Карри из говяжьего фарша с горошком: рецепт и фото

Главная   →  Блог им. AlekseyOlkin  →  Хаяси – карри с говяжьим фаршем — пошаговый рецепт

 

• Автор рецепта:
• После приготовления вы получите: 2 порции
• Время приготовления: 26 минут

Простые рецепты карри — 18 лучших!

Среда, г. 21:08 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Простые рецепты карри

Читать далее…

Ингредиенты

• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Имбирь (кусочек 4 см) — 1 Штука
• Карри — 1,5 Ст. ложки
• Куркума — 1 Чайная ложка
• Перец красный молотый — 1 Щепотка
• Фарш говяжий — 450 Грамм
• Бульон говяжий — 1 Чашка
• Картофель — 1 Штука
• Мука — 1 Чайная ложка
• Горощек замороженный — 250 Грамм
• Соль — — По вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой сковороде на умеренно сильном огне подогрейте масло. Положите лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте еще минуту. Добавьте кориандр, паприку, гарам масала, кумин, кайенский перец (если используете) и готовьте минуту.
2. Положите говядину, разделяя фарш на кусочки ложкой, и обжарьте, пока не исчезнет розовый цвет. Добавьте томаты, 1 стакан воды, посолите и поперчите. Посыпьте свежим зеленым горошком. Хорошо перемешайте и тушите, неплотно накрыв крышкой, примерно 10 мин. или, если используете замороженный горошек, добавьте его на этом этапе и готовьте еще 5 мин., неплотно накрыв сковороду крышкой.






3. Добавьте уксус и нарезанную кинзу. Посыпьте листьями кинзы и подавайте с теплыми лепешками чапати или питами. Или используйте в качестве мясной начинки для пирожков, таких как самса.

   Домашняя смесь специй Гарам масала от шеф-повара Аарти: В мельнице для специй или кофемолке смешайте палочки корицы, гвоздику, семена зеленого кардамона, семена черного кардамона (если используете) и хорошо измельчите. Храните смесь специй в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей.

Мясной хлеб с оливками

Рулеты из фарша очень удобны в приготовлении,если у вас есть мясной фарш, но нет времени жарить котлеты, … Рулет мясной с сулугуни и яйцом.

Инструкция

• 1. Подготавливаем ингредиенты: чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками, разрезаем лук пополам (одна половина пойдёт для жарки, другой пойдет на карри), нарезаем одну половинку луковицы тонкими полумесяцами, мелко нарезаем другую половинку, обжариваем лук в отдельной сковороде с небольшим количеством масла до хрустящего состояния, отвариваем яйцо.
• 2. Нагреваем масло в сковороде, добавляем лук и морковь. Обжариваем в течение 3 мин.
• 3. Посыпаем говяжий фарш кукурузным крахмалом и добавляем мясо в овощи.
• 4. Добавляем ¼ чашки говяжьего бульона, разминаем говяжий фарш лопаткой при перемешивании. Готовим в течение 3 минут или до готовности говядины.
• 5. Добавляем говяжий бульон, кетчуп, саке и вустерский соус. Все хорошо перемешиваем, готовим в течение 10 минут или пока вся жидкость не испарится. Приправляем солью и перцем.
• 6. Отвариваем яйцо и мелко нарезаем или разминаем вилкой. Приправляем солью и перцем.
• 7. Кладём рис на тарелку, сверху выкладываем карри, яицо и жареный лук.

Категория блюда: Блюда из риса

Кухня: Японская кухня

Сложность: легко

Приятного аппетита!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять .

Как приготовить «Карри из говяжьего фарша с горошком»

Подготовим ингредиенты — очистим картофель, имбирь и чеснок.

В жаровне разогреваем масло, обжариваем в нем измельченный чеснок и имбирь. Чеснок я пропускаю через давилку, имбирь — натираю на крупной терке.

Когда чеснок и имбирь немного размякнут, добавляем в жаровню специи. Помешивая, обжариваем специи в течение 1-2 минут.

Тем временем небольшими кубиками нарежем картофель.

Когда специи достаточно обжарятся, добавляем в жаровню говяжий фарш. Обжариваем фарш до румяности, после чего добавляем картофель.

Спустя 2-3 минуты после добавления картофеля добавляем в жаровню бульон и муку. Перемешиваем и готовим на среднем огне. Когда бульон выпарится — пробуем на вкус картофель, если еще сырой — подливаем еще немного бульона или воды.

Как только картофель станет мягким, добавляем в блюдо горошек. Перемешиваем и готовим до готовности всех ингредиентов. Регулируем на соль и снимаем с огня.

Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита! 😉

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Салат из баклажана с горошком

Салат из баклажана с консервированным горошком, яйцом и зеленым луком . Заправленный майонезом с чесноком. салат незатейливый, но очень вкусный. Он может … Теплый салат из баклажана и курицы · Салаты · Салат из …

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лимонный щербет: рецепт и фото... Пирог с горбушей консервированной: рецеп... Пирожки дрожжевые с картошкой: рецепт и... Карпаччо из мраморной говядины: рецепт и...