Очень простой рецепт ленивых вареников с творогом и манкой, простое, быстрое и полезное блюдо на завтрак.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1597
Содержание
- 1 Ленивые вареники с творогом и манкой
- 2 Готовим ленивые вареники с манной крупой
- 3 Как выбрать ингредиенты
- 4 Этапы приготовления
- 5 Фото готового блюда
- 6 Классический рецепт ленивых вареников с манкой
- 7 Как приготовить «Ленивые вареники с манкой» пошагово с фото в домашних условиях
- 8 Как приготовить «Вареники ленивые с манкой»
- 9 Диетические вариации
- 10 Полезные инструменты
Ленивые вареники с творогом и манкой
Хочу предложить вам приготовить к завтраку замечательные ленивые вареники с творогом и манкой. Вкусные, невероятно нежные, тающие во рту варенички обязательно понравятся вашей семье. Подать можно со сметаной, сахаром, медом или вареньем.
Источник: https://rutxt.ru/node/7305
Это интересно: Плотва запеченная в углях: рецепт и фото
Готовим ленивые вареники с манной крупой
В детстве ленивые вареники называли у нас творожными колобками, их часто готовила бабушкина подруга, когда мы приходили к ней в гости. Очень простое и вкусное блюдо, которое особенно нравится детям. Приготовить ленивые вареники проще простого, на то они и ленивые — как раз для тех, у кого времени совсем немного. С тестом возиться не нужно, ничего раскатывать и лепить не придётся, простой набор продуктов, немного времени и — на тарелке вкусное блюдо!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/lenivye-vareniki-s-mankojj
Как выбрать ингредиенты
- Крупа. Считается, что чем больше в составе манной крупы, тем нежнее будут вареники. Более того, они не расползутся при варке. Чтобы сделать ленивые вареники с творогом и манкой, важно использовать качественную крупу, произведенную из твердых сортов пшеницы. Она лучше варится и меньше вредит фигуре. После покупки крупу нужно пересыпать в пластиковый контейнер и хранить в затемненном шкафу. Постоянно проверяйте, не завелись ли в контейнере жучки, они «любят» манку гораздо больше, чем дети.
- Творог. Для этого блюда нужно выбирать некислый творог, желательно, чтобы он был пожирнее. Разумеется, готовя диетические ленивые вареники без муки и манки, творог вы можете взять и обезжиренный, но это будет в ущерб вкусу.
Если вам нравится чувствовать в варениках текстуру творога, просто разомните его ложкой, когда будете замешивать тесто. Можно использовать и столь популярный сегодня зерненый продукт, он будет ощущаться еще сильнее. Если вам хочется, чтобы вареники были однородными, предварительно протрите творог через сито.
Источник: https://women365.ru/recipes/lenivye-vareniki-na-manke/
Этапы приготовления
К яйцам добавить сахар, соль и ванильный сахар.
Взбить хорошо венчиком.
Добавить в яичную массу творог, хорошо перемешать.
Всыпать манную крупу и оставить смесь на 15 минут.
Всыпать просеянную муку.
Замесить нежное, мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.
Далее тесто разделить на части, из каждой — скатать колбаску, которую порезать на небольшие треугольнички или кусочки.
Отварить подготовленные ленивые вареники в кипящей, подсоленной воде. Варить после всплытия вареников 2-3 минуты.
Подать вкуснейшие и нежнейшие ленивые вареники, приготовленные с творогом и манкой, со сметаной, вареньем, медом или сахаром. Невероятно вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/7305
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1597
Это интересно: Скумбрия в мультиварке: рецепт и фото
Классический рецепт ленивых вареников с манкой
Ингредиенты
- Творог – 600 гр.;
- Сахар-песок белый – 0,5 стакана;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Мука пшеничная – 150 гр.;
- Крупа манная – 100 гр.;
- Соль – 0,5 ч.л.
Как готовятся ленивые вареники с манкой
1. Творог измельчаем удобным для нас способом, например, при помощи блендера и помещаем в глубокую миску. Зерновой продукт оставляем в первозданном виде.
2. Сюда же добавляем сахар-песок, соль и яйца, а также манную крупу. Все тщательно перемешиваем, пока все компоненты не распределятся равномерно.
3. Теперь аккуратно добавляем понемногу муку. Важно не переборщить с ее количеством, поскольку это сделает вареники «забитыми». Нам нужно получить консистенцию, которая бы позволила сформировать из теста колбаску.
4. Накрываем нашу миску пленкой или заворачиваем ее в пакет и отправляем в холодильник на полчаса. Это делается для того, чтобы манная крупа немного набухла.
5. Посыпаем рабочую поверхность достаточно большим количеством муки и формируем на ней валик из теста толщиной 3-4 сантиметра.
6. Нарезаем нашу колбаску на небольшие кусочки одинакового размера.
7. В кастрюле доводим до кипения большое количество подсоленной воды.
8. Начинаем помешивать воду и добавляем понемногу наши вареники, это делается, чтобы они не слиплись.
9. Когда наши кусочки из теста всплывут на поверхность, необходимо дождаться бурного закипания воды, в этот момент вы можете вынуть вареники при помощи шумовки и подавать их к столу.
Если вы не хотите использовать весь объем теста, который получили, вы можете заморозить часть вареников. Это делается на 6 этапе, кусочки выкладываются на блюдо или доску, обильно посыпанные мукой и отправляются в морозильную камеру на несколько часов. После того, как они замерзли, их можно снять с поверхности и переложить в отдельный пакет.
