Торт «Три кота»: рецепт и фото

Хотите порадовать детишек тортиком с изображением любимых героев мультика? Тогда смотрите, как легко это сделать с помощью мастики и пищевых фломастеров!

Кухонная техника и утварь

• духовка;
• варочная поверхность;
• форма для коржей 22 см в диаметре;
• пергаментная бумага;
• миксер;
• емкость для замешивания теста;
• сито для просеивания муки;
• столовая и чайная ложка;
• силиконовая кисть для смазывания;
• 6-7 пиал для теста;
• металлическая лопатка;
• нож;
• деревянные шпажки для декора;
• миска или кастрюлька для растапливания кондитерского сахара;
• погружной блендер;
• скалка.

Пошаговое приготовление

Предлагаем приготовить замечательный торт для детей «Три кота» по пошаговому рецепту с фото и рекомендациями. Для этого торта нужно заранее приготовить мастику, испечь имбирный пряник, мега шоколадный бисквит, шифоновый бисквит, а также приготовить шоколадный чизкейк, заварной крем с маслом, крем для выравнивания, сироп для пропитки и инвертный сироп. Все коржи должны быть одинаковые по размеру.

1. Для начала раскатываем мастику тонким слоем, вырезаем по форме имбирного пряника и соединяем с пряником при помощи инвертного сиропа. Пряник должен предварительно быть нанизан на три длинные деревянные шпажки.
   
   
2. На мастике при помощи кальки наносим рисунок из мультфильма «Три кота» при помощи пищевых гелевых красителей. Даем ему полностью высохнуть.
   
   
3. Пропитываем корж шифонового бисквита сиропом для пропитки.
4. Сверху смазываем слоем заварного крема.
   
   
5. На крем выкладываем кусочки нарезанной клубники.
   
   
6. Сверху укладываем корж мегашоколадного бисквита. Наносим сироп для пропитки и заварной крем.
   
   
7. Дальше выкладываем чизкейк и наносим на него заварной крем.
   
   
8. На крем выкладываем корж мега шоколадного бисквита и наносим сироп для пропитки. Смазываем заварным кремом и выкладываем клубнику.
   
   
9. Сверху кладем корж шифонового бисквита.
   
   
10. Хорошо смазываем и разглаживаем бока торта кремом. Чизкейк изолируем обрезками бисквита.
    
    
11. Помещаем в съемную форму для торта, накрываем сверху ровным картоном и помещаем небольшой груз (пакет с сахаром) и ставим в холодильник на 6-8 часов.
    
    
12. После этого достаем торт из холодильника, убираем форму и разравниваем бока при помощи ножа.
    
    
13. Наносим творожный крем для выравнивания торта и разглаживаем при помощи ножа.
    
    
14. Сверху на шифоновый бисквит наносим сироп для пропитки и творожный крем для выравнивания. Все разглаживаем и ставим торт в холодильник на 15 минут.
    
    
15. Остатки крема для выравнивания помещаем в кондитерский мешок с плоской насадкой и наносим крем равными полосками по бокам торта и сверху. Разравниваем до максимальной гладкости и ставим в холодильник на 15 минут.
    
    
16. Распыляем краситель при помощи распылителя, вращая торт.
    
    
17. Растапливаем белый шоколад и аккуратно делаем потеки при помощи чайной ложечки. Наносим шоколад также сверху на торт.
    
    
18. Украшаем заварным кремом, сахарными шариками и мармеладом.
    
    
19. Устанавливаем готовый имбирный пряник с рисунком сверху.
    
    
20. Приклеиваем бизе при помощи растопленного белого шоколада.
    
    
21. Украшаем дольками мандарина и кусочками клубники. Готовый торт подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!
    
    

Ингредиенты:

• Яйцо крупное  — 4 Штуки (для бисквита)
• Сахар  — 1 Стакан (для бисквита)
• Мука пшеничная  — 1 Стакан (с горкой, для бисквита)
• Сливочное масло  — 120 Грамм (для крема)
• Сгущенка  — 260 Грамм (для крема)
• Сахарная пудра  — 120-150 г Грамм (для мастики)
• Сухое молоко (25%)  — 75 Грамм (для мастики)
• Сгущенка  — 50 Грамм (для мастики)
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка (для мастики)
• Фломастеры пищевые  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Торт «Три кота»»

1. Сначала приготовьте бисквит. Для этого понадобится: мука, яйца, сахар. Для крема: сгущенка и масло, масло оставьте в тепле, чтобы оно было комнатной температуры.

2. Яйца с сахаром взбейте миксером до образования пышной плотной пены.

3. Частями введите муку, миксером на малых оборотах смешивайте до однородного состояния.

4. Форму застелите бумагой, смажьте маслом дно и борта. Перелейте тесто и выпекайте при 180 градусах минут 30-40 в зависимости от вашей духовки.

5. Готовый бисквит проверьте бамбуковой палочкой на готовность. Остудите и извлеките из формы.

6. Сливочное масло (комнатной температуры) соедините со сгущенкой. Миксером на максимальных оборотах взбейте крем до пышной и гладкой консистенции.

7. Готовый крем уберите в холодильник на 30-40 минут.

8. Пока крем и бисквит остывают, нужно приготовить мастику.

9. Соедините 80 г сахарной пудры с 75 г сухого молока. Перемешайте. Остальную пудру оставьте для подмешивания.

10. Добавьте сгущенку и лимонный сок. Начните замешивать лопаткой мастику.

11. Стол присыпьте сахарной пудрой, вымешайте мастику до гладкого состояния. Мастика из сгущенки мягкая, гладкая, идеально подходящая для обтяжки торта. Положите ее в пакет, чтобы она не сохла.

12. Остывший бисквит разрежьте на две части. Пропитайте каждую половинку сладким сиропом. Потом смажьте половиной крема.

13. Положите сверху второй корж. Оставшимся кремом смажьте бока и верх. Отправьте торт в холодильник на 1 час.

14. Мастику раскатайте не слишком тонко. Обтяните торт. Утюжком разгладьте верх и бока. Обрежьте снизу лишнюю мастику.

15. Пищевыми фломастерами нарисуйте любимых героев из мультика. Тортик готов!

16. Угощайте ребятишек!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видеорецепт

Как выкладывать и красить тесто для коржей, как собирать и украшать торт, доступно и наглядно показано в видеорецепте.

Торт получается высоким и красивым. Нежная текстура коржей хорошо пропитывается сливочным кремом, а фрукты придают нотку свежести. Вкус торта вызывает восторг и у детей, и у взрослых. Поэтому, изменив декор, этот десерт можно подавать к любому празднику. Тесто для коржей и крем делаются достаточно просто, поэтому попробуйте создать такой кулинарный шедевр на собственной кухне и поделитесь впечатлениями с другими.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Яичница с помидорами и базиликом: рецепт... Пельмени с куриным фаршем: рецепт и фото... Баклажаны на углях в фольге: рецепт и фо... Лобио с яйцом: рецепт и фото...