Картофельные пампушки: рецепт и фото

• картофельный отвар 200 мл.
• картофельное пюре 200 гр.
• сахар 1 ст.л.
• соль 1,5 ч.л.
• дрожжи сухие 1 ст.л.
• растительное масло 100 мл.
• мука 600 гр.
• лизон
• чеснок 3 зубчика
• зелень 40 гр.
• растительное масло 1 ст.л.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре  — 2,5 Ст. ложки
• Картофель  — 4 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Творог  — 1/2 Ст. ложки
• Сыр пармезан  — 1/8 Ст. ложки
• Лук зеленый  — По вкусу
• Сливки  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Пошаговый рецепт приготовления

Отварной картофель растираем в пюре и постепенно добавляем бульон в котором варился картофель, доводим чтобы пюре получилось по консистенции как кисель и оставляем остывать. Разводим в воде дрожжи и сахар. В картофельное пюре постепенно вводим муку, дрожжи и растительное масло. Замешиваем тесто и оставляем на расстойку 1 час. Формируем булочки, смазываем яйцом и в духовку при температуре 190 градусов на 20-25 минут. Чеснок, зелень и растительное масло растираем и смазываем готовые булочки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Приготовление:

• Размять картофель, добавить яйцо, сыр, крахмал, размешать. При помощи чайной ложечки сделать маленькие шарики, обжарить во фритюре. Подавать пампушки из картофеля как гарнир или отдельное блюдо. На растительном масле обжарить лук, добавить перец и чесночок, чуть-чуть подсоленной воды. Полить пампушки этой смесью.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

8 мартаВеганствоВегетарианские вторые блюдаВегетарианские рецептыВторые блюда из овощейВторые блюда на каждый деньГарнир из картофеляГарнирыГорячие блюда на день рожденияГорячие блюда на праздничный столДень рожденияДомашний фаст фудКартофельные шарикиКартошка с сыромКартошка фриКрокетыПраздничные гарнирыПраздничный столПростые на каждый деньФритюрОбедПраздничный обедСемейный ужинУжин

Похожие рецепты

Вторые блюда / Крокеты

Картофельные шарики с сыром во фритюре

Картофельные шарики с сыром в беконе

Португальские крокеты из трески и пюре

Вторые блюда из картофеля / Картошка фри

Картофель фри в духовке как в Макдоналдс

Фиш энд чипс в домашних условиях

Картофель фри с яичным белком без масла

Крокеты / Картофельные шарики

Салатные шарики «А-ля Мимоза» в кунжуте

Крокеты из картофеля с грибами и сыром

Зажаристые картофельные шарики

Фритюр

Пончики на молоке и дрожжах

Буррито с курицей

Картофельные котлеты с морковью и рисом

Праздничный стол / Праздничные гарниры

Рататуй по-французски

Баклажаны с перцем и картофелем по-китайски

Картофельные дольки в духовке на гарнир

Вторые блюда / Домашний фаст фуд

Картофель Айдахо в духовке

Рулет с курицей и соусом «Цацики»

Чебуреки с говядиной по-домашнему

Вегетарианские рецепты / Вегетарианские вторые блюда

Кабачковые оладьи без яиц со специями

Перец фаршированный булгуром, грибами, мятой и изюмом

Вегетарианский плов с тыквой, помидорами и перцем

Картошка с сыром

Пряная картошка с яйцами и сыром

Драники с сыром и зеленым луком в духовке

Картофельная запеканка с грибами, сыром и тимьяном

Готовим Пампушки из картофеля

Подготовим картофель для пампушек

Картофель почистим, помоем и отварим 20 минут после закипания.

Подготовим сыр

Сыр натрите на терке.

Разогреем сковороду для пампушек из картофеля

Сковороду или кастрюлю с большим количеством растительного масла поставим на огонь.

Обжарим пампушки

С помощью маленькой ложки формируем маленькие шарики из картофеля и обжариваем их во фритюре.

Подаем пампушки из картофеля

Пампушки подаем к столу горячими.

Как приготовить «Картофельные пампушки»

1. Заранее приготовьте картофельное пюре привычным для вас способом. Очистите кожуру с 4-х клубней картофеля, натрите их на крупной терке. Соедините с картофельным пюре.

2. В отдельную емкость положите творог, потертый пармезан, мелко порезанный зеленый лук. Добавьте сливок, посолите и поперчите.

3. Сформируйте картофельные пампушки. Для этого наберите небольшое количество картофельной смеси, сделайте из нее оладью. Внутрь положите чуть больше чайной ложки начинки. Сформируйте шарик, придайте форму котлетки.

4. Разогрейте сковороду. Налейте растительного масла. Обжарьте пампушки на сковороде с двух сторон приблизительно по 6 минут. В результате должна образоваться румяная хрустящая корочка. Дайте время стечь жиру. Подавайте блюдо, политое сметаной или посыпанное мелко рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...