Индейка с брокколи в сливочном соусе: рецепт и фото

Нежная, сочная, сытная запеканка.

Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи — цветную или брюссельскую капусту.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Аппетитное блюдо со сливками

Для того чтобы приготовить по этому рецепту брокколи с индейкой нежное и сочное блюдо, нужно взять:

• 500 грамм филе индейки;
• 400 грамм брокколи;
• растительное масло;
• соль и перец по вкусу.

Особенности данного блюда — в соусе. Для него нужно взять:

• столовую ложку сливочного масла;
• столько же муки;
• половину головки лука;
• 500 мл сливок с жирностью 10 процентов;
• специи по вкусу.

Это блюдо готовят на сковороде. Это может стать отличным вариантом ужина. А если добавить простой гарнир из круп, то получится прекрасный обед.

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

В форму (я использовала форму размером 30×20 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.

Посолить, поперчить.

Готовим соус.

Масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Влить молоко.

При постоянном помешивании варить до загустения.

Посолить, поперчить.

На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Ингредиенты:

• Индейка  — 700 Грамм
• Брокколи  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Грамма
• Растительное масло  — 30 Грамм
• Специи  — По вкусу
• Сметана  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 10

Как приготовить «Индейка с брокколи в сливочном соусе»

Для приготовления блюда нам необходимо взять мясо птицы. Его вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Брокколи разберите на соцветия.

На растительном масле обжарьте предварительно нарезанный репчатый лук.

В сковороду с луком добавьте филе индейки. Обжарьте все вместе.

Приправьте индейку специями. Я использую вот такой сухое песто, это очень вкусно!

К обжаренному мясу добавьте брокколи. Все слегка перемешайте.

В мисочке смешайте 100 мл. горячей воды с 3-4 ст. ложками сметаны. Влейте полученную массу к мясу. Тушите все вместе 10 минут.

Проверьте блюдо на соль и готовность. Если нужно, досолите и поперчите. Подавайте к столу горячим.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Запеканка с индейкой и овощами

Для того чтобы приготовить эту аппетитную запеканку с брокколи и индейкой, нужно взять:

• 500 грамм филе;
• 350 грамм брокколи;
• 150 грамм стручковой фасоли;
• головку лука;
• 150 грамм сметаны с жирностью 20 процентов;
• три столовых ложки растительного масла;
• 150 грамм твердого сыра;
• специи по вкусу.

В качестве специй прекрасно подходит мускатный орех, любые сушеные травы, а также готовые смеси для мяса или птицы.

Как приготовить брокколи с индейкой в духовке?

Лук чистят, промывают, а затем мелко крошат. Обжаривают его на растительном масле до мягкости. Филе индейки промывают, обсушивают при помощи бумажных полотенец, приправляют специями. Режут мясо полосками и отправляют к луку. Помешивают. Как только филе сменит цвет, снимают его со сковороды.

Брокколи и фасоль обдают кипятком. В миске соединяют оба овоща, добавляют специи и сметану. Смешивают ингредиенты.

На противень кладут слой из индейки с луком, покрывают его массой из овощей. Сверху посыпают тертым сыром. Отправляют брокколи с индейкой и фасолью в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Чтобы было проще разрезать готовое блюдо, дают ему немного остыть.

Аппетитная индейка с гарниром из брокколи

В данном варианте нужно взять:

• четыре куска филе индейки;
• кочан брокколи;
• лимон;
• по щепотке соли и перца;
• по столовой ложке оливкового и сливочного масел;
• муку;
• веточку шалфея.

Для начала разбирают брокколи на соцветия. Отваривают их в подсоленной воде до готовности, после вынимают из бульона. Сам отвар оставляют.

Филе индейки обваливают в муке, отряхивают от ее излишков, обжаривают на оливковом масле с двух сторон. На каждую уходит по две минуты. Вводят сливочное масло. Оно поможет для образования корочки. В конце вводят немного бульона от капусты, сок лимона. Добавляют специи и шалфей. Доводят блюдо до готовности.

Подают кусочки индейки, полив их соусом. Рядом укладывают гарнир из брокколи.

Брокколи и индейка прекрасно дополняют друг друга. Оба эти ингредиента обладают множеством полезных свойств. Их можно приготовить и в духовке, и на сковороде. Иногда капуста выступает в роли гарнира, но чаще всего является частью прекрасного блюда.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...