Итальянский манник на рикотте: рецепт и фото

От: rinemba

Фото итальянского манника на рикотте.

Блюдо для всей семьи! Этот невероятно легкий, нежный и ароматный манник понравится всем домочадцам! Поэтому читаем рецепт, быстренько готовим и подаем в качестве десерта к завтраку или полднику. Любите готовить манник? Попробуйте рецепт манника. Должно понравиться.

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 246 ккал
• Кухня: Итальянская

Похожие рецепты

Ингредиенты на шесть порций

• рикотта — 250 г
• сливочное масло — 60 г
• молоко — 500 мл
• лимонная цедра — 1 ч.л.
• апельсины — 1 ч.л.
• крупа манная ТМ «Националь» — 125 г
• сахар — 120 г
• сахар ванильный — 1 ч.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• яйца куриные — 3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Поскольку в Италии сейчас время карнавала, предлагаю приготовить традиционный неаполитанский десерт – Мильяччо, который готовят именно в этот период. Мильяччо — это что-то среднее между запеканкой и манником, главными ингредиентами которого выступают манная крупа и рикотта.

Для приготовления мильяччо нужно сразу подготовить продукты по списку.

Лимон тщательно помыть и острым ножом снять цедру.

В сотейнике с толстым дном соединить молоко, воду, сливочное масло, цедру лимона и поставить на средний огонь.

Довести до кипения, снять с огня и вынуть цедру.

Постепенно всыпать манную крупу и ванилин, постоянно перемешивая венчиком. Отставить в сторону и остудить до комнатной температуры.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.

Добавить рикотту и перемешать до однородности.

Добавить массу в манную крупу и перемешать с помощью венчика.

Форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50-60 минут.

Хорошо остудить пирог в форме. Мильяччо готов. Приятного аппетита!

Аймкук

Как приготовить итальянский манник на рикотте дома

1. Вот, что нам потребуется для приготовления данного блюда.

2. В первую очередь необходимо растопить в молоке масло и добавить туда цедру лимона и апельсина. Не дайте молоку закипеть.

   

3. Далее добавляем в молоко манку и варим пару минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Готовую смесь отставьте в прохладное место, чтобы она остыла.

   

4. Пока остывает манная смесь, мы смешиваем сахар, ванильный сахар и яйца. Взбиваем до полного растворения сахара.

   

5. Добавляем рикотту и аккуратно, на самой низкой скорости миксера перемешиваем рикотту с сахарно-яичной смесью до однородности.

   

6. Добавляем остывшую манную смесь и 2 столовые ложки сока апельсина. Перемешиваем до однородности.

   

7. Выливаем смесь в разьемную форму (у меня 26 см в диаметре), предварительно застеленную пергаментом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

   

8. Через час достаем манник. Обязательно дайте маннику остыть в форме, и только затем выкладывайте его на блюдо, иначе пирог сломается, когда вы будете его перекладывать.

   

9. Остывший манник выкладываем на блюдо. Можно полить его вареньем, сиропом или взбитыми сливками, но он и так хорош:) Приятного чаепития!

   

На заметку

Несложный в приготовлении, но вкусный и ароматный, этот десерт порадует всю вашу семью. Это блюдо отлично подходит для семейного завтрака в выходной день, и каждый из домочадцев сможет «приправить» манник тем, что ему по душе: вареньем, сгущенкой, сливками. Не бойтесь экспериментировать, готовьте новые интересные блюда! Рассказываю, как приготовить итальянский манник на рикотте. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую манник на сковороде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

манник

Выпечка

8 ингридиентов

с помощью миксера взбиваем яйца с сахаром-пока масса увеличится в 3 раза,добавляем все остальные компоненты,хорошо вымешиваем.Выпекать при 175 гр. 40-45 минут.выкладываем на блюдо и пропитываем сиропом….

Манник

Выпечка

6 ингридиентов

Кефир и крупу смешать, поставить на 4 часа!

Затем расстопить маргарин, добавить яйца, соду, сахар и все перемешать.

Добавить яичную смесь в манную крупу и вылить тесто в смазанную форму….

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Темный цвет мильяччо у меня получился за счет тростникового сахара. Если вы хотите получить мильяччо светлого цвета, то используйте белый рафинированный сахар.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с рисом: рецепт и фото... Салат с помело: рецепт и фото... Индейка в винном соусе: рецепт и фото... Торт «Виноградинка» без выпечк...