Блок: 1/3 | Кол-во символов: 156
Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/438741-mozhno-li-prigotovit-borsch-na-krolichem-bulone.html
Содержание БорщБорщ можно приготовить на любом бульоне и на кроличьем в том числе. Все зависит от вкусов и предпочтениях вашей семьи. Многие любят кролика отварного, а вот куда девать бульон оставшийся после варки не знают. Думаю, что борщ, фасолевый суп, щи, украинский капустник — оптимальный вариант для использования этого бульона. Можно сборный овощной суп приготовить с клецками. Вывод: бульон из кролика отлично можно использовать для борща. Предложу даже неплохой рецепт.
Блок: 2/3 | Кол-во символов: 478
Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/438741-mozhno-li-prigotovit-borsch-na-krolichem-bulone.html Это интересно: Мексиканские кукурузные оладьи: рецепт и фото Ингредиенты:
Количество порций: 6
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1049
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_krolika-14574.html Рецепт приготовления диетического борща из кролика:1) Мясо кролика закладывается в кипящую воду (около двух литров). После повторного закипания добавляется перец и лавровый лист. Бульон варится 50 минут. Нагрев минимальный. Пенка тщательно снимается. Суп прикрывается крышкой. 2) Картофель нарезается некрупным кубиком. Капуста шинкуется тонкой соломкой. 3) Морковь натирается на корейской насадке к тёрке или просто на бурачной. 4) Овощи пассируются на растительном масле до нежно-золотистой корочки. Масла берётся половина от нормы. 5) Измельчается свекла. Стружка должна быть идентичной морковной. Вид борща будет гармоничнее и аппетитнее. 6) В бульон, по истечении пятидесяти минут, добавляются подготовленные картофель и капуста. Суп солится и продолжает вариться, при слабом кипении, 15 минут. 7) Добавляется притушенная морковь. Кипение продолжается ещё 15 минут. 8) В это время на оставшемся масле пассируется свекла. Она не жарится, а тушится на небольшом огне. 9) Свекла добавляется в борщ за пять минут до готовности, а затем заправляется лимонным соком. Готовый диетический борщ с мясом кролика настаивается несколько минут. Подавать блюдо рекомендуется со сметаной. Мясо кролика с костью следует вынуть и выбрать собственно мясо, которое можно положить, при подаче, в тарелки.
Размещение ссылок в комментариях запрещено! Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1436
Источник: https://signorina.ru/2366-borch-iz-krolika.html Борщ из кролика.автор вопроса выбрал этот ответ лучшим А почему нет то? Да на любом, да хоть вообще без мяса. Другое дело, что это уже не будет классическим борщом (типа с салом и галушками, или как там ещё) в чьём — то понимании. Но кому какое дело. Я вот например варёное сало не люблю, особенно, когда оно в бульоне плавает. Так что же мне теперь и борща не поесть или салом давиться. Кулинария это как секс, разнообразие никогда и не кому не помешает. Конечно, можно. При этом суп получится более постным и менее жирным. Да и кролик — это очень полезное диетическое мясо, причем суп, а именно, борщ получается очень вкусным. Я, например, часто готовлю такой борщ для своей семьи. Бульон из кролика — это самый диетический, вкусный и полезный бульон! На нем можно готовить все что угодно! Тем более борщ! Он получится очень легким для желудка и в тоже время за счет других ингредиентов очень сытным! Знаете ответ? |
Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/438741-mozhno-li-prigotovit-borsch-na-krolichem-bulone.html
Как приготовить «Борщ из кролика»
Подготовить продукты.
Кролик вымочить в воде час. Варить мясо в чистой воде на среднем огне, добавив целую луковицу.
Капусту шинковать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Бросить в кастрюлю, когда кролик будет готов наполовину.
Картофель порезать кубиками и опустить в кастрюлю через 15 минут после свеклы.
Сало порезать средними кусочками и обжарить на сковороде с луком и чесноком, добавить томатную пасту разведенную водой и зелень.
Заправку отправить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Дать настояться 10 минут.
Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Ульяна 07:55 «Ответить
Спасибо большое. я приготовила,получилось очень даже вкусно. буду делать чаще
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/borsh_iz_krolika-14574.html
Это интересно: Вареники с картошкой и грибами: рецепт и фото
Пошаговый рецепт
Нам понадобится кастрюля объемом 3 литра. Набираем воду. ждем когда закипит, а уж потом запускаем вымытого охлажденного кролика. Время варки зависит от возраста самого кролика. Двух или трех годовалый кролик будет вариться три часа, иначе мясо будет резиновое. У нас же молодой полугодовалый кролик и варится он гораздо быстрее от полутора до двух часов. При покупке отличить молодого от старого очень легко. Как и говядину и свинину возраст животного можно узнать по цвету мяса. У старенького зверька мясо гораздо темнее чем у молодого. Но, несмотря на возраст, кролик имеет специфический запах, поэтому варить его надо при открытой крышке. |
Далее очищаем и нарезаем картофель. Кладем в емкость и заливаем водой, что бы она не почернела. |
Как только сварится наш бульон, необходимо достать кролика, остудить, и отделить мясо от кости. При желании порежьте мясо на мелкие кусочки. |
Бульон надо процедить через мелкое сито от мелких костей, пенки и всего того что его замутняет. В светлый ароматный бульон добавляем капусту и картофель одновременно. ( если вы используете квашенную капусту, то картофель стоит запускать спустя 30 мин) |
и пока овощи варятся, мы приготовим борщевую заправку. Нам понадобится сотейник диаметром 26 см ( не меньше) с крышкой. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/borshh-na-krolichem-bulone
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://signorina.ru/2366-borch-iz-krolika.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1436 (13%)
- https://povar.ru/recipes/borsh_iz_krolika-14574.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4870 (45%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/borshh-na-krolichem-bulone: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2235 (20%)
- http://www.bolshoyvopros.ru/questions/438741-mozhno-li-prigotovit-borsch-na-krolichem-bulone.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2386 (22%)