Слоеный рулет с творожно-сырной начинкой: рецепт и фото

Сырный рулет – это отличная закуска. Начинку для него каждый может выбирать по своему вкусу. Приготовление такого блюда занимает совсем немного времени, а результат вас приятно удивит. Мы вам сегодня расскажем о нескольких способах приготовления сырного рулета с различными начинками.

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию достаточно простой, но при этом весьма интересный способ, как приготовить слоеный рулет с творожно-сырной начинкой. Он хорош тем, что подавать к столу его можно как теплым, так и холодным. Это отличная закуска без лишних хлопот для взрослых и детей, так что рецепт рекомендую на заметку!



Назначение: На завтрак / На обед / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Сырный рулет с крабовыми палочками

Нам необходимы: лопатка, кастрюля, полиэтиленовый пакет, тёрка, скалка, ножницы.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Кладём 275 грамм сыра целым куском в полиэтиленовый пакет.
   
   
2. В кастрюлю набираем небольшое количество воды, чтобы она смогла полностью покрыть кусок сыра. Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения.
   
   
3. Снимаем кастрюлю с огня и кладём в неё сыр в пакете и оставляем на 25-30 минут, чтобы сыр расплавился.
   
   
4. Теперь нам нужно заняться приготовлением начинки. Для этого трём на мелкой тёрке 195 грамм крабовых палочек.
   
   
5. Добавляем к крабовым палочкам натёртые на мелкой тёрке белки трёх яиц и перемешиваем.
   
   
6. К полученной массе добавляем измельчённый зубок чеснока, 2 грамма соли и 165 грамм майонеза.
   
   
7. Очень тщательно размешиваем ингредиенты, чтобы получилась масса, которую удобно будет намазывать.
   
   
8. В отдельной посуде соединяем 105 грамм сливочного сыра с измельчёнными желтками трёх вареных яиц и перемешиваем.
   
   
9. Через полчаса достаём пакет с сыром из кастрюли, перекладываем на рабочую поверхность и аккуратно раскатываем при помощи скалки в тонкий пласт прямоугольной формы.
   
   
10. Верхний слой пакета аккуратно разрезаем вдоль по центру и полностью раскрываем края пакета в стороны.
    
    
11. На сырный пласт выкладываем начинку из сливочного сыра и равномерно распределяем лопаткой.
    
    
12. Сверху раскладываем 8-9 промытых листьев салата.
    
    
13. На листья салата выкладываем начинку из крабовых палочек и аккуратно распределяем при помощи лопатки.
    
    
14. Очень аккуратно сворачиваем рулет.
    
    
15. Полностью заматываем в пакет и завязываем края. Готовый рулет ставим в холодильник на 4-5 часов, а ещё лучше на ночь.
    
    
16. Перед подачей с рулета снимаем полиэтиленовый пакет, а сам рулет режем небольшими кусочками.
    
    

Видеорецепт приготовления сырного рулет с начинкой из крабовых палочек

Чтобы подробно увидеть каждый этап приготовления сырного рулета со сливочным сыром и крабовыми палочками, обязательно посмотрите следующий ролик.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное  — 500 Грамм
• Сыр  — 250 Грамм
• Творог  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Зелень и соль  — По вкусу
• Кунжут  — 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций: 6-8

Сырный рулет с творожным сыром и красной рыбой

Время готовки: 30-35 минут.

Нам необходимы: силиконовый коврик, плёнка, противень, лопатка, венчик, блендер.

Количество порций: 6.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Два яйца взбиваем венчиком до появления пены. К взбитым яйцам добавляем 155 грамм тёртого сыра.
   
   
2. К яично-сырной массе добавляем измельченную свежую зелень (4 веточки) и всё очень тщательно размешиваем.
   
   
3. На противень кладём силиконовый коврик, выкладываем на него сырную массу и равномерно распределяем по всей поверхности.
   
   
4. Выпекаем сырный пласт в течение 10-12 минут при температуре 180 градусов. Сырный корж должен приобрести лёгкий золотистый оттенок.
   
