Треугольники с курицей и картошкой: рецепт и фото

» » » Треугольники с картошкой и курицей рецепт с фото

 

Ингредиенты

Для теста:

• Сливочное масло — 50 гр
• Жирная сметана — 150 гр
• Соль — 1 ч.л
• Пищевой сода — 0,5 ч.л
• Сахар — 1 ст л

Для начинки:

• Мясо любое ( я люблю смесь говядины с курицей но в оригинале это татарское блюдо едят с бараниной)
• Картофель
• Зеленый лук много
• Кинза свежая
• Укроп
• Лавровый лист
• Соль, перец по вкусу
• Бульон куриный или мясной ( можно из кубиков).
• Не забывайте только, что кубики как правило содержат соль.
• Сливочное масло
• Яйцо и теплое молоко для смазки

Похожие рецепты

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными…

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: — обязательно просеивать муку — помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или » мокрые » — в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы картофель быстрее сварился…

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Эчпочмак с курицей и картошкой – пошаговый рецепт приготовления блюда

1. Масло растапливаем на плите, или в микроволновке.

2. Добавляем к маслу кефир, сметану, соль и сахар. Перемешиваем.

3. Насыпаем сюда же муку и соду и замешиваем тесто. Муки может потребоваться немного больше, еще граммов 50-100 можно добавить при замесе, но не больше. Тесто должно быть мягким и нежным, ни в коем случае не крутым и плотным. Не добавляйте слишком много муки.

4. Замешанное тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник, минимум на час.

5. Готовим начинку. Мелко режем лук, солим и немного перетираем руками. Лук станет мягче и пустит сок.

6. Картофель очищаем и режем мелкими кубиками. Добавляем к луку.

7. Куриное филе мелко режем. Перемешиваем с картошкой и луком, добавляем по вкусу соль и перец.

8. Тесто достаем из холодильника и делим на 15 равных кусочков. Подкатываем их в шарики.

9. Стол немного посыпаем мукой и раскатываем тесто в круглую лепешку размером с блюдце.

10. В середину лепешки кладем начинку – столовую ложку с горкой. На начинку помещаем кусочек сливочного масла.

11. Защипываем края теста, формируя треугольный пирожок с отверстием в центре. Таким образом лепим остальные 14 пирожков.

12. Противень смазываем маслом, или застилаем бумагой. Раскладываем на противне треугольники с начинкой на небольшом расстоянии. Ставим противень в нагретую духовку.

13. Выпекаем эчпочмак с курицей и картошкой до готовности, примерно 30-35 минут, при температуре +180°. Держим в духовке до зарумянивания.

14. Готовые пирожки перекладываем на блюдо и прикрываем полотенцем на 5-10 минут. Эчпочмак с курицей и картошкой готовы, можно начинать пробовать:)

Похожие рецепты:

Заливной пирог с курицей — тут.

Дрожжевой пирог с курицей — тут.

Закрытый пирог с курицей — тут.

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт треугольников с курицей и картошкой достался в наследство от тети Марии. Нежное домашнее полуслоеное тесто в сочетании с диетической куриной начинкой, и устоять невозможно.

Пирожки-треугольники, имеющие большое сходство с эчпочмаками, можно причислить к праздничной несладкой выпечке и подать на закуску гостям. Если в вашей семье имеются детишки, обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

Для начинки нужно взять половину курицы, репчатый лук, маленькую морковь, один картофельный клубень в дополнение, соль, свежую петрушку и молотый перец.

С курицы снимается кожа. С костей срезается мякоть и перекручивается на мясорубке.

Морковь также необходимо пропустить на мясорубке.

Репчатый лук перекручивается или трется на терке, а затем присоединяется к фаршу. Картофель нарезается мелкими кубиками и добавляется в начинку. Петрушку нужно измельчить, присоединив к фаршу вслед за всем остальным.

Начинка перемешивается, солится и перчится.

Тесто для треугольников готовится без яиц — из муки, сливочного масла, кефира, молока и майонеза — и получается особенно нежным.

В миску с бортами насыпаются мука, разрыхлитель и соль. В горке с мукой делается углубление. Холодное сливочное масло потрем на терке. Масло с мукой перетрем руками в крошку-посыпушку.

В крошку добавим теплый кефир, молоко и майонез.

Замесим мягкое тесто для треугольников и уберем его под пленкой в холодильник.

Тесто для треугольников с курицей готово!

Охлажденное тесто нарезается кусочками, которые скатываются в шарики.

Шарики раскатываются в тонкие лепешки. Перед раскаткой шарики окунаются в муку. В центральную часть лепешек отправляется начинка.

После чего лепешки соединяются в треугольники.

