Борщ с кислым молоком: рецепт и фото

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления холодного борща из свеклы, капусты, кислого молока, лука, моркови и картофеля.

Описание приготовления:

Добавив в борщ кислое молоко, вы получите густой сливочный суп, который отлично Вас насытит и освежит в жаркую погоду. Борщ мы приготовим на основе вареных овощей и картофельного пюре. Подавайть такой суп я советую, украсив свежей зеленью и половинками вареного яйца.





Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кислое молоко

Блюдо: Супы / Борщ / Кислое

География кухни: Русская кухня

Рецепт борща

Борщ с кислым молоком

Для приготовления борща вам понадобится:

• Кислое молоко – 1/3 стакана
• Капуста – 200-300 г
• Свекла – 2 шт. среднего размера
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Помидор – 2 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 3 столовых ложки
• Корень петрушки – 3-4 шт.
• Вода – 1, 5 л
• Лимонная кислота, соль, сахар, чёрный перец – по вкусу

Готовим борщ:

1. Картофель очистить, разрезать пополам, залить 2 стаканами горячей соленой воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром.
2. Капуста, коренья, свеклу, лук – измельчить и положить в кастрюлю, добавить нарезанные помидоры, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 минут.
3. Долить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и сок лимона (лимонную кислоту).
4. В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп и петрушку.

РЕКОМЕНДУЮ:

1,449  всего, 1  сегодня

Свежие рецепты

Ингредиенты:

• свекла — 2 штуки
• капуста — 200 грамм
• кислое молоко — 0,5 стакана
• луковица — 1 штука
• морковь — 2 штуки
• картофель — 1 штука
• растительного масла — 3 ст. л.
• сахара — 1 ст. л.
• томатная паста — 1 ст. л.
• корень петрушки — 3 штук
• соль, лимонная кислота — По вкусу
• зелень — по вкусу
• воды — 1,5 литра

Хе из селёдки. Дальневосточный рецепт

    Обязательно попробуйте приготовленное по этому рецепту хе из сельди. Очень просто, очень быстро и…

Как приготовить «Борщ с кислым молоком»

Очистите картофель от кожуры, разрежьте пополам и поместите в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды, посолите и отварите до готовности. Затем дайте картофелю полностью остыть и протерите вместе с отваром.

Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте морковь, свеклу, луковицу и коренья петрушки. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте томатное пюре и сахар.

Добавьте протертую картофельную смесь и готовьте 20-25 минут. Влейте достаточное количество воды в кастрюлю и доведите до кипения.

Убрите кастрюлю с огня, добавьте растительное масло и лимонную кислоту.

Разлейте борщ по тарелкам и добавьте в каждую порцию дополнительно кислое молоко и измельченную зелень петрушки или укропа.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Густой яичный соус

    Рецепт густого яичного соуса из русской православной кухни к отварной курице, кролику, козлятине или…

Шикарный стейк с кофейной корочкой

    Кофе – это не только напиток. Это ещё и шикарная приправа для приготовления стейка. При этом,…

Суп из сухофруктов «Зелёное яблочко»

    Очень простой рецепт приготовления супа из сухофруктов. Из рецептов традиционной русской кухни. Рецепт…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Ушки» из творога: рец... Леденцы из сахара: рецепт и фото... Львовский сырник: рецепт и фото... Пирожные «Школьные» по ГОСТу:...