Предлагаю приготовить еще один вариант плова, с добавлением помидора. Плов получается вкусным, сочным, ароматным!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17045
Содержание
Описание приготовления:
Я обычно делаю плов с помидорами в домашних условиях весной и летом, потому что это блюдо получается очень легким и сочным. Впрочем, приготовить такой плов можно и зимой, правда тогда к нему следует добавить какой-нибудь вкусненький салатик. Также вы можете использовать простой рецепт плова с помидорами и для постного меню или приготовить это блюдо в качестве гарнира и подать его с мясом. Как и с чем кушать такой плов на самом деле не важно, ведь в любом варианте он вам понравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис / Басмати / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_pomidorami-26786.html
Это интересно: Сладко-острые куриные ножки: рецепт и фото
Ингредиенты:
• свинина (филе с салом) – 400 грамм;
• рис (длиннозерный) – 300 грамм;
• репчатый лук (средний) – 3 штуки;
• помидоры (средние) – 2 штуки;
• морковь (средняя) – 1 штука;
• чеснок – 5 средних зубчиков;
• свиное топленое сало – 3 столовые ложки;
• семена кориандра – 1 чайная ложка;
• сладкая паприка – 0,5 чайной ложки;
• молотый черный перец;
• соль.
Приготовление:
1. Кусок свинины с прослойкой сала промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Выкладываем в глубокую сковороду свиное топленое сало и подготовленные кусочки мяса. Накрываем и готовим на средней температуре 12-15 минут, пока жидкость не испарится и мясо слегка не зарумянится. Сало добавит плову насыщенный вкус.
3. Очищенную морковку натираем на терке для моркови по-корейски, лук нарезаем не очень мелко.
4. Спелые сочные помидоры нарезаем кубиками.
5. В обжаренные кусочки мяса выкладываем подготовленные лук с морковью, перемешиваем и продолжаем жарить на высокой температуре 3-4 минуты, пока овощи не уменьшатся в объеме.
6. Семена кориандра отправляем в ступку и измельчаем. Появится потрясающий аромат.
7. В обжаренную свинину с овощами добавляем подготовленные кубики томатов, посыпаем сверху измельченным кориандром и жарим 3-4 минуты, помешивая, пока помидоры не станут мягкими.
8. Длиннозерный рис промываем 4-5 раз и отправляем в сковороду. Плов с таким рисом всегда получается рассыпчатым.
9. Вливаем воду, чтобы она покрыла содержимое сковороды выше на 1,5 см. Дополняем солью (3 щепотки), молотым перцем, сладкой паприкой, очищенными зубчиками чеснока и перемешиваем. Готовим ароматный плов на средней температуре 25-30 минут, пока жидкость полностью не впитается в рис. Периодически помешиваем. Рис должен стать рассыпчатым.
10. Вкуснейший ароматный плов из свинины с помидорами раскладываем на тарелки и сразу подаем с зеленью, свежими нарезанными овощами или салатом из них.
Советы в приготовлении:
• Свиное топленое сало можно заменить на растительное масло по вкусу или кусок сала нарезать на небольшие ломтики и вытопить из них жир.
• По такому принципу можно приготовить блюдо из говядины, баранины, индейки или курицы. Если готовим блюдо из баранины или говядины, время жарки мяса увеличиваем до 40-45 минут и готовим его на низкой температуре. Грудку индейки или курицы лучше не использовать для приготовления, блюдо с ней получается не очень сочным.
• В плов можно добавлять традиционные приправы (зира, шафран, острый перец, барбарис) или использовать приправы по вкусу. Отлично для блюда подходят куркума, семена тмина, хмели-сунели и розовый перец.
Источник: https://pervyebljuda.ru/plov-iz-svininy-s-pomidorami-i-koriandrom/
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17045
видео рецепт с фото пошаговый
Сегодня готовим ближневосточный плов с курицей и помидорами! Получилось очень вкусно, готовится легко! Приготовление отличается от привычного, но технология даже проще и интереснее! Мясо сочное, рис рассыпчатый, овощи яркие, а сочетание специй делает его идеальным! Готовьте с удовольствием!
