Продолжаем тему морепродуктов, сегодня готовим кальмары и лучше всего они сочетаются и усваиваются нашим организмом именно с овощами. Уверена, что кабачки и баклажаны также отлично подойду, но у меня под рукой были сладкие помидоры, болгарский перец и салат.
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/kalmary-s-ovoschami
Содержание
Жареные кальмары с овощами
Кальмары уже давно не являются редким гостем на наших столах. Казалось бы, каких только блюд из него не готовят. Но тем интереснее попробовать что-то новое. Давайте приготовим жареных кальмаров с овощами. Это блюдо никого не оставит равнодушным.
Источник: https://rutxt.ru/node/1924
Это интересно: Жареные кабачки: рецепт и фото
Рецепт приготовления тушеных кальмаров с овощами
1) Тушки кальмара очистите, промойте и отварите. Следует снять пленку с тела кальмара, вытащить внутренности и хрящики (тонкие прозрачные палочки внутри тушки), затем промыть под струей холодной воды. Опускать их надо в уже кипящую, слегка соленую воду. Варить данный морепродукт долго нельзя, он будет жестким. Достаточно 3-5 минут. Затем выньте и переложите в миску с
Источник: http://DietBank.ru/dieticheskie-recepty/dieticheskie-vtorye-blyuda/kalmary-tushenye-s-ovoshami/
Автор рецепта
|
Кальмары моем, чистим от шкурок и внутренностей. |
||
|
Затем нарезаем кальмары квадратиками. |
||
|
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок чистим и мелко крошим. |
||
|
Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. |
||
|
Болгарский перец чистим от семян и нарезаем на небольшие квадратики. Помидоры моем и нарезаем кубиками, если у вас томаты с толстой кожурой, то ее лучше снять. |
||
|
Затем к обжаренному луку добавляем перец и помидоры, все обжариваем в течении 2-3 минут. |
||
|
К овощам добавляем порезанные кальмары и жарим ровно 2 минуты, не больше. |
||
|
Добавляем немного соли или лимонного сока, все хорошо перемешиваем. |
||
|
Кочан салата моем, даем полностью обсохнуть и крупно нарезаем. |
||
|
Добавляем салат к овощам и кальмарам, жарим 1 минуту и выключаем огонь. Салат должен остаться немного хрустящими. |
||
|
Выкладываем кальмары с овощами на тарелку и подаем к столу. Это блюдо отлично сочетается с белым сухим вином, приятного аппетита. |
||
|
Такой простой и вкусный рецепт понравится всей вашей семье и вам. Попробуйте обязательно, порадуйте себя кальмарами с овощами. |
||
|
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/kalmary-s-ovoschami
Ингредиенты
Для приготовления жареных кальмаров с овощами нам понадобится:
кальмары свежие — 300 г;
перец сладкий — 1 шт.;
кабачок — 0,5 шт.;
помидор — 1 шт;
растительное масло для жарки.
Для соуса-заправки:
помидор (крупный) — 1 шт.;
петрушка нарезанная — 1 ст. л.;
зелень чеснока нарезанная — 1 ст. л. (можно заменить на мелко рубленный чеснок);
оливковое масло — 2 ст. л.
соль, перец, сок лимона — по вкусу.
Источник: https://rutxt.ru/node/1924
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
Покупать целые кальмары совсем не обязательно – я беру только филе, очищаю от пленки и нарезаю некрупной соломкой. Тогда кальмары хорошо прожарятся и не станут слишком жесткими.
Но начинать готовку нужно с овощей – нарезать полукольцами лук и пару минут обжаривать на небольшом огне в оливковом масле. Пока лук обжаривается, я успеваю нарезать перец и цуккини – их нужно всыпать в сковороду с луком и тоже пару минут обжаривать.
Затем к поджарке добавить помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные. Все посолить. Добавить кальмаров, уже поджаренных отдельно.
Влить вино, посыпать сухими специями, ближе к окончанию тушения на медленном огне добавить чеснок и нарезанный базилик.
Источник: https://1000.menu/cooking/3695-zharenje-kalmarj-s-ovoshchami
Это интересно: Лещ с овощами: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — ккал/100г
- Кабачки — ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Кальмары жареные — 175 ккал/100г
- Кальмары отварные — 110 ккал/100г
- Кальмары свежие — ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Базилик свежий — ккал/100г
- Базилик сушеный — 251 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Белое вино — ккал/100г
- Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
- Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Поваренная соль — ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмары, Помидоры , Кабачки, Болгарский перец, Чеснок, Лук репчатый, Базилик, Вино белое, Поваренная соль, Перец черный молотый, Оливковое масло, Кунжут
Источник: https://1000.menu/cooking/3695-zharenje-kalmarj-s-ovoshchami
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.vkussovet.ru/recept/kalmary-s-ovoschami: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1504 (37%)
- https://1000.menu/cooking/3695-zharenje-kalmarj-s-ovoshchami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1453 (36%)
- https://rutxt.ru/node/1924: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 686 (17%)
- http://DietBank.ru/dieticheskie-recepty/dieticheskie-vtorye-blyuda/kalmary-tushenye-s-ovoshami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 418 (10%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
