Кабачки по-прибалтийски: рецепт и фото

Должно что-то очень даже лихое получиться. Судите сами: на 3 кг кабачков полстакана тертого чеснока. Молодцы прибалты, наши люди, знают в закусках толк.

Для приготовления понадобится:

• 3 кг кабачков,
• 1 стакан соли.

Для маринада:

• 1 ст. растительного масла,
• 1,5 стакана сахара,
• 1 стакан 9% уксуса,
• ½ стакана тертого чеснока.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Кабачки-по литовски на зиму — вкусный рецепт

На зиму я всегда закатываю большое количество консервации. Однако больше всего пользуются спросом у нас кабачки по-литовски.

Данный рецепт мне дала моя коллега по работе.

Вы знаете, данная вкусность понравилась нашей семье настолько, что в прошлом году съелась вся до последней банки. Даже гости всегда нахваливали данную консервацию и просили ее рецепт.

По вкусу же кабачки выходят очень нежными и хрустящими.

Для любителей острых закусок, я могу порекомендовать добавить чеснок к основным ингредиентам или же горький перец.

Данные кабачки делаются в томатном соке, однако, если свежих помидоров у вас нет в наличии, тогда можно смело использовать готовый томатный сок или же томатную пасту, которую следует предварительно развести кипяченой водой.

Итак, подробнее о количестве ингредиентов:

• 2 килограмма кабачков,

• 2 килограмма помидоров

• килограмм лука,

• полстакана масла растительного,

• ¼ стакана столового уксуса,

•  1 стакан сахарного песка

•  2 столовых ложки пищевой соли

Приготовление:

• Сразу же перекрутим помидоры вместе с кожицей. Полученный томатный сок выльем в кастрюлю. Добавим к соку соль и саханый песок.

• Затем поставим содержимое в кастрюле на огонь и все доведем до кипения. В закипевший томатный сок добавим уксус и растительное масло. Снова доведем маринад до кипения.
• Кабачки хорошо вымоем и очистим. Нарежем кабачки сначала на круги, а затем разрежем их пополам. Если вы используете для рецепта молоденькие кабачки, тогда очищать с них кожуру вовсе необязательно.
• Лук очистим и нарежем полукольцами.
• Выложим в маринад, сначала нарезанный лук, а затем и кабачки.
• На умеренном огне протушим овощи 15-20 минут.

Кабачки по-литовски разложим в банки и закатаем их крышками.

Приятного аппетита!

Также вам могут быть интересны эти рецепты из кабачков на зиму:

Приготовление кабачков

Кабачки очистите, нарежьте кубиками, пересыпьте солью и оставьте на 2 часа.

Затем отожмите из кабачков сок, уложите в стерильные банки и залейте кипящим маринадом.

Стерилизуйте прикрытые крышками трехлитровые банки – 20 минут, литровые – 10 минут.

Затем банки закатайте, укутайте и дайте постепенно остыть.

Процитировано 1 раз

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Довольно известный способ заготовки баклажанов  вместо грибов. Вкус, если осо…

  Эх, как же приятно студеным зимним вечерком похрустеть маринованным ябл…

Вкусный и экономный салат из кабачков с луком и зеленью понравится ценит…

Это острое блюдо домашнего приготовления составит достойную конкуренцию …

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье с тыквой: рецепт и фото... Лазанья с песто: рецепт и фото... Летний суп-пюре из картофеля и цукини: р... Творожные палочки, жареные в масле: реце...