Блинчики с рисом и яйцом: рецепт и фото

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных блинчиков для разнообразия вашего меню. 

Они такие аппетитные, что от них невозможно оторваться. Их можно подать к завтраку или полднику. Все будут в полном восторге от них. Приготовить их проще простого, поэтому вам не составит особого труда порадовать своих любимых такой вкуснятиной.

Описание приготовления:

Блинчики с начинкой из риса и яйца готовьте так: сначала отварите яйца и рис. Яйца и лук очистите, измельчите и смешайте с рисом, добавьте сливочное масло, соль и перец. Начинка готова. Приготовьте тесто для блинов и выпеките их, обжаривая с одной стороны. Выложите начинку на каждый блин, заверните и перед подачей на стол слегка обжарьте. Приятного аппетита!



Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Рис / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины

Блины с рисом и яйцом

Дорогих и редких ингредиентов блинчики не требуют. Достаточно, чтобы в доме были мука, яйца и рис — это необходимые компоненты. Все дальнейшие дополнения — на усмотрения хозяйки кухни. Не старайтесь улучшить вкус блюда большим количеством специй. Скорее всего. Этим блюдо будет только испорчено. Блины не требуют сильных поправок на вкус. Рецептура ведет свою историю от древней Руси. А наши предки знали, как готовить блины, чтобы на тарелке не осталось ни одного. Так что, не придумывая велосипед, готовим блинчики с рисом и яйцами и наслаждаемся вкусом.

Нужные ингредиенты

Для теста

• 400 мл молока
• 150 гр муки
• 1 яйцо
• половина чайной ложки соли
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки растительного масла

Для начинки

• 100 гр риса
• 2-3 яйца
• 30 гр сливочного масла
• зелень по вкусу
• соль по вкусу

Начинка процесс

1. В первую очередь промываем и отвариваем рис до готовности. Также варим яйца для начинки.
2. Принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную емкость вбиваем яйцо, сыпем сахарный песок и соль. Хорошо все перемешиваем и вливаем половину порции молока.
3. После чего просеиваем всю муку сюда и мешаем до однородности.
4. Затем добавляем оставшееся молоко и вливаем растительное масло. Снова хорошо перемешиваем и выпекаем из подготовленного теста блинчики с двух сторон.
5. Когда наш рис сварился, остужаем его. Остывшие яйца очищаем и режем маленькими кубиками. Зелень измельчаем. Объединяем подготовленные ингредиенты и добавляем растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем начинку.
6. Выкладываем ее на край блинчика и заворачиваем конвертиком. Так проделываем со всеми блинами. После чего отправляем на разогретую сковороду с маслом обжариваться до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Блинчики с рисом и яйцом «

Сварите три яйца. Рис отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Яйца и лук измельчите, смешайте с рисом и сливочным маслом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Пока начинка будет остывать, займемся тестом. Для начала подогрейте молоко.

Взбейте яйцо, смешайте его с теплым молоком, молью и сахаром. Помешивая добавьте муку, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны. Затем добавьте растительное масло и хорошо размешайте.

Выпеките блины на раскаленной сковороде.

Обжаривайте их только с одной стороны, не переворачивайте, так они получатся нежнее.

Затем выложите на каждый блинчик часть начинки, плотно заверните.

Перед подачей на стол немного обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовление теста для блинов с рисом и яйцом

Взять куриное яйцо. Вбить его в заранее подготовленную миску. Всыпать в эту же миску сахарный песок и соль. Тщательно растереть все вместе.

Параллельно поставить вариться оставшиеся яйца. Варить нужно вкрутую. Отдельно поставить вариться рис. Рис нужно брать круглозерный. После того, как рис сварится, необходимо промывать его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем дать воде полностью стечь.

В миску с яично-сахарной смесью ввести молоко комнатной температуры. Взбивать миксером на низких скоростях. Тонкой струйкой ввести во взбиваемую массу растительное рафинированное масло. Затем, также, тонкой струйкой, добавить дважды просеянную муку. Взбивать миксером до тех пор, пока не будут разбиты все комочки.

Отставить миску с тестом отстояться. За это время на плиту поставить сковороду. В идеале — чугунную. Но они мало у кого остались на кухне, поэтому используйте ту сковороду, к которой привыкли.

Промажьте поверхность сковороды топленым маслом. Возьмите удобную порционную ложку. Очень удобно пользоваться деревянными ложками — в них помещается ровно столько теста, сколько требуется на один блин. Можно использовать маленький половничек.

На раскаленную сковороду порционной ложкой налить тесто. Сковороду при этом нужно приподнимать под углом, и наливать тесто от верхнего края, проворачивая немного сковороду. Это делается для того, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.

Жарить блинчики нужно с двух сторон до золотистого колера. Готовые блины перекладывайте на большое круглое блюдо.

Начинка для блинов рис с яйцом

Вареные яйца очистить. Измельчить при помощи ножа, кухонного топорика или крупной терки. Перемешать измельченные яйца с отварным рисом. Подсолить.

Зеленый лук хорошо промыть. Обсушить на кухонном полотенце. Нашинковать тонкими колечками. Добавить к яично-рисовой смеси. Туда же добавить топленое масло. Тщательно вымешайте начинку. Если начинка получилась несколько суховатой, добавить немного сметаны или еще чуть-чуть топленого масла. Есть любители, которые добавляют совсем немного бульона в начинку. Она становится очень сочной.

Далее на разделочную доску выкладывать по одному блину. На центр блина поместить столовую ложку начинки. Завернуть каждый блинчик в форме конверта или трубочкой. Можно подавать к столу, приятного аппетита.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Традиционный рождественский штоллен: рец... Летние меренги с ягодами: рецепт и фото... Пирог из тонкого лаваша с сыром: рецепт... Украинские клецки: рецепт и фото...