Подлива из куриного филе: рецепт и фото

Какое мясное блюдо приготовить к любому гарниру? Подлива из куриной грудки станет идеальным решением. Кушанье оценят и взрослые, и дети, мясо выходит очень нежным и сочным, а соус дополнит картофель, крупы и макаронные изделия.

Подлива из куриного филе

Подлива из куриного филе — отличное блюдо для повседневного меню. Такой подливой можно разнообразить рацион, так как она замечательно подойдёт и к макаронам, и к любому другому гарниру, например к рису, гречке или картофелю.

Ингредиенты

Куриное филе – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Томатная паста – 70 г

Вода – 2 стакана

Соль, перец – по вкусу

Базилик – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

• 64 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 10 РјРёРЅ.
• 50 РјРёРЅ.

Этапы приготовления

Измельчить куриное филе, нарезав его на кубики.

Нарезать кубиком репчатый лук.

Затем порезать на кубики морковь.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить кубики курицы до золотистого цвета.

Обжаренное куриное филе переложить со сковороды на тарелку. А в сковороду добавить лук с морковью и обжарить, чтобы они немного зарумянились.

В  небольшую кастрюльку поместить куриное мясо и зажарку, добавить холодную кипячёную воду. Вода должна покрывать курицу с овощами на 4-5 см. Содержимое посолить и поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 40 минут.

Муку размешать в небольшом количестве холодной кипячёной воде и тонкой струйкой влить в кастрюлю с мясом и овощами. Постоянно помешивая, готовить подливу из курицы 8-10 минут.

Подать вкусную подливу из куриного филе на завтрак или ужин с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Подлива из куриной грудки»

Подготовьте продукты. Куриную грудку вымойте и обсушите. Все овощи очистите, подготовьте к жарке. Количество муки и воды рассчитывайте индивидуально, этими ингредиентами можно регулировать густоту подливки.

Порежьте куриное филе на средние по величине кусочки.

Отправьте его на горячую сковородку с растительным маслом. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не побелеет.

Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на терке.

Добавьте к мясу и жарьте до полуготовности.

Добавьте сметану, соль, специи, лавровый лист. Перемешайте.

Влейте стакан воды, протушите 15 минут мясо со сметаной.

В половине стакана воды разведите муку до полного растворения, влейте в подливку, помешивая, чтобы мука распределилась и подлива загустела. Добавьте укроп. Протушите минутку — и выключайте огонь.

Подлива из куриной грудки готова! Она будет отлично гармонировать с картофельным пюре, макаронами или рассыпчатыми крупяными кашами. Приятного!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Tanya13 14:42 «Ответить

Спасибо за рецепт. Подливка получилась очень нежной.

Dima Solomatin 15:45 «Ответить

Спасибо огромное очень супер всё получилось,это моя первая подлива за 42 года.ещё раз спасибо за рецепт.

Ксения Цветкова 16:02 «Ответить

Вышло все очень вкусно, просто и быстро. Мне 16, только учусь готовить, но все получилось с первого раза)

Anastasija89 08:40 «Ответить

Обалденная подлива, спасибо за рецепт! С рисом нереально вкусно получилось)

Клара 12:40 «Ответить

Теперь это мой любимый рецепт!!!! Подливка супер, мясо — нежнейшее!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Видео рецепт: Подлива из куриной грудки

Подлива из куриного филе со сметаной

Для приготовления вкусной и сытной подливы из куриного филе я использовала овощи: морковь и лук. Если убрать морковку и заменить ее грибами, то вы получите совсем иной вкус.

Что нам потребуется для подливы:

• филе куриное — 1 шт.;
• сметана 15%-ная — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• специи для курицы — 1 ч. л.;
• мука — 1 ст .л.;
• соль — щепотка;
• растительное масло для жарки.

Как приготовить из куриного филе подливу

1. Морковь натираем на терке с крупными ячейками, лук нарезаем кубиками.
2. В сковороду наливаем масло, нагреваем и выкладываем овощи.
3. Обжариваем до прозрачности лука и кладем нарезанное кусочками куриное филе.
4. Готовим, периодически помешивая, вместе пока мясо не побелеет, около 5 минут.
5. Сметану перекладываем в миску, добавляем соль, специи, муку и перемешиваем.
6. Наливаем в эту смесь 2/3 стакана холодной воды.
7. Выливаем основу для подливы в сковороду. Тушим на умеренном огне, периодически помешивая, 12-15 минут.
8. Пробуем подливу, при необходимости досаливаем.

Подавать такую куриную подливу хорошо к макаронам, картофельному пюре, крупам: рису, гречке и т.д.

Как приготовить с майонезом

Еще один замечательный вариант разнообразить повседневный рацион. Как и в предыдущих случаях, куриная грудка получится сочной, а подливка станет идеальным дополнением к любимому гарниру.

Состав:

• куриное филе — 500 г;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 головка;
• чеснок — 2 дольки;
• специи;
• соль.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками, промойте.
2. Морковку нужно натереть на крупной терке, а луковицу нарезать половинками колец. Чеснок продавите в прессе.
3. Обжарьте курицу, добавьте морковку, чеснок и лук. Когда овощи будут мягкими, положите соль и приправы, майонез.
4. Перемешайте, залейте 1/2 стакана кипятка. Накройте крышкой, готовьте на маленьком огне 20 минут.

Подавайте с любым гарниром, щедро полив соусом.

Рецепт с шампиньонами в сливочной соусе

Вкусное и легкое блюдо, которое насытит вас на целый день. Количества указанных продуктов хватит на 3-4 порции.

Необходимые продукты:

• Куриное филе – 0,30 кг.;
• шампиньоны – 8 шт.;
• сливки – 0,20 л.;
• мука – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 0,02 кг.;
• растительное масло для жарки;
• соль, черный перец на ваш вкус.

Приготовление:

Мясо промыть и порезать кубиками. Шампиньоны также прополоскать, снять с них кожицу и порезать пластинами.

С луковицы снять шелуху и порезать кубиками. Раскалить сковородку, налить на не растительное масло и слегка обжарить лук. Затем лук убрать со сковороды, оставив масло.

В масло после лука отправить мясо и поджаривать до полуготовности. Затем выложить его в отдельную посудину.

Полезно знать! Если вы используете сливки жирностью от 33%, то муку добавлять не обязательно.

Далее в это же масло отправить грибы. При надобности можно долить масла. Обжаривать грибы около 3-х минут. Вернуть в сковородку мясо и лук, подсолить и поперчить. Всыпать муку и помешать. Постепенно влить сливки, хорошо перемешивая, чтоб не образовывались комочки.

Тушить все вместе еще минут 5 время от времени помешивая. Затем выключить плиту, добавить в сковородку сливочное масло и накрыв крышкой оставить на 5-7 минут.

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Возможен вариант добавления небольшого количества муки к томатной жидкости, чтобы подлива получилась более густой. Мне нравится жидкая консистенция блюда.
• Помимо базилика, перца и свежей зелени вы можете использовать другие специи, которые, как считаете, подойдут к блюду.
• Готовую подливу из куриной грудки подавайте с отварным рисом, картофельным пюре, макаронами и прочими гарнирами. Украсьте подачу свежей зеленью.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...