Каннеллони с фаршем в мультиварке: рецепт и фото

Многие блюда итальянской кухни прочно вошли в повседневный рацион каждой семьи. Кто не пробовал пиццы и пасты? А огромное количество всевозможных напчинок этих блюд делает их неповторимыми. Такие блюда никогда не приедятся. И каннеллони тоже не исключение. Теперь приготовить их еще проще: каннеллони в мультиварке получаются очень вкусными и нежными. Существует много способов приготовления каннеллони. Возможность выбирать разнообразные начинки дает волю разгуляться фантазии. Каннеллонни в мультиварке можно сделать и с любым мясным фаршем, и со сливочно-сырной начинкой, и с фаршем из овощей и грибов с мясом, и с рыбной начинкой. Это блюдо хорошо украсит праздничный стол и разнообразит ежедневное меню. Так, как приготовить каннеллони в мультиварке?

Готовим каннеллони в мультиварке

Каннеллони — крупная паста, которую используют для фашировки. Каннеллони очень люблю и готовлю с разными начинками. Сегодня буду готовить каннеллони со смешанным фаршем из филе бедра индейки и свиного фарша. В сочетании получится вкусный не жирный фарш.

Готовить буду в мультиварке, неоднократно уже убеждалась, что это лучший гаджет для приготовления фаршированной пасты. В мультиварке паста готовится равномерно и верхушка не засыхает, как это бывает иногда в духовке.

Каннеллони в мультиварке с мясным фаршем под соусом «Бешамель»

Ингредиенты:

• каннелонни – 150 г.;
• мясной фарш (любой вид) – 400 г.;
• лук – 100 г.;
• морковь – 100 г.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сок томатный – 200 мл.;
• сыр «Пармезан» (можно любой другой твердый сыр) – 100 г.;
• масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
• масло сливочное – 50 г.;
• молоко – 1 л.;
• мука – 3 ст.л.;
• соль, специи (перец черный, мускатный орех, карри, паприка, пряные травы и др. по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать соус «Бешамель»: в режиме «Варка на пару» растопить сливочное масло, соединить с мукой, тщательно перемешать. Потом, помешивая, медленно влить молоко,  чтобы избежать образования комков. Варить соус до консистенции жидкой сметаны, добавить соль, перец или мускатный орех. Чашу мультиварки освободить, помыть. Этот соус можно купить и в готовом виде.
2. Далее, приготовить начинку для каннеллони в мультиварке. Лук и чеснок мелко порезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи в чашу мультиварки, полить растительным маслом и обжарить в режиме «Жарка» или «Выпечка» 10 мин.
3. Добавить к овощам мясной фарш, обжарить еще минут 5–10, залить томатным соком, посыпать специями и тушить под закрытой крышкой 10 мин. Потом открыть крышку и выпарить лишнюю жидкость. Фарш остудить.
4. Аккуратно, неплотно начинить каннелонни фаршем. В чашу мультиварки вылить немного соуса, выложить каннеллони слоями, пересыпая каждый слой тертым сыром. Сверху залить оставшимся соусом. Соус должен полностью покрывать каннеллони в мультиварке. Включить режим «Тушение» на 40 мин. Перед подачей блюдо украсить салатом, сыром или дольками свежих помидоров.

Ингредиенты:

Макароны каннеллони	— 1 упаковка
Фарш	— 1/2 кг.
Лук	— 2 шт.
Растительное масло	— для жарки
Чеснок	— 2-3 зубка
Помидоры	— 2 шт.
Аджика	— 1 ч. л.
Сметана	— немного
Сыр	— 100 гр.
Соль	— по вкусу
Специи	— по вкусу

Шаг 1

Первым делом необходимо подготовить начинку: берем размороженный фарш и перемешиваем его с заранее нарезанной луковицей и выдавленным через чеснокодавку чесноком. Тщательно перемешиваем массу. Сыр трем на мелкой терке и перемешиваем его с получившейся массой. В это же время необходимо посолить и поперчить фарш.

Шаг 2

После того, как начинка будет готова, аккуратно закладываем смесь в трубочки до тех пор, пока они не будут полностью забиты.

Шаг 3

Теперь нужно подготовить заливку: лук чистим и мелко режем, чеснок выдавливаем. Полученную смесь перекладываем в чашу от мультиварки, добавляем оливковое масло и жарим ингредиенты 5 минут на режиме «Выпечка». Помидоры очищаем от шкурки – для этого ошпарьте плоды кипятком, и мелко их режем. Добавляем смесь в поджарку и жарим еще 5 минут.

Шаг 4

По их истечению солим и перчим ингредиенты. Теперь необходимо отключить режим и приготовить соус, в котором будут делаться макароны.

Шаг 5

В пиале или небольшой тарелке перемешиваем сметану, воду и томатную пасту (воду лучше брать горячую). По желанию соус можно немного посолить.

Шаг 6

Выкладываем большую половину обжарки из мультиварки, выкладываем в чашу макароны, а затем засыпаем их оставшимися овощами. Следом заливаем продукты соусом. В результате он должен слегка покрыть каннеллони. Если зелень, приготовленная для блюда сухая, кладем ее в чашу, если свежая, мелко рубим.

