Время приготовления: 40 мин
Такая пикантная закуска станет отличным дополнением к вашему повседневному рациону, приготовить ее совсем несложно, а поскольку сейчас на дворе лето, то вы можете делать это блюдо хоть каждый день.
Источник: http://profiy.ru/kabachki-po-odesski-poshagovyiy-kulina/
Содержание
Описание приготовления:
Я думаю, трудно найти более популярный овощ в летнее время, чем кабачок, его можно увидеть на столе у каждой семьи, отличается лишь способ его приготовления. Я тоже хочу поделиться с вами своим рецептом и рассказать, как сделать кабачки по-одесски, отличное и простое блюдо на каждый день. Поверьте, эта пикантная закуска моментально завоюет ваше сердце и станет блюдом номер один в летний период, к тому же сделать кабачки по-одесски в домашних условиях действительно очень просто и вы справитесь с этим заданием быстро. Итак, приступим к приготовлению.
Назначение:На обед / На ужин
Основной ингредиент:Овощи / Кабачок
Блюдо:Горячие блюда / ЗакускиИнгредиенты:
- Кабачок молодой — 500 Грамм
- Чеснок — 3-6 Зубчиков
- Майонез — 100-150 Грамм
- Мука — 6-8 Ст. ложек
- Масло растительное — По вкусу (для обжарки)
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 8
Источник: http://profiy.ru/kabachki-po-odesski-poshagovyiy-kulina/
Это интересно: Кабачки по-немецки: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/444943-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8—%D0%BF%D0%BE%2B%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8
Ингредиенты:
- Кабачок молодой — 500 Грамм
- Чеснок — 3-6 Зубчиков
- Майонез — 100-150 Грамм
- Мука — 6-8 Ст. ложек
- Масло растительное — По вкусу (для обжарки)
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_po-odesski-21186.html
Дополнительная информация
Как-то раз,еще в советские времена,мы с мужем отправились на море в Одессу отдыхать «дикарями». Сняли квартиру,хозяйка разрешила пользоваться кухней…С утра я приготовила рагу из картофеля с кабачками.Вечером мы вернулись домой с пляжа голодными,я пошла на кухню.Хозяйка что-то готовила на плите,я поискала глазами знакомую кастрюльку — нет! В холодильник — тоже нет!..»Не ищи!-откликнулась хозяйка,-Мой оглаед с ночной пришел и все сожрал!» -«Ну,что ж,съел так съел.Понравилось хоть?»-спросила я убитым голосом. -«Еще бы,всю кастрюлю упитал!».Вернулась я в нашу комнату,»Все,-говорю,-пошли в кафе ужинать…» Пока мы переодевались,зашла хозяйка и поставила на стол большое блюдо с кабачками под помидорной заливкой.»Не знаю,как ты там свои кабачки готовила,даже увидеть не успела.А вот,попробуйте наших кабачков!И простите уж моего прожору…» Так в мое меню вошли кабачки,которые мы всегда называем одесскими…
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/60582
Как приготовить «Кабачки по-одесски»
Промываем кабачки под холодной водой и отрезаем у них хвостики.
Затем нарезаем колечками шириной около 1-1,5 см, посыпаем солью и молотым перцем.
Затем насыпаем в широкую плоскую тарелку муку и обваливаем в ней кабачки со всех сторон.
В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем их до золотистого цвета с каждой стороны.
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываем их в тарелку.
Когда все кабачки будут обжарены, мы чистим чеснок и измельчаем его, после чего смешиваем с майонезом, солим и перчим смесь.
Выкладываем обжаренные кружочки кабачка на широкое блюдо одним слоем и смазываем их поверхность приготовленным соусом из майонеза и чеснока. Оставшиеся кабачки кладем поверх первого слоя и так же обмазываем их майонезом. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kabachki_po-odesski-21186.html
Это интересно: Пирог с камбалой: рецепт и фото
Кабачки
Закуски
7 ингридиентов 15 минут
Нарезаем кабачок кубиками
Обжариваем кабачок на подсолнечном масле, добавляем специи, соль, перец и кунжут и жарим дальше
Жарим до готовности кабачка, добавляем чеснок…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/444943-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8—%D0%BF%D0%BE%2B%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8
кабачки
1 ингридиент
Молодые кабачки режем кольцами толщиной по 5-8 мм.(если кабачки большие ,то кольца порезать пополам).Болгарский перец и помидоры тоже режем кольцами , но как можно тоньше. В майонез(грамм 150-200) ложим мелко тертый чеснок ,молотый перец ,приправы (все по вкусу — кому как нравится)и перемешиваем. Получается что-то типа соуса. Берем не высокую , широкую кера…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/444943-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8—%D0%BF%D0%BE%2B%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://profiy.ru/kabachki-po-odesski-poshagovyiy-kulina/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1141 (15%)
- https://povar.ru/recipes/kabachki_po-odesski-21186.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4608 (60%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/60582: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 984 (13%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/444943-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8—%D0%BF%D0%BE%2B%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 925 (12%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
