Лосось, запечённый с мёдом: рецепт и фото

Сохраните рецепт в соцсетях, чтобы не потерять его:

* Алена Чт, 21/05/2015 — 12:32

Сочные остро-кисло-сладкие кусочки лосося, запеченные в медовом соусе с чесночком так и тают во рту. Супер легкое блюдо из красной рыбы, приготовленное в фольге. Подойдