкостью справитесь с этим рецептом.
Источник: https://www.alizy.club/zavtraki/blinchiki-i-oladi/s-pripekom.html
Это интересно: Капуста с хреном на зиму: рецепт и фото
Блины с припеками на молоке
Нам нужны:
Для теста:
- 1,5 ст. молока
- 100 г сметаны
- 2 ст. муки 2 ст.л.)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/3 ч.л. соды
- 2 ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- 30 г сливочного масла, размягченного
Для припеков:
- 200 г замороженных или свежих ягод +1-2 ст.л. крахмала, для размораживания
- 3-4 шт яблок
Приготовление:
1.Ягоды размораживаем и перемешиваем с крахмалом.
2. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
3. Замешиваем тесто для блинов.
- Молоко, сметану, соль, сахар смешиваем до однородности и разделим на две части.
- В одну часть кладем яйца, муку, соду, разрыхлитель, ванилин и размешиваем венчиком, разбивая комочки, до однородного состояния.
- Вторую часть молока вводим в тесто в два приема, все время помешиваем, доливаем растительное масло и перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду, смазываем ее и выливаем половник теста, на него кладем припеку с ягод, и выпекаем,
либо яблоки выкладываем на сковороду, заливаем тестом и обжариваем с двух сторон.
Жарим на слабом огне, с двух сторон по 1 минуте. После каждого блина вытираем сковороду от ягодного сока и перед вторым блином смазываем сковороду и так, пока все испечем.
5. Готовые блины смазываем сливочным маслом и складываем в стопку.
Источник: https://strjapuchka.ru/bliny-s-pripekami-kak-prigotovit-bliny-s-pripekom/
Другие варианты приготовления
Хочу вам посоветовать несколько своих любимых вариантов, чтобы вы смогли разнообразить блинное меню. Приготовьте блины на простокваше, или тонкие, с дырочками блины на кефире. Для очень сытного обеда или ужина советую приготовить блины с мясом, или более диетический вариант – блинчики с курицей. Ну а для деток, конечно же, нет ничего вкуснее шоколадных блинов. Их любят дети всех возрастов, от 2 до 102 лет.
А как готовите блинчики с припеком вы? Какие предпочитаете – сладкие или соленые? С чем их подаете? Пишите , буду рада пообщаться на свою любимую блинную тему!
Источник: https://www.alizy.club/zavtraki/blinchiki-i-oladi/s-pripekom.html
Творожные блины с зеленью
Нам нужны:
- 2 ст.муки пшеничной
- 2 ст. молока
- 250 г творога
- 3 шт яйца
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. соды
- растительное масло для жарки
- 1 пучок укропа
Приготовление:
1.Яйца взбиваем с сахаром и солью миксером.
2. Сливочное масло растапливаем и добавляем к яичной смеси.
3. Творог перебиваем погружным блендером или пропускаем через мясорубку.
4. Смешиваем творог с яичной смесью, добавляем частями молоко и перемешиваем.
5. Постепенно вводим в смесь просеянную муку, перемешиваем и добавляем соду, снова замешиваем.
6. Зелень укропа мелко нарубить и добавить в тесто. Оставляем на минут 10 и приступаем к жарке блинов.
7. На раскаленную сковороду, смазанной маслом, заливаем блинное тесто и жарим на медленном огне, по 1 минуте с одной и другой стороны.
7. Готовые блины смазываем сливочным маслом. Подаем со сметаной.
Источник: https://strjapuchka.ru/bliny-s-pripekami-kak-prigotovit-bliny-s-pripekom/
Блины с припеком с бананом
Еще один вкусный припек для сладкоежек. Блинчики с банановым припеком. Мои дети очень любят такое лакомство.
2. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной не более 3 мм.
3. Прогреваем сильно сковородку, смазываем ее тщательно и наливаем тесто. Сразу же выкладываем наши банановые кружочки и как бы вдавливаем их в тесто.
4. Обжариваем блины с двух сторон до румяности.
5. Очень хороши такие блины с вареньем или сладким соусом, замечательно к ним подходит и сгущенка.
Источник: https://newkbt.ru/bliny-s-pripekom-5-samyx-luchshix-receptov.html
Блины с тушенной капустой
Нам нужны:
Для теста
- 250 г просеянной муки
- 500 мл молока
- 2 шт яйца
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 1/3 ч.л. соды
- 1 ст.л. уксуса
- щепотка соли
Для начинки
- 300 г тушенной капусты
Для обжарки блинов
- 2 шт яйца
- 4 ст.л. молока
- подсолнечное масло
Приготовление:
1.Яйца размешать с сахаром и солью.
2.К яйцам добавляем часть молока и муки, размешиваем. Снова добавляем молоко и муку, продолжаем перемешивать.
3. К полученному тесту, добавляем растительное масло, гашенную соду и перемешать. Дать тесту минут 10 отдохнуть.
4. На разогретой сковороде печем блины, на среднем огне.
5. Капусту свежую нужно потушить, как это сделать можно посмотреть здесь.
6. Яйца (2 шт) и 4 ст.л. молока, перемешать, посолить и поперчить.
7. Берем готовый блин, на одну его половинку выкладываем тушенную капусту, а второй прикрываем и откладываем в сторону. И так все блины.
8. Подготовленные таким образом блины, обмакиваем в яйцо с молоком и обжариваем с двух сторон на сковороде.
Приятного аппетита!
Источник: https://strjapuchka.ru/bliny-s-pripekami-kak-prigotovit-bliny-s-pripekom/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17371
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://strjapuchka.ru/bliny-s-pripekami-kak-prigotovit-bliny-s-pripekom/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3116 (21%)
- https://newkbt.ru/bliny-s-pripekom-5-samyx-luchshix-receptov.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 510 (3%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17371: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 1075 (7%)
- https://www.alizy.club/zavtraki/blinchiki-i-oladi/s-pripekom.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2923 (20%)
- https://povar.ru/recipes/bliny_s_pripekom-34893.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3900 (26%)
- https://menunedeli.ru/2012/02/kak-prigotovit-bliny-s-pripekom-recept-s-foto/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 3331 (22%)