Продукты | ||
Курица (грудка, бедра) — 700-800 г | ||
Лук репчатый — 1 шт. | ||
Чеснок — 2-3 зубчика | ||
Рис (жасмин) — 500 г | ||
Перец болгарский — 1 шт. | ||
Помидоры — 2-3 шт. | ||
Петрушка — 1 пучок | ||
Соль — 1 ч. ложка | ||
Чеснок сухой — 1 ч. ложка | ||
Паприка — 1 ч. ложка | ||
Орегано — 1 ч. ложка | ||
Кардамон молотый — 1/3 ч. ложки | ||
Корица — 1/3 ч. ложки | ||
Имбирь молотый — 1/3 ч. ложки | ||
Перец острый — 0,5 шт. |
Видео рецептБлижневосточный плов с курицей и помидорами
Пошаговый фото рецептБлижневосточный плов с курицей и помидорами
Подготавливаем все продукты. От курицы нам понадобится филе грудки и бедра без кости. |
Специям особое внимание. Отмеряем необходимое количество сухого чеснока, паприки, орегано, молотого кардамона и имбирь, корицы. И еще берем острый перец (у меня сушеный халапеньо). |
Мясо нарезаем средними кусочками. |
Специи перемешиваем и обмазываем кусочки курицы. |
Делаем это тщательно, чтобы к каждому кусочку прилипла смесь специй. |
В небольшом количестве растительного масла (4-5 ст. ложки) на максимальном огне обжариваем мясо несколько минут. |
В это время нарезаем лук мелкими кубиками. |
Мясо обжарили до полуготовности. Теперь выкладываем в отдельную тарелку. |
И в этом же масле и мясном соке обжариваем лук. Лук будем обжаривать до мягкости. |
Займемся овощами. Болгарский перец нарезаем кубиком. |
А чеснок просто измельчаем ножом. |
Острого перца возьмем половинку — хватит для легкой жгучести. Нарезаем его произвольно. |
Как только лук подзолотится, отправляем к нему чеснок с острым перцем. Жарим буквально минутку, постоянно помешивая. |
Минута прошла, аромат от чеснока пошел! Добавляем болгарский перец. Перцу достаточно будет 3-5 минут. |
Быстро нарезаем помидоры кубиком. |
И отправляем их ко всем остальным овощам. |
Помидоры обжариваем пару минут и возвращаем мясо. Сюда же — порезанную зелень петрушки. Все хорошо перемешиваем. |
Мы на финише. Добавляем промытый рис (у нас сегодня рис Жасмин) и все аккуратно перемешиваем. |
Заливаем теплой водой, на 1 см выше риса. Ждем, когда хорошо закипит. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Рис Жасмин готовится 15 минут, вы ориентируйтесь по своему рису. |
Как же здорово все получилось! Специи супер, обязательно используйте! Из-за того, что курицу не готовили вместе с овощами (а вытащили пораньше), она получилась сочной. Овощи добавили вкуса и текстуры, рис остался рассыпчатым! Блюдо на 5 баллов! Готовьте на здоровье! |
Рецепт: Ближневосточный плов с курицей и помидорами. Как приготовить Ближневосточный плов с курицей и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
С иллюстрацией:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=145959
Как приготовить «Плов с помидорами»
Для начала мы наливаем в сотейник растительное масло и ставим его на огонь. Когда масло нагреется, выкладываем в него нарезанный мелко репчатый лук и измельченный чеснок, жарим овощи до золотистого цвета.
Далее выкладываем к луку и чесноку рис, хорошенько все перемешиваем и жарим еще 2 минутки.
После этого наливаем в сотейник бульон или воду, солим ее и на среднем огне доводим жидкость до кипения. Уменьшаем огонь и готовим рис под крышкой, пока он не станет мягким, при необходимости в сотейник нужно подливать бульон.
Пока плов готовится, мы нарезаем помидоры на небольшие кусочки, а свежий базилик измельчаем.
Когда плов будет готов, смешиваем его с помидорами и базиликом, перчим блюдо по вкусу и подаем его к столу. Приятного всем аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Ирина Васюк 14:23 «Ответить
Какой рассыпчатый рис. Я не люблю басмати за его специфический запах, но к сожалению с другого риса такой плов не приготовить…
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_s_pomidorami-26786.html
Это интересно: Плов с ребрышками в мультиварке: рецепт и фото
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17045
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17045
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://pervyebljuda.ru/plov-iz-svininy-s-pomidorami-i-koriandrom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2569 (21%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17045: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 941 (8%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=145959: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 4219 (35%)
- https://povar.ru/recipes/plov_s_pomidorami-26786.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4401 (36%)