Шпинат с адыгейским сыром: рецепт и фото

Вкусное питательное блюдо из полезного шпината и адыгейского сыра с нежным сливочным вкусом!

Аймкук

Описание приготовления:

Книга Ведическое кулинарное искусство — это сборник интереснейших вегетарианских рецептов — полезных и невероятно красивых. Может быть, шпинат с адыгейским сыром выглядит немного странно, но по вкусу он на высоте, особенно для любителей шпината. Это блюдо хорошо сочетается с рисом и чапати (чапати — индийская лепешка, наподобие мексиканской тортильи). Приступим к приготовлению.



Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Адыгейский сыр

Блюдо: Закуски

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Тесто:

• 100 г цельнозерновой муки
• 1 желток
• щепотка соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 3-4 ст.л. молока

Начинка:

• 80 г шпината
• 1 средняя помидорка
• 1 маленькая луковица
• 50 г адыгейского сыра
• 2 яйца + белок (желток в тесте) 
• немного молока
• соль 

Ингредиенты

Шпинат (замороженный) — 280 г

Адыгейский сыр — 200 г

Масло сливочное — 60 г

Сметана жирная — 100 г

Асафетида (100% концентрация) — 0,25 ч.л.

Черный молотый перец — на кончике ножа

Соль — по вкусу

• 223 кКал
• 20 РјРёРЅ.
• 5 РјРёРЅ.
• 25 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим тесто. Для киша обычно используют рубленое тесто, но зачем нам такое огромное количество масла? Если можно и без него 😉 В миску высыпаем муку, соль, желток, растительное масло, начинаем вымешивать. В это время подливаем молоко. Вымешиваем эластичное тесто, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 20 минут. 

2. В это время складываем шпинат в миску и заливаем кипятком, откладываем.

3. Ставим духовку на 200 гр.ц. Режем помидорку, лук, трем сыр. Достаем тесто из холодильника и тонко раскатываем круг. Тесто выкладываем в форму, аккуратно обрезаем излишки, протыкаем вилочкой и отправляем в духовку на 5-7 минут. 

4. Взбиваем яйца с молоком, солим. Со шпината сливаем воду. Начинка готова.

5. Достаем тесто. Выкладываем на него шпинат, помидорку, лук, сыр и заливаем яичко-молочной смесью.

Выпекаем при температуре 180 гр. ц. 25-30 минут. При подаче можно украсить листиком чудошпината. Всем приятного аппетита и будьте здоровы! 

Как приготовить «Шпинат с адыгейским сыром»

Подготовим необходимые ингредиенты. Сыр нарежем красивыми, достаточно большими кубиками. Шпинат хорошенько промоем.

Возьмем нужное количество специй.

Помытый и обсушенный шпинат мелко нарубим.

В кастрюлю добавляем топленное масло, хорошенько разогреваем его и добавляем все специи одновременно. Хорошенько обжариваем, перемешивая (главное их не спалить) и добавляем нарубленный шпинат. Затем вливаем три столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 10 минут.

Через 10 минут шпинат должен обмякнуть и потерять форму.

Затем при помощи блендера превратим шпинат в пюре.

Затем в пюре положить сметаны и нарезанный кубиками сыр.

Затем в кастрюлю добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и варить на слабом огне еще около 5 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Елена Х 18:23 «Ответить

Муж, думаю,не будет. У мужчин свои пунктик по поводу зелени. А мне очень понравилось. Для ужина так вообще сказка

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Рекомендую этот рецепт в вашу личную «копилочку» быстрых будничных блюд. Я сама обязательно планирую готовить шпинат с адыгейским сыром почаще. Все упирается в шпинат! Пока еще есть небольшой запас замороженного, но, очевидно, с этим рецептом он «уйдет» быстро.

Больше всего понравилось сочетание блюда с отварным рисом басмати. Шпинат с адыгейским сыром — на мой взгляд, отличное дополнение к «сухим» гарнирам, требующим какой-либо подливы или соуса.

Вес шпината указан в замороженном виде. Это примерно 2 достаточно крупных пучка свежего.

Асафетида придает блюду вкус лука. Если эта пряность недоступна, то можете добавить слегка обжаренный лук.

Распустите на сковородке сливочное масло, добавьте шпинат и слегка обжарьте его, часто помешивая, чтобы выпарилась основная влага.

Добавьте к шпинату сметану.

Перемешайте, положите соль и пряности. Еще раз перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный (примерно 7х7 мм) кубиками адыгейский сыр.

Перемешайте, потомите на огне пару минут, чтобы сыр прогрелся и чуть-чуть размяк.

Шпинат с адыгейским сыром готов! Можете добавить свежую зелень на свой вкус и в желаемом количестве.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...