Если в процессе лепки у ваших пирожков образовалась на шляпке дырочка – не переживайте, всё в порядке.

Смазываются треугольники желтком с водой и отправляются на пергамент, сбрызнутый маслом, а затем в разогретую духовку.

Выпекаются треугольники 30-40 минут при 220°C.

Пирожки треугольники с курицей и картошкой готовы! Снимаются с противня легко.

Слегка остужаются под полотенцем. Подаются в качестве праздничной закуски или к чаепитию.

Треугольники с курочкой — мягкие и сочные, тают в руках и во рту.

Кефирное домашнее тесто имеет нежную и хорошо пропеченную основу.

Приятного перекуса!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

• Приготовить тесто: насыпать в сметану соль и соду, положить мягкий маргарин. Насыпать в массу столько муки, чтобы тесто было, как пластилин и не прилипало к рукам. Отставить минут на пятнадцать. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Картофель порезать на кубики. Положить картофель к грудкам. Мелко порезать лук. Добавить к картофелю с мясом. Все размешать, посыпать перцем, солью.
• Взять чуть-чуть теста, сделать блины по размеру, как ладонь. Внутрь положить начинку. Свернуть в виде полузакрытой корзиночки, защепляя краешки, в центре оставить открытое место. Положить на противень специальную бумагу, намазанную растительным маслом. На бумагу положить курники. Подогреть до 220 градусов духовку, готовить домашние курники минут двадцать, пока не образуется румяная корочка.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Дополнительная информация

Блюдо это с моей Родины- Татарстана. Мы его там поедаем как американцы бургеры =) Его прелесть что все готовится в собственном соку. Ну о-o-o-oчень вкусно, обязательно попробуйте! Некоторые готовят эту выпечку с дрожжевым тестом ( не оставляя отверстие по середине), но хочу отметить, что треугольники в том случае получаются не такими сочными и ароматными. Запивают такую выпечку горячим бульоном или кефирчиком. Всем советую! Ам-ам-ам!

Суп фасолевый из консервированной фасоли рецепт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ФАСОЛИ Приготовить суп из консервированной фасоли — минутное дело. Что стоит быстренько почистить все овощи, добавить немного консервированной фасоли и копчёностей, например, кусочек балыка или даже охотничьи колбаски — и ароматный, и сытный суп

Треугольники с курицей и картошкой рецепт с фото

Совсем недавно я побывала в гостях у своей любимой тети, которая живет в Татарстане. Запомнились ее треугольники с мясом и картошкой. Уж очень вкусные они у нее получились. Взяла рецепт, который проверила сразу же после приезда домой. Вообще треугольники с мясом и картошкой считаются татарским

Рецепт булочки с корицей из дрожжевого теста

1 яичный желток для смазывания булочек; сахар для посыпки. Продукты для приготовления дрожжевого теста для булочек с корицей. Замес теста я сделала в хлебопечке, но можно приготовить и вручную. Тёплое молоко, яйцо и сахар добавить в ведёрко хлебопечки. Сливочное масло растопить, слегка остудить,

Пирог песочный с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке

Доброе время суток дорогие повара! На страничках каталога рецептов Вы безусловно узнаете много секретов настоящей кухни и найдете много чего про пирог с яблоками рецепт с фото пошаговый в духовке. хороший выбор рецептов заморских блюд — онлайн. В том случае если данный рецепт пирог с яблоками

Курник с блинов классический рецепт пошаговый с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО КУРНИКА Ещё с времён первых русских царей вошло в традицию печь обязательно на любой праздник, в том числе для свадебного застолья, пирог курник. Традиция угощать гостей этим поистине царским лакомством осталась и сейчас в некоторых семьях, но, к

Рецепт маринованных кабачков на 1 литровую банку

Приготовление маринованных кабачков. Ингредиенты Кабачки маленькие-1,3кг.(чуть больше или чуть меньше в зависимости от размера кабачков). Для маринада: (на 3-х литровую банку) Сахар-3ст.л. Соль-2ст.л (без горки). Уксус 70%-1 десертная ложка. Перец горошком-7-10шт. Лавровый лист-3-4 шт.

Добавьте свой отзыв!