Шаг 7

Включаем режим «Плов» и ждем, когда блюдо приготовится. Фаршированные каннеллони получаются очень сочными, благодаря заливке, и вкусными, благодаря прекрасно сочетающимся ингредиентам.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Способ приготовления

1. Для начала нам нужно мелко порезать лук, а морковь потереть на терке.
2. Мясной фарш выложить в глубокое блюдо. Добавить перец и соль.
3. Помидор хорошо вымыть и потереть на терке или измельчить в блендере, предварительно сняв кожицу. Чтобы легко удалить шкурку с помидора, его необходимо погрузить на пару секунд в кипяток и вынуть. После этого кожица хорошо снимется.
4. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить овощи и выставить режим «Жарка». Время я устанавливаю 15 минут.
5. Спустя 5 минут открыть крышку мультиварки, перемешать и выложить половину овощей в отдельное блюдо.
6. К оставшимся в мультиварке овощам добавить фарш.
7. Перемешать и готовить оставшееся время до звукового сигнала.
8. Готовую начинку удобнее переложить сразу в другую емкость, затем наполнить ею каннеллони. Я делала это маленькой ложечкой, получилось без проблем.
9. Фаршированные каннеллони переложить в чашу мультиварки.
10. Сверху выложить ранее оставленные овощи и залить тертым томатом.
11. Влить пол стакана воды. Слегка посолить.
12. Поставить каннелони готовиться в режиме «Тушение», установив время 40 минут. Готовить до звукового сигнала. Через указанное время вкуснейшие каннеллони с фаршем в мультиварке готовы.
13. Готовое блюдо разложить по тарелочкам и подавать к столу. Хлеб к блюдам из макаронных изделий, как правило, не подается, а вот свежие овощи или салат с каннеллони будет весьма удачным выбором. Приятного аппетита!

Как видите, чтобы приготовить фаршированные каннеллони в мультиварке, много сил и времени тратить не придется, весь процесс легкий и понятный, а готовится блюдо очень быстро. Пользуйтесь моим рецептом или пробуйте другие начинки, запекайте каннеллони в соусе или под сыром и делитесь своим опытом в комментариях. Разнообразие на столе еще никому не помешало! Удачных вам кулинарных экспериментов.

Как приготовить «Каннеллони в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления потребуются каннеллони, сыр, фарш свиной, филе бедра индейки, соус томатный, я использую томаты в собственном соку, соус острый типа ткемали, сливки, масло растительное, сыр, соль и перец по вкусу, немного розмарина.

Шаг 2 Ссылка

Приготовим фарш из бедра индейки и соединим его с свиным фаршем.

Шаг 3 Ссылка

Томаты в собственном соку измельчим блендером.

Шаг 4 Ссылка

Готовить будем в мультиварке PHILIPS HD3197. Включим мультиварку в режим «жарить» на 20 минут. Если ваш прибор имеет меньшую мощность и жарит плохо, используйте для жарки режим «печь».

Шаг 5 Ссылка

Вольём немного растительного масла и будем жарить лук и чеснок до прозрачного состояния.

Шаг 6 Ссылка

Выложим фарш и тщательно его перемешаем, нам не нужны для начинки крупные комочки.

Шаг 7 Ссылка

Добавим соль, перец, розмарин и измельчённые томаты в собственном соку. Будем готовить до окончания программы.

Шаг 8 Ссылка

Начинка для каннеллони готова. Дадим ей остыть.

Шаг 9 Ссылка

Приготовим соус для заливки пасты. Сливки смешаем с острым соусом и разбавим водой. Сливки у меня очень жирные — фермерские и я их разбавляю водой в таком же количестве, сколько и сливок. Если используете не очень жирные сливки, то либо их вообще не разбавляйте, либо воды добавляйте меньше.

Шаг 10 Ссылка

Выложим остывшую начинку в кондитерский конверт и заполним пасту.

Шаг 11 Ссылка

Чашу мультиварки смажем маслом, выложим пасту и зальём нашим соусом, почти до верха. Включим мультиварку в «режим печь» выберем температуру 110°С и время 30 минут.

Шаг 12 Ссылка

За 10 минут до окончания приготовления посыпаем пасту тёртым сыром и продолжим приготовление.

Шаг 13 Ссылка

Прозвучал звуковой сигнал и наши каннеллони готовы.

Шаг 14 Ссылка

Оформим тарелку по собственному желанию и выложим горячие каннеллони.

Инструкция

• 

  Понадобится: каннеллони, мясной фарш, лук, чеснок, сыр, соль, перец, масло, зелень.

• 

  В фарш добавить лук и чеснок, посолить, поперчить и как следует перемешать.

• 

  Нафаршировать каннеллони приготовленным фаршем.

• 

  Выложить КАННЕЛЛОНИ в мультиварку. Полить маслом, чтобы они не слиплись.

• 

  Добавить воду, что бы она слегка покрывала все ингридиенты, добавить томаты и сушеную паприку, зелень.

• 

  Закрыть крышку, кнопкой «МЕНЮ» установить режим « ВАРКА», затем установить программу «ПЛОВ». Нажать кнопку « УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ», затем нажатием кнопки «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ» установить мигающий индикатор на 50 МИНУТ. Нажать кнопку « СТАРТ».

• 

  Готовить до окончания режима. Подавать с тертым сыром и соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить «Каннеллони с фаршем в мультиварке»

1. Лук и чеснок измельчаем, сыр трем на мелкой терке. Смешаем все это с фаршем, солим и перчим по вкусу. В режиме «Жарка» держим 20 минут.

2. Каннелони отдельно отвариваем, как указано на упаковке.

3. Томатную пасту немного разбавим водой или бульоном. Добавим оливковое масло, солим и перчим. Фарш достаем, а эту смесь помещаем вместо него, прогреться.

4. Томатный соус, опять же, выливаем, каннелони наполняем фаршем и выкладываем в чашу мультиварки. Солим, перчим, присыпаем приправами по вкусу.

5. Заливаем томатным соусом и в режиме «Тушение» держим еще 20 минут, пока лишняя влага не уйдет.

6. Готово!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...