Сбитень с имбирем: рецепт и фото

Сбитень – древний напиток из воды, пряностей, меда и различных полезных трав. Этот отвар отлично укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с простудой. Ниже вас ждут рецепты приготовления сбитня с имбирем.

Сбитень с имбирем

Сбитень – древний напиток из воды, пряностей, меда и различных полезных трав. Этот отвар отлично укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с простудой. Ниже вас ждут рецепты приготовления сбитня с имбирем.

Рецепт сбитня с имбирем

Ингредиенты:

• вода – 1 литр;
• сахар – 6 ст. ложек;
• гвоздика – 5 бутонов;
• корица – 1 палочка;
• корень имбиря – 30 г;
• мед – 5 ст. ложек.

Приготовление

Очищаем корень имбиря. Кипятим воду, закладываем в нее измельченный имбирь, палочку корицы и гвоздику. Добавляем мед и сахар. Даем отвару закипеть и готовим на медленном огне минут 10. Пену, которая будет появляться на поверхности, снимаем. Затем сбитень с имбирем снимаем с огня и даем ему настояться полчаса. Теперь отвар процеживаем и нагреваем до желаемой температуры. Употреблять его нужно в горячем виде.

Сбитень пихтовый с имбирем

Ингредиенты:

• вода – 1 литр;
• мед – 150 г;
• гвоздика – 3 шт.;
• молотые веточки пихты – 50 г;
• корень имбиря – 20 г;
• корица – ½ палочки;
• шалфей – 2 ст. ложки.

Приготовление

В кастрюлю закладываем веточки шалфея и пихты, добавляем корицу и измельченный корень имбиря. Вливаем воду, доводим массу до кипения и даем прокипеть минут 10. После этого огонь выключаем и даем отвару настояться минут 30. После этого добавляем мед, гвоздику и еще минут 20 томим на малом огне.

Сбитень с имбирем в домашних условиях

Ингредиенты:

• вода – 2 л;
• мед – 150 г;
• сухой зверобой – 2 ч. ложки;
• сахарный песок – 100 г;
• гвоздика – 2 бутона;
• корица – 1 ч. ложка;
• черный перец горошком – 5 шт.;
• сухая мята – 2 ч. ложки;
• порошок имбиря – ¼ ч. ложки.

Приготовление

В глубокой посуде мед разбавляем в 200 мл воды и даем полученной смеси прокипеть, снимая образовавшуюся пену. В другой посуде разводим сахар также в 200 мл воды и также доводим до кипения. Затем полученные смеси соединяем и провариваем на малом огне, пока не получится однородная масса. При этом не следует допускать активного кипения. В оставшуюся жидкость добавляем пряности, накрываем посуду крышкой и варим минут 15, потом огонь выключаем и даем отвар 15-20 минут настаиваться. Теперь настой процеживаем и соединяем его с сахарно-медовой смесью. Перед употреблением напиток подогреваем.

Как приготовить сбитень с имбирем?

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;
• 
• мед – 400 г;
• дрожжи – 50 г;
• корица, гвоздика, имбирь, душистый перец – по вкусу.

Приготовление

Мед растворяем в воде, ставим на огонь и, снимая пену, кипятим 10 минут. Добавляем пряности, доводим до кипения и остуживаем. Дрожжи разводим теплой водой и вливаем массу в медовый отвар. Полученный напиток разливаем по бутылкам и оставляем часов на 12 в теплом месте. После этого бутылки укупориваем и убираем в холодное место недели на 2-3 настаиваться. По истечению этого времени напиток будет готов.

Сбитень пихтовый с имбирем

Сбитень – это старый  русский напиток, его варили на меду с целебными травами и заморскими пряностями. Пили его ка правило горячим во время недуга и ли простуды, зачастую в холодную пору. Также его пили при меланхолии для снятия стресса. Благодаря жгучему имбирю горячий и сладкий сбитень дарил много сил, бодрости и радости.

Сбитень в большинстве своем это безалкогольный напиток. Его давали на городских улицах, ярмарках, базарах из своего рода «сбитневых» самоваров. Но в трактирах можно было встретить и алкогольную версию этого напитка – винные и кассовые сбитни.

Какого —  конкретного рецепта имбирного сбитня нет, в те времена у каждого мастера был свой уникальный рецепт приготовления. Но самое главное чтобы были соблюдены основные требования: жгучая пряность, медовая сладость, полезность и горячая температура.

Сбитень самая удобная форма для употребления в пищу всех полезных веществ, которые содержат его ингредиенты. По мимо жгучего имбиря, в Сбитень пихтовый добавлен экстракт веточек из молодой пихты.

