Картофельное лукошко: рецепт и фото

• картофель молодой (средний) — 5 шт.
• грибы — 200 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• сметана — 1 ст.л.
• соль
• сыр твердый — 50 гр.
• укроп (зелень) — 1 пучок
• растительное масло
• огурец свежий (для подачи)

Описание приготовления:

Это блюдо готовится просто и быстро. Получившийся продукт несомненно вас порадует прекрасными вкусовыми качествами. Советую запомнить, как приготовить картофельное лукошко — запеченный картофель с грудинкой и сливочным сыром. Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• вареные окорочка — 2 шт
• лук — 1 шт
• шампиньоны — 400 г
• соль, перец, приправы
• зеленый лук и укроп
• сыр — 130 г
• сметана — 2 ст. ложки
• подсолнечное масло (для смазки)

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель тщательно промыть,положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить не более 10 минут,затем охладить.

Из картофеля нужно вырезать «лукошки». Для этого у картофеля сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости «лукошка».

Вырезать «ручку» и сделать углубление в «лукошке» с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).

Далее острым ножом сделать рисунок на «лукошке» в виде клеточек.

Таким же образом оформить остальной картофель.

Для начинки: сварить грибы (у меня были опята),охладить,оставить несколько грибов для украшения,остальные мелко нарезать,репчатый лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.

Грибы с луком выложить в чашку,добавить сметану,мелко нарезанный укроп,соль и перемешать.

Подготовленной начинкой заполнить картофельные «лукошки».

В каждое «лукошко» положить пластинку сыра.

Форму смазать растительным маслом,поставить «лукошки с грибами» и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 25 — 30 минут. «Лукошки с грибами» запекать под фольгой 15 — 20 минут,затем убрать фольгу.

Готовые «лукошки с грибами»,украсить вареными грибами и подать к столу с кружочками свежего огурца и зеленью.

Приятного аппетита!

1. Картофель тщательно промыть,положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения и варить не более 10 минут,затем охладить.

2. Из картофеля нужно вырезать «лукошки». Для этого у картофеля сделать угловые срезы до середины и немного срезать дно для устойчивости «лукошка».

3. Вырезать «ручку» и сделать углубление в «лукошке» с помощью маленькой ложечки (у меня горчичная ложечка).

4. Далее острым ножом сделать рисунок на «лукошке» в виде клеточек.

5. Таким же образом оформить остальной картофель.

6. Для начинки: сварить грибы (у меня были опята),охладить,оставить несколько грибов для украшения,остальные мелко нарезать,репчатый лук очистить и мелко нарезать.

7. В сковороду налить немного растительного масла и слегка обжарить лук и грибы.

8. Грибы с луком выложить в чашку,добавить сметану,мелко нарезанный укроп,соль и перемешать.

9. Подготовленной начинкой заполнить картофельные «лукошки».

10. В каждое «лукошко» положить пластинку сыра.

11. Форму смазать растительным маслом,поставить «лукошки с грибами» и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течении 25 — 30 минут. «Лукошки с грибами» запекать под фольгой 15 — 20 минут,затем убрать фольгу.

12. Готовые «лукошки с грибами»,украсить вареными грибами и подать к столу с кружочками свежего огурца и зеленью.

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Картофельное лукошко»

Отвариваю картофель в мундире, не очищая шкурки. Нарезаю грудинку на 12 слайсов. Остатки мелко рублю для начинки.

В посуду высыпаю рубленую грудинку, творог.

Натираю на крупной тёрке 200 граммов сливочного сыра и сливочное масло.

Добавляю соль, перечную смесь и обязательно свежий укроп, всё это перетираю руками.

Делаю сердцевинки в отваренной картошке. Шкурку не чистим.

Заполняю с небольшой горкой сердцевинки смесью, а сверху кладём слайсы грудинки.

В разогретую духовку до 200 градусов отправляю лукошки на противне (на 15-20 минут).

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Искра 08:30 «Ответить

Классный рецепт, получилось вкусняшка!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат «Три цветка»: рецепт и ф... Шаурма с колбасой: рецепт и фото... Пирог с помидорами и базиликом: рецепт и... Мидии под сырным соусом: рецепт и фото...