   
5. Для начинки перебиваем 255 грамм творога блендером, чтобы образовалась равномерная масса.
   
   
6. Добавляем в творожную массу 95 грамм мягкого сливочного масла, 3 грамма соли, измельченную зелень (5 веточек) и ещё раз перебиваем блендером.
   
   
7. Нарезаем 285 грамм слабосолёной красной рыбы тонкими слайсами.
8. Слегка остывший сырный корж смазываем творожной массой, сверху выкладываем слайсы рыбы и заворачиваем рулет.
   
   
9. Готовый рулет оборачиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
   
   
10. Перед подачей с рулета нужно будет снять плёнку и нарезать его небольшими кусочками.
    
    

Видеорецепт приготовления сырного рулета с начинкой из красной рыбы и творожного сыра

Сырный рулет с творожной начинкой получается очень нежным. А чтобы наглядно увидеть весь процесс приготовления, рекомендуем посмотреть следующий ролик.

Как приготовить «Слоеный рулет с творожно-сырной начинкой»

1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы воспроизвести рецепт на своей кухне. Перед началом процесса сразу включите духовку, пусть разогревается.

2. Творог в глубокой мисочке разомните вилкой, добавьте тертый сыр и измельченную свежую зелень. По вкусу можно посолить и поперчить начинку.

3. Раскатайте слоеное тесто на рабочем столе. Выложите начинку, аккуратно сверните рулетом.

4. Можно выложить рулет на противень или свернуть его вот такой улиткой, например.

5. Взбейте желток, смажьте им тесто. Сверху можно присыпать семенами кунжута. Отправьте в разогретую духовку и при температуре в 180 градусов выпекайте до румяности.

6. Вот такой слоеный рулет с творожно-сырной начинкой в домашних условиях получился. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт сырного рулета с фаршем с фото

Время готовки: 80-85 минут.

Нам необходимы: пергамент, противень, венчик, лопатка.

Количество порций: 7.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Соединяем 5 яиц с 255 граммами майонеза и очень тщательно взбиваем венчиком.
   
   
2. В полученную массу добавляем 2 грамма соли, 365 грамм тёртого сыра и хорошенько перемешиваем.
   
   
3. Противень выстилаем пергаментом, выкладываем на него сырную массу и аккуратно разравниваем.
   
   
4. Ставим выпекаться в духовку основу для рулета на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
   
   
5. В отдельной посуде соединяем 985 грамм мясного фарша с 135 граммами очень мелко нарезанного лука, 2 граммами соли и тщательно размешиваем.
   
   
6. Готовый сырный корж достаём из духовки, перекладываем на рабочую поверхность вместе с пергаментом и слегка остужаем. Остывший корж смазываем фаршем и закручиваем рулет.
   
   
7. На противень кладём новый лист пергамента, перекладываем на него рулет и выпекаем в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.
   
   
8. Готовый рулет остужаем и перед подачей нарезаем порционными кусочками.
   
   

Видеорецепт приготовления сырного рулета с начинкой из фарша

Чтобы не упустить ничего важного в приготовлении сырного рулета с фаршем, обязательно посмотрите следующий ролик.

В современной кулинарии существует очень много различных вариантов доступных закусок. Например, волованы готовятся из слоёного теста и наполняются различными начинками. На праздничный стол можно сделать канапе из различных ингредиентов, скрепив их шпажками или зубочистками.

Очень популярной закуской считаются тарталетки. К примеру, тарталетки с креветками получаются очень нежными и готовятся достаточно быстро. Ещё можно сделать тарталетки с печенью трески, дополнив начинку плавленым сыром и зелёным луком.

Мы рассказали вам о самых популярных вариантах приготовления сырного рулета различными способами и с разнообразными начинками. Если вы уже попробовали готовить это блюдо по одному из вышеописанных рецептов, обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт ребенку на День Рождения: рецепт и... Баклажаны, тушеные с овощами: рецепт и ф... Луково-сельдерейный суп с грибами: рецеп... Маринованные вешенки: рецепт и фото...