Вафли в вафельнице рецепт с фото пошагово мягкие

Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. ИНГРЕДИЕНТЫ Орехи 80 Грамм Сахар 280 Грамм Мука 312 Грамм Крахмал 12 Грамм Творожный сыр 150 Грамм Йогурт 125

Мармелад в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Продолжаю свои эксперименты с агар-агаром, последний раз я добавляла его в клубничное варенье. получилось вот такое густое клубничное желе. которое можно заготавливать на зиму. В этот раз решила наделать детям конфет-мармеладок, тоже с использованием агар-агара. За основу взяла рецепт вот этой

Домашнее мороженое вкус советского пломбира рецепт

Как приготовить домашнее мороженое? Вкус советского пломбира знаком многим с детства. Вот почему хочется попробовать это лакомство еще раз. Но купить вкусное мороженое в магазине не всегда есть возможность, да и качество некоторых продуктов вызывает только сожаление. Можно приготовить этот десерт

Мороженое с молока в домашних условиях рецепт с фото пошагово

С наступлением жаркого периода очень хочется как-то охладиться. Порадовать себя и своих деток можно вкусным мороженым. Сделать мороженое в домашних условиях легко и просто. Самый огромный плюс этого рецепта в том, что используются исключительно проверенные продукты. Для приготовления лакомства

Рецепт суп на курином бульоне с фото

Куриный суп — общее описание Куриное мясо это очень полезный, легкоусвояемый и диетический продукт. Оно полезно и взрослым и детям, а особенно хорош из него бульон. Он получается очень светлым, прозрачным и аппетитным. Даже малыши, которые совершенно не желают кушать щи или борщ, от тарелочки

Гороховый суп с фрикадельками рецепт с фото

Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп. но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. Получается очень вкусно и сытно. Также мы предлагаем добавить в суп в конце приготовления измельченный зубчик чеснока, который придает блюду

Суп из фрикаделек рецепт с вермишелью

Этот супчик особенно любят дети. Он необычный и в чем-то для детей напоминает игру в рыбалку. Суть игры проста: при помощи ложки необходимо поймать всех суповых жителей. В основном это фрикадельки и вермишель. Малыши с удовольствием и свойственным им детским азартом включаются в игру. Суп съедается

Фасолевый суп из консервированной фасоли рецепт

Ингредиенты: фасоль консервированная красная — 1 банка ; томатная паста — 1 ст. ложка ; картофель — 4-5 шт. ; морковь — 1 шт. ; лук репчатый — 1 шт. ; зелень — по вкусу ; соль — по вкусу Сегодня хочу поделиться одним рецетиком супа. Муж у меня любит только супы на мясе, но когда его нет, я

Рецепт с маринованными опятами салат

Ингредиенты куриная грудка — 1 шт., маринованные опята — 200 г, укроп свежий, сыр — 50 г, яйца куриные — 3 шт., огурец маринованный — 2 шт., картофель — 2 шт., майонез. Инструкции 1) Слить рассол с опят. Взять форму для салата с плоским дном. На дно формы выкладываем опята, затем мелко

Салат черепаха рецепт классический рецепт

Этот салат отличается от других аналогичных блюд оригинальным оформлением. При этом рецепт данного салата является очень простым и доступным, поскольку из обыкновенных продуктов можно приготовить вкусное и легкое блюдо. Как приготовить салат Черепаха рецепт которого обязательно вам понравится, вы

Рецепт салат из свежей капусты с огурцом

Салаты из капусты с огурцом — общие принципы приготовления Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Представительницы прекрасного пола особенно любят это блюдо за низкое содержание калорий, массу полезных витаминов и веществ и необычайный

Салат мимоза классический рецепт с сайрой

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут рецепт

 Пицца на сковороде за 10 минутПицца на сковороде за 10 минут — очень быстро, вкусно и сытно. Рецепт пиццы на сковороде. В моей семье все очень большие любители пиццы. Так, как самая вкусная пицца- домашняя пицца. я часто готовлю различные варианты этой лепешки с помидорами и сыром, чтобы

Пицца в домашних условиях рецепт приготовления

Рецепты приготовления пиццы очень актуальны. И мы любим побаловать себя вкусным блюдом. Существует множество наименований пиццы: пицца по неаполетански, по-милански, пицца Мона Лиза и др. Однако в Италии, когда впервые приготовили пиццу, начинкой было всё то, что осталось съедобного в доме,

Пицца на дрожжевом тесте рецепт в духовке

Есть пицца тонкая, а есть пицца вкусная! Данный рецепт пиццы особенно понравится любителям домашней выпечки, поскольку кроме вкусной начинки, в этой пицце есть очень вкусная, хрустящая и ароматная основа из теста. Недавно в одном известном кулинарном ТВ шоу показывали мастер-класс повара из

Пицца в духовке без дрожжей простой пошаговый рецепт

Дата публикации: 2013-03-29 Ингредиенты: молоко — 500 мл ; соль — 1 ч.л. ; масло подсолнечное — 2 ст.л. ; мука пшеничная — 500 гр ; яйца куриные — 2 шт Когда-то давным давно я случайно наткнулась на этот рецепт в поисках именно бездрожжевого теста для пиццы, потому что с дрожжами я не дружу,

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...