Если вы часто устаете. Чувствуете тяжесть в желудке, пропал аппетит, глаза кажутся сухими, кожа бледная, а изо рта неприятный запах тогда вам несомненно нужно прочистить свой организм сбитенем пихтовым с имбирем.

Как известно имбирь способствует обмену веществ, благодаря ему вы просто зарядитесь жизненной энергией и здоровьем.

Свойства сбитня:

• Заряжает вас энергией, поднимет жизненный тонус, повысит физическую и умственную производительность.
• Нормализует аппетит – повысит его для больных анорексией и наоборот, снизит для людей склонных к перееданию.
• Благодаря своим антисептическим свойствам, он повысит ваш иммунитет снизив тем самым вероятность заболеть.
• Нормализует артериальное давление.
• У женщин сбитень пихтовый с имбирем помогает нормализовать менструальный цикл и избавиться от болевых ощущений во время месячных.
• Это не калорийная сладость, отлично подойдет тем,  кто любит сладкое, но боится поправиться.

В интернете продаются уже готовые концентрированные сбитни, достаточно развести пару чайных ложек на чашку воды и напиток готов.

Но его также можно приготовить самому.

Рецепт сбитня с имбирем

Необходимо

• 150 грамм меда
• 2 литра воды
• 100 г. сахара
• 2-3 ч.л. экстракт веточек из молодой пихты или сухой травы(зверобой)
• 2 бутона гвоздики
• 5 горошин черного перца(не молотого)
• Чайная ложка корицы
• 2 ч.л . сухой мяты
• Порошок имбиря четверть чайной ложки.

Приготовление

1. Разводим мед одним стаканом води и кипятим постепенно снимая пену.
2. Параллельно кипятим сахар разведенный стаканом воды.
3. Затем сливаем обе жидкости в одну посудину и варим на медленном огне  пока не получим однородную массу. Постараетесь сделать так, чтобы испарилось как можно больше жидкости, но не допускайте сильного кипения.
4. Отдельно нужно прокипятить все пряности в течении 15 минут, и дайте 10 минут настояться.
5. Процедите и добавьте в медово-сахарную смесь.
6. Подогрейте и пейте, но до кипения доводить уже не нужно.

Рецепт приготовления сбитня с имбирем

Для своего первого опыта по приготовлению сбитня с имбирем я взяла:

— 1 литр воды;

— 1 стакан меда;

— кусочек корня имбиря;

— 1/3 ч.л. корицы с сахаром;

— по 2 штучки душистого перца, кардамона, гвоздики, плодов лавра (можно брать лист).

Ставлю закипать воду. Только после закипания добавляю мед.

По мере закипания с медом начинает выделяться пенка, ее снимаю.

Чтобы сбитень наверняка вобрал в себя все полезности из специй, мелко нарезала имбирь, раскрошила ножом перец, кардамон и плоды лавра.

Когда варево закипело с медом, разом высыпаю приготовленные специи. По кухне сразу распространяется специфический аромат.

Вскорости сбитень снова закипает, варю его 15 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Сняв с огня, настаиваю напиток еще 15 минут, после чего процеживаю.

Получилось около литра сбитня.

В общем и целом понятно, почему мода на сбитень с имбирем прошла после массового завоза чая из тропических и субтропических стран. Все дело в скорости приготовления.

Мало знать, как приготовить сбитень с имбирем, но покааааа ты сваришь тот сбитень, дашь ему настояться и наконец-то выпьешь. То ли дело кинуть чай в чашку, залить кипятком и через 5 минут наслаждаться горячим питьем.

Издавна на Руси варили такие напитки. Ароматное, очень согревающее питье, специи так разгоняют кровь, что просто бросает в жар. Единственное, что мне не нравится, что полностью исчезают все полезные свойства меда. Для него 60 град. уже предел. Так что в сбитне от меда лишь аромат. Кстати сбитень с имбирем прекрасный напиток при простудных заболеваниях.

Кипятить мед нельзя.

Варите без меда, а в финале, когда остынет до 50-60 градусов, добавьте мед 🙂

Варить можно с одной ложкой меда, а потом, когда остынет, добавить остальной мед.

Как приготовить сбитень с имбирем?

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;



• мед – 400 г;
• дрожжи – 50 г;
• корица, гвоздика, имбирь, душистый перец – по вкусу.

Приготовление

Мед растворяем в воде, ставим на огонь и, снимая пену, кипятим 10 минут. Добавляем пряности, доводим до кипения и остуживаем. Дрожжи разводим теплой водой и вливаем массу в медовый отвар. Полученный напиток разливаем по бутылкам и оставляем часов на 12 в теплом месте. После этого бутылки укупориваем и убираем в холодное место недели на 2-3 настаиваться. По истечению этого времени напиток будет готов.

