Лосось в духовке с соевым соусом и имбирем: рецепт и фото

Красная рыба с давних времен занимает почетное место в кулинарном мире. Нежные кусочки лосося или семги идеально подойдут для семейной трапезы и станут украшением праздничного застолья. Имбирно-медовый маринад придаст запеченному лососю потрясающий аромат и изумительный вкус. 

Описание рецепта — Лосось в имбирно-соевом соусе с луком-пореем:

Необычный маринад придает изюминку этому блюду. А овощной гарнир делает его легким.

Как приготовить лосось в соевом маринаде

Ингредиенты:

• Лосось – 450 г
• Мед – 1.5 ст.л.
• Перец сладкий красный – 0.5 шт. можно больше
• Петрушка – веточка (-и)
• Масло растительное – 1.5 ст.л.
• Рис – 1.5 чаш.(250 мл) отварного
• Соевый соус – ст.л.
• Кунжут – ст.л.
• Лимон – по желанию

Приготовление:

1.

Для приготовления лосося в соевом маринаде в миске смешать соевый соус, растительное масло и жидкий мед. Для пикантности можно добавить пару капель ворчестерского соуса, не более 0, 5 ч.л.  Перемешать все до растворения меда.

2.

Стейк лосося промокнуть бумажной салфеткой и выложить в маринад, перевернуть несколько раз, чтобы рыба была покрыта со всех сторон, оставить мариноваться на 30 минут, можно больше.

Вместо стейка можно использовать филе любой красной рыбы: цельным куском или нарезанное на порции.

3.

Оборвать листики с веточек петрушки и мелко нарезать, зелень нам понадобится для риса. По желанию петрушку можно заменить укропом.

Половину красного перца нарезать соломкой.

4.

Форму для запекания смазать маслом, выложить туда рыбу и сбоку добавить перец. Поставить блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

По прошествии этого времени открыть духовку и полить рыбу двумя ложками оставшегося маринада, затем запекать еще пять минут. Учитывайте особенности вашей духовки.

5.

Пока готовится лосось в соевом маринаде, перемешать отваренный рис с измельченной зеленью (можно приправить по вкусу специями) и выложить на блюдо.

Для придания красивой формы можно использовать любую формочку, предварительно слегка смазав ее растительным маслом.

6.

Выложить рыбу и перец на блюдо или разделить сразу на порции. Перец, благодаря маринаду, получается солено-сладкий и очень приятный на вкус.

7.

Сверху блюдо можно украсить  густым соевым соусом в виде глазури, он отлично подходит к рыбе.

8.

Сверху лосось в соевом маринаде посыпать обжаренным кунжутом.  Подавать с гарниром, по желанию сбрызнув лимонным соком.

Описание приготовления:

Рыбка получается со сладковатым и немного острым привкусом. Подавайте готовое блюдо спустя несколько минут после запекания. Можно сделать к ней легкий гарнир из овощей или отварного риса. На приготовление у вас уйдет около 20 минут.



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Чеснок / Лосось / Имбирь

Блюдо: Горячие блюда

Лосось в имбирно-соевом соусе с луком-пореем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

2 ст. л.

1 ст. л.

1 щеп.

1 шт.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, тертый имбирь и соль.

Шаг 2:

Лосось

400 г

В пакет или миску положите стейки лосося и залейте маринадом. отправьте в холодильник как минимум на час.

Шаг 3:

Порежьте лук-порей на небольшие кусочки. Противень застелите бумагой для выпекания. Выложите на противень лук и присыпьте его солью.Отправьте в духовку на 25 минут, но постоянно проверяйте его, чтобы он не подгорел. Когда лук приготовится, он должен слегка хрустеть, но при этом быть немного мягким.

Сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте в ней оливковое масло. Выложите рыбу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, постоянно поливая маринадом.

Подавайте вместе лосося и лук-порей.

Как приготовить «Лосось в духовке с соевым соусом и имбирем»

1. Очистите корень имбиря от кожуры и натрите его на мелкой терке, также измельчите чеснок.

2. В миску выложите тертый имбирь и чеснок, сахар, соевый соус, кунжутное масло.

3. Перемешайте все ингредиенты для маринада.

4. Вымойте рыбку, затем оботрите ее салфетками и разрежьте на 2-3 кусочка.

5. Выложите лосося кожей вниз на противень, застеленный фольгой, сверху выложите маринад.

6. Запекайте при 210 градусах около 10 минут.

7. Переложите кусочки в тарелку и подавайте рыбку к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

1

Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем форму фольгой. Готовим маринад для рыбы: смешиваем в миске соевый соус, натертый имбирь и мед.

2

Выкладываем лосось в подготовленную форму.

3

Поливаем рыбу имбирно-соевым соусом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем лосось 15 минут, в зависимости от толщины кусочка.

4

Подаем блюдо с гарниром из овощей или риса.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...