- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Чудный милейший «тортик» из песочного печенья и творожно-сметанного крема! Особый шарм такому десерту добавляют ягоды смородины!
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17285
Содержание
Ингредиенты
Печенье песочное — 400 г
Творог — 350 г
Сметана — 110 г
Сахар — 3 ст.л.
Смородина черная — 100 г
Черный шоколад — 30-50 г
- 284 кКал
- 8 С‡. 20 РјРёРЅ.
- 5 РјРёРЅ.
- 8 С‡. 25 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17285
Это интересно: Легкий шоколадный пудинг с корицей: рецепт и фото
Смородиновое простое песочное печенье
Выход 16 шт.
- 100 г пшеничной муки
- г рисовой муки
- г сахарной пудры
- 100 г холодного сливочного масла
- 100 г смородины можно замороженной
-
Смешайте пшеничную, рисовую муку и сахарную пудру. Отправьте эту смесь в чашу комбайна или блендера.
-
Добавьте холодное сливочное масло и измельчите массу до состояния крошки.
-
Добавьте в чашу комбайна смородину и измельчите все вместе. В какой-то момент вы увидите, что тесто начало собираться в шар – в этот момент оно готово. Смородина может попасться сочнее или суше, поэтому в случае чего вы сможете отрегулировать густоту теста дополнительным количеством муки или ложкой-другой ледяной воды.
-
Из теста сформуйте поленце диаметром около 6 см и заверните его в пищевую пленку. Уберите заготовку на 2-3 часа в холодильник или в морозилку на час.
-
Острым ножом нарежьте заготовку из теста на печенье толщиной в 1 см и выпекайте при 180° около 15-18 минут.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Источник: https://vku.life/prostoe-pesochnoe-pechene-so-smorodinoj/
Пошаговый рецепт с фото
Простота и одновременная изысканность такого десерта не может не подкупить! Творожная начинка очень удачно дополняется черной смородиной, что делает такой «тортик» красивым визуально и интересным на вкус.
Полагаю, что вместо черной смородины можно взять чернику.
Печенье у меня — «Юбилейный букет», 2 пачки по 200 г.
Творог и сметану в обязательном порядке берите свежие, натуральные, высокого качества.
Творог для десерта из печенья со смородиной лучше всего взять влажный, мелкозернистый, мягкий.
Я не стала перебивать творог с ягодами в однородную массу при помощи блендера, а просто размяла смородину вилкой. Мне хотелось получить меланжевый эффект, чтобы смородиновый цвет был неравномерным и с небольшими вкраплениями частиц ягод. У меня получилось достичь желаемого, результат порадовал!
Творог разомните вилкой, добавьте сахар и сметану, перемешайте.
Добавьте черную смородину. Т.к. она у меня была замороженная, то добавив ягоды в творог и подождав минут 5-10, когда ягоды размягчатся, уже можно было легко перемешать все продукты и аккуратно раздавить вилкой отдельные ягоды без разбрызгивания.
Перемешиваем творожную массу.
На плоской поверхности (блюде, подносе или доске) выложите пищевую пленку с запасом по краям. Выложите слоями печенье, прослаивая творожной массой.
У меня получилось 4 слоя. Часть печенья нужно оставить для крошки.
Финальный слой должен быть творожным, плюс крошка из оставшегося печенья.
Аккуратно заворачиваем десерт в пленку и на ночь отправляем на холод.
Пропитавшийся мягкий десерт из печенья со смородиной осталось только посыпать шоколадом, натертым на мелкой терке, и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/17285
Ингредиенты (4 порции)
- Мука 4 стакана
- Масло 200 гр
- Ванилин 1-2 гр
- Яйцо 2 шт
- Сахар 1 стакан
- Сода пищевая 0.5 ч. л.
- Уксус 0.5 ч. л.
- Смородиновое варенье 1 стакан
- Масло немного размягчить, не растопить, а размягчить. Оставить его при комнатной температуре на кухне или порезать на куски и поставить на 10-15 секунд в микроволновку. Оно чуть-чуть может потечь, на поверхности. Можно размять его вилкой, и оно станет похожим не крем.
- Смешать масло, ванилин и сахар. Удобно это делать миксером. Получится кремообразная масса.
- Добавить яйца и еще раз перемешать.
- Соду погасить уксусом и влить в смесь. Перемешать.
- Муку просеять. Это обязательно, чтобы не было комков, и не попались целые зерна. Внимание: отложите в сторону 0.5. стакана муки. Она понадобится потом.
- Добавьте в смесь масла и сахара 3.5 стакана муки. Тщательно вымешайте тесто. Если у вашего миксера есть в комплекте специальные спиралевидные насадки для теста, задача упрощается до минимума.
- Если все сделано правильно, тесто станет эластичным, плотным и не будет липнуть ни к насадкам миксера, ни к рукам.
- Считается, что песочное тесто должно полежать на холоде и вызреть. Не знаю, не пробовал. Используем без охлаждения.
- Разделите тесто на две части. Приблизительно три-к-четырем.
- Большую часть оставьте — как есть, а к меньшей части — добавьте оставшиеся 0.5 стакана муки и вымешайте до однородного состояния.
- На противень (около 30-35 см в размере) положить лист пергаментной бумаги, или специальной бумаги для выпечки. Положите на бумагу больший кусок теста и сухими руками растягивайте тесто в тонкий слой, чтобы он полностью покрыл противень. Толщина пласта теста не должна быть больше 15 мм. Ну и, естественно, слишком тонким тоже не делать.
- Дальше открыть банку домашнего смородинового варенья. Конечно же — пробовать его, без этого никак нельзя. И намазать все варенье на тесто.
- Не бойтесь, много не будет, скорее всего, еще и не хватит. Шучу. Будет в самый раз.
- Дальше, скатать из второй части теста шар. Взять в руки обычную терку с крупными ячейками, и сделать то, что дало название этому пирогу (тертый пирог) — натереть тесто, и посыпать им варенье равномерным слоем.
- Ну, вот и все. Все трудности позади — печем тертый пирог.
- Разогреть духовку до 200 градусов и поставить тертый пирог выпекаться на 20-25 минут.
- Готовый тертый пирог порезать острым ножом на ромбики. Большие или маленькие, вам решать. После разрезания, оставьте тертый пирог остыть, чтобы варенье немного застыло и не текло.
- В результате вы получите два в одном, то самое печенье с вареньем — тертый пирог.
- Это печенье из песочного теста — тертый пирог со смородиновым вареньем безумно вкусное с черным чаем или теплым молоком.
Тертый пирог со смородиновым вареньем
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/vypechka/tertyj-pirog.html
Про рецепт
- Выход: 4 Порции
- Подготовка:
- Приготовление:
- Готовится за: мин
Калорийность блюда: 390 калорий
Выпечка
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/vypechka/tertyj-pirog.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/17285: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3025 (41%)
- https://www.djurenko.com/cooking/vypechka/tertyj-pirog.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3316 (45%)
- https://vku.life/prostoe-pesochnoe-pechene-so-smorodinoj/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 977 (13%)