Статьи по теме:

Для того чтобы создать чудесный ароматный чай своими руками, можно использовать веточки и листья фруктовых деревьев. Чтобы напиток стал насыщенным и еще более вкусным, добавьте любые ягоды. Далее расскажем, как правильно сварить настоящий фруктовый чай.	Ароматный, согревающий и пряный чай у вас выйдет, если вы воспользуетесь нашими рекомендациями. Расскажем, как самыми неожиданными способами можно дополнить простейший черный или зеленый чай. Предлагаем рецепты горячего яблочного напитка на основе апельсина и корицы.
Насыщенный, ароматный и непередаваемо вкусный имбирный чай непременно согреет вас холодным вечером. Ощутить всю пользу и превосходство этого восхитительного напитка можно приготовив его интересными способами, воспользовавшись следующими рекомендациями.	Наверняка многие знают, насколько полезен имбирный чай. Этот согревающий напиток неплохо справляется с простудой, но главное — он довольно вкусный, особенно если приготовить его каким-нибудь интересным способом. Предлагаем три варианта имбирного чая и разнообразим состав медом и лимоном.

Как приготовить сбитень с имбирем?

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л;



• мед – 400 г;
• дрожжи – 50 г;
• корица, гвоздика, имбирь, душистый перец – по вкусу.

Приготовление

Мед растворяем в воде, ставим на огонь и, снимая пену, кипятим 10 минут. Добавляем пряности, доводим до кипения и остуживаем. Дрожжи разводим теплой водой и вливаем массу в медовый отвар. Полученный напиток разливаем по бутылкам и оставляем часов на 12 в теплом месте. После этого бутылки укупориваем и убираем в холодное место недели на 2-3 настаиваться. По истечению этого времени напиток будет готов.

Статьи по теме:

Для того чтобы создать чудесный ароматный чай своими руками, можно использовать веточки и листья фруктовых деревьев. Чтобы напиток стал насыщенным и еще более вкусным, добавьте любые ягоды. Далее расскажем, как правильно сварить настоящий фруктовый чай.	Ароматный, согревающий и пряный чай у вас выйдет, если вы воспользуетесь нашими рекомендациями. Расскажем, как самыми неожиданными способами можно дополнить простейший черный или зеленый чай. Предлагаем рецепты горячего яблочного напитка на основе апельсина и корицы.
Насыщенный, ароматный и непередаваемо вкусный имбирный чай непременно согреет вас холодным вечером. Ощутить всю пользу и превосходство этого восхитительного напитка можно приготовив его интересными способами, воспользовавшись следующими рекомендациями.	Наверняка многие знают, насколько полезен имбирный чай. Этот согревающий напиток неплохо справляется с простудой, но главное — он довольно вкусный, особенно если приготовить его каким-нибудь интересным способом. Предлагаем три варианта имбирного чая и разнообразим состав медом и лимоном.

Сбитень| Рецепт сбитня с фото | Сбитень медовый | Сбитень горячий на Webspoon.ru

Сбитень медовый горячий

Как вы думаете, какой горячий напиток пили на Руси, когда ещё не знали чая? Конечно, травяной настой, но не только. В те далекие времена очень популярным был сбитень – напиток на основе трав, пряностей и мёда. Его ещё называли взваром, и употребляли в основном в холодное время года, чтобы согреться и защититься от болезней. В деревнях горячий сбитень варили в каждом доме, а в городе, в самых его многолюдных местах, стояли сбитенные курени, в которых готовился и продавался этот по-настоящему целебный напиток.

В него часто добавляли лекарственные травы — зверобой, шалфей, а также стручковый перец, лавровый лист и другие пряности. Со временем массовое потребление сбитня сошло на нет — сейчас мы с большим удовольствием пьем чай, кофе и другие горячие напитки. Но в последнее время интерес к старинным народным рецептам начал возрождаться – люди всё чаще задумываются о том, как приблизить свой образ жизни и питания к природе, сделать их более натуральными. Поэтому сегодняшний рецепт горячего сбитня может пригодиться многим. Во всяком случае, если вас прихватит простуда — вспомните о нём, и обязательно приготовьте.

Приготовление блюда по рецепту «Сбитень»:

Шаг 1

Доя приготовления напитка возьмём мёд, палочку корицы, сухой молотый имбирь, несколько бутонов гвоздики и кардамон.

Шаг 2

Мёд и специи залить 1 литром холодной воды.

Шаг 3

Довести всё до кипения и варить 5 минут, снимая пену.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...