Если ранее вам не приходилось иметь дело с индейкой, то это огромное упущение. Мясо этой птицы очень полезное, вкусное и диетическое. Рассказываю, как приготовить индейку, тушенную в томатном соусе.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/indeika_tushennaya_v_tomatnom_souse-52860.html
Содержание
Ингредиенты:
- Филе индейки — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 3 Штуки
- Морковь — 2-3 Штук
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по вкусу)
- Томатный соус — 300-400 Миллилитров (или 2 ст. л. томатной пасты)
- Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Паприка сушеная порошок — 0,5 Чайных ложки
- Зира — 1-2 Щепоток
- Соль — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
- Зелень петрушки, базилика — 20 Грамм
Количество порций: 4-5
Источник: https://povar.ru/recipes/indeika_v_tomatnom_souse-37043.html
Это интересно: Торт «Три кота»: рецепт и фото
Шаги приготовления
Помойте филе индейки и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль и паприку. Все тщательно перемешивайте.
Обжарьте кусочки птицы в несколько заходов на растительном масле на сильном огне до красивой румяной корочки, примерно по 4-5 мин. на партию. Перекладываем на тарелку.
В том же сотейнике обжарьте мелко нарезанный лук 3-4 мин.
Очистите помидоры от шкурки. Добавьте их в сотейник к луку. Туда же положите томатную пасту. Потушите все, раздавливая кусочки томатов ложкой.
Для того, чтобы очистить помидоры от кожуры, надрежьте кожицу и погрузите их на несколько секунд в кипящую, а затем в холодную воду. Вы также можете использовать консервированные помидоры без шкурки, — Мила.
Добавьте к помидорам пол стакана (120 мл) куриного бульона или воды. Доведите все до кипения.
Возвращаем в сотейник индейку и продолжаем тушить под крышкой на небольшом огне еще приблизительно 8-10 мин.
Снимите огня и заправьте сметаной. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Источник: https://milaclub.com/recipes/indejka-v-tomatnom-souse/
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
50 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Кухня
Итальянская
Помыть и просушить бумажным полотенцем кусочки индейки
Обжарить кусочки индейки на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны
Добавить томатный соус. В данном случае я использовала соус, который приготовила сама и который добавляю в разные блюда по мере надобности. Для этого нужно очистить помидоры от шкурки
Измельчить в блендере
Переложить в кастрюлю, добавить соль, специи (сухие травы), оливковое масло и потушить на слабом огне 45 минут
Потушить индейку в томатном соусе 40 минут под крышкой на медленном огне
Тем временем приготовить гарнир. Отварить картофель в мундире
Готовый картофель порезать на две половинки и обжарить на сковороде. Помыть и просушить бими и также слегка обжарить 5-7 минут
Выложить на тарелку кусочки индейки с соусом, картофель и бими
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/12339-golen-indeyki-tushenaya-v-tomatnom-souse
Как приготовить «Индейка в томатном соусе»
Моем мясо и нарезаем на небольшие кусочки: хоть кубиками, хоть полосочками. Это уж как вам больше нравится.
Чистим лук, мелко нарезаем и отправляем его на сковороду обжариваться в небольшом количестве масла.
Чистим морковь, натираем её на крупной или средней терке. Добавляем к луку и обжариваем практически до готовности.
Одновременно с овощами на второй сковороде на сильном огне обжариваем на растительном масле мясо.
Овощи у нас почти готовы, добавляем к ним томатный соус и специи, даем покипеть несколько минут. Если у вас томатная паста, разводим ее водой до нужной вам густоты.
Когда мясо обжарилось и стало примерно вот таким, уменьшаем огонь под сковородкой. Добавляем к мясу очищенный и измельченный чеснок.
Выливаем томатный соус с овощами в сковороду к мясу, добавляем соль и мелко нарезанную зелень. Тушим под крышкой до готовности мяса (примерно 15 минут). Не забываем помешивать.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/indeika_v_tomatnom_souse-37043.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://milaclub.com/recipes/indejka-v-tomatnom-souse/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 971 (10%)
- https://povar.ru/recipes/indeika_v_tomatnom_souse-37043.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5233 (53%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/12339-golen-indeyki-tushenaya-v-tomatnom-souse: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3330 (34%)
- https://stage.povar.ru/recipes/indeika_tushennaya_v_tomatnom_souse-52860.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 346 (4%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
