Многие слышали или пробовали чай, кофе или выпечку с имбирем. Но совсем немногие знают, что с этой полезной пряностью можно приготовить фантастически ароматное имбирное мороженое!
Я бы даже назвала его самым «зимним мороженым», так как оно обладает удивительным свойством – согревает и охлаждает одновременно! А если к десерту добавить еще и орешки, то получается настоящая «кулинарная симфония». Приготовить имбирное мороженое, в отличие, например, от имбирного шоколада, в домашних условиях необыкновенно просто.
Источник: http://nakormim.com/imbirnoe-morozhenoe-recept/
Содержание
Описание приготовления:
Готовить мороженое дома – это просто замечательная идея! Тем более, что оказалось вполне реально получить любимое с детства лакомство без специальной мороженицы, используя блендер, сито и, конечно же, морозильник. А самое главное – запастись хорошим настроением. Если не получилось купить имбирные цукаты, то нашлась замена – кусочки самого обыкновенного сухого печенья. Оказалось, что оно прекрасно дополняет молочно-имбирный вкус мороженого.
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Имбирь
Блюдо: Десерты / Мороженое
Источник: https://povar.ru/recipes/imbirnoe_morojenoe-41997.html
Это интересно: Квашеная редька: рецепт и фото
Ингредиенты, которые понадобятся, чтобы приготовить имбирное мороженое
- 3 стол. л – сахара
- 780 мл. – жирных сливок
- 140 г – коричневого сахара
- 5 – желтков
- 3 стол. л – сливочного масла
- 320 г – орехов или пекана
- 2 чайн. л – ванильного экстракта
- 2 стол. л – перемолотого корня имбиря
Источник: http://nakormim.com/imbirnoe-morozhenoe-recept/
Ингредиенты:
- Молоко — 200 Миллилитров
- Желток — 5 Штук
- Сахар — 60 Грамм
- Свежий имбирь — 10 Грамм
- Имбирные цукаты — 10 Грамм
Количество порций: 3-4
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/imbirnoe_morojenoe-41997.html
Как готовить имбирное мороженое
- Обжарьте в духовке орешки до темного цвета.
- Растопите масло, добавив половину сахара – до состояния карамели и охладите.
- В карамель поместите орехи и подождите, пока из них не получится «грильяж». Затем его порубите на небольшие кусочки.
- К грильяжу добавьте сливки и имбирь (количество пряности можно изменять по своему вкусу, чтобы получить имбирное мороженое с легким или насыщенным ароматом и жгучим послевкусием). Взбейте венчиком слегка массу и поставьте на водяную баню.
- Подогревайте на минимальном огне около 15-20 минут, но только не доводите до кипения.
- Остудите имбирно-ореховую массу и переложите в пластиковую посуду.
- Поместите посуду с мороженым на 7-8 часов в морозильную камеру.
- Каждые полтора часа перемешивайте массу – тогда мороженое получится достаточно мягким.
Имбирное мороженое поразит своим вкусом любого! Такой десерт даже не надо ничем украшать, настолько он яркий и оригинальный сам по себе. Наслаждайтесь!
Источник: http://nakormim.com/imbirnoe-morozhenoe-recept/
Как приготовить «Имбирное мороженое»
1. Прежде всего необходимо почистить имбирь. Затем нарежьте его как можно тоньше. После чего варите в молоке около 20 минут. Снимите отвар с огня, обязательно его процедите.
2. Отделите от белка желтки, взбивайте их с сахаром добела.
3. Добавьте в процеженное молоко взбитые желтки. При этом быстро и интенсивно смешивайте их с молоком в течение 10 минут. После чего полученную смесь процедите через сито.
4. Теперь смесь остудите и соедините с мелко нарубленными имбирными цукатами. Обязательно хорошо перемешайте, так как приготовить имбирное мороженое вкусно получится только, если все ингредиенты будут хорошо распределены в смеси.
5. Подготовьте порционные формочки, в которые разлейте остывшую смесь, а потом отправьте в морозильник. Не менее 4 часов понадобится для полного застывания мороженого.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/imbirnoe_morojenoe-41997.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/imbirnoe_morojenoe-41997.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4153 (57%)
- https://stage.povar.ru/recipes/imbirnoe_morojenoe-41997.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 585 (8%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/125595: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 768 (11%)
- http://nakormim.com/imbirnoe-morozhenoe-recept/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1763 (24%)