В этом рецепте мы применили пропорцию 1 к 1,5 относительно манной крупы и муки. Вы можете самостоятельно поэкспериментировать, например, положив одинаковое количество и того, и другого, либо же добавить в два раза больше муки. В зависимости от этого будет меняться плотность вареников.
Источник: http://sovkysom.ru/vareniki/lenivye-vareniki-s-mankoj/
Как приготовить «Ленивые вареники с манкой» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления ленивых вареников нам необходим творог (зернистый или сухой пастообразный), манка, соль, сахар, кефир и яйцо.
Шаг 2 Ссылка
Смешайте яйцо, творог, сахар, соль и манную крупу.
Шаг 3 Ссылка
Влейте кефир и тщательно перемешайте.
Шаг 4 Ссылка
Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манка впитала кефир и набухла. В это время в кастрюле можно поставить греться воду.
Шаг 5 Ссылка
Из готовой массы слепите примерно 30 колобков, размером чуть больше грецкого ореха. Положите колобки на присыпанную манкой поверхность — тарелку или поднос.
Шаг 6 Ссылка
Варите в кипящей воде примерно 7-8 минут. Остатки вареников, если таковые имеются, можно заморозить до следующего раза.
Шаг 7 Ссылка
Готовые ленивые вареники подавайте горячими с джемом или сметаной.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/lenivye-vareniki-s-mankojj
Как приготовить «Вареники ленивые с манкой»
Итак, в миску выкладываем творог, добавляем яйцо, манку, муку, сахар и соль, тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.
От приготовленного теста отрезаем небольшие кусочки и скатываем их в колбаски диаметром около 1,5 см.
Нарезаем колбаски на кусочки, выкладываем их на присыпанную мукой поверхность.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим ее и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем наши вареники, перемешиваем их.
Прикрываем кастрюлю крышкой и варим вареники 4-5 минут после их всплытия, затем выключаем огонь и держим вареники под крышкой еще минут 5.
При помощи шумовки вылавливаем вареники на тарелку и подаем их со сметаной к столу. Приятного всем аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Мадам Грицацуева 17:21 «Ответить
не маловато ли сахара на такое кол-во творога? разве что автор любит вареники с вареньем или сладким соусом… а так хороший рецепт!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vareniki_lenivye_s_mankoi-27201.html
Диетические вариации
Для тех, кто ревностно следит за своей фигурой и считает калории, существуют облегченные версии блюда. Можно приготовить ленивые вареники из творога без яиц, таким способом уменьшив жирность.
Без добавления яиц
Вам понадобится:
- творог — 500 г;
- сахар — 50 г;
- пшеничная мука — 50 г;
- картофельный крахмал — 25 г;
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Сахар смешайте с солью и крахмалом.
- Разотрите творог с сахаром.
- Добавьте муку и замесите тесто. Чем тщательнее вы его вымесите, тем лучше будет результат.
- Сформируйте из теста колбаски и нарежьте их на кусочки.
- Сварите в кипятке с добавлением соли.
Без муки и манки
Нужно понимать, что приготовить ленивые вареники совсем без муки не получится. Что-то должно связывать творог с остальными ингредиентами. Потому в данном рецепте не используется пшеничная мука, но она заменена овсяной. Калорий в этих двух видах муки примерно равное количество, но овсяная — гораздо полезнее. Она содержит большое количество микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов. Так что такие вареники смело можно назвать диетическими.
Вам понадобится:
- творог — 400 г;
- овсяные хлопья — 180 г;
- яйца — 2 штуки;
- сахар — 100 г.
Приготовление
- Овсяные хлопья измельчите в блендере или в кофемолке до состояния муки. Если у вас есть готовая овсяная мука, используйте ее.
- Творог разотрите с яйцами и сахаром.
- Замесите тесто, тщательно перемешав сахарно-творожную смесь с овсяной мукой.
- Сформируйте вареники, нарезая на кусочки жгуты из теста.
- Отварите в большом количестве подсоленной воды примерно 4 минуты после всплывания.
С чем подавать диетические ленивые вареники? Отлично подойдет легкий йогурт. Очень полезными «спутниками» для такого блюда станут орешки и кусочки свежих или консервированных фруктов.
Кстати, калорийность ленивых вареников с творогом, даже классических, не так уж и высока — чуть больше 200 ккал в 100 граммах. При этом блюдо содержит большое количество углеводов. Это, опять же, говорит в пользу употребления блюда на завтрак — энергии и сил до обеда точно хватит.
Рецепт ленивых вареников с манкой разрешает заморозку. Перед варкой размораживать вареники не нужно — просто бросьте их в кипящую воду и ждите, пока они дойдут до готовности.
Другие рецепты вареников
Источник: https://women365.ru/recipes/lenivye-vareniki-na-manke/
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1597
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/7305: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 975 (8%)
- https://women365.ru/recipes/lenivye-vareniki-na-manke/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3278 (27%)
- https://povar.ru/recipes/vareniki_lenivye_s_mankoi-27201.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3622 (30%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/1597: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 600 (5%)
- https://webspoon.ru/receipt/lenivye-vareniki-s-mankojj: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1419 (12%)
- http://sovkysom.ru/vareniki/lenivye-vareniki-s-mankoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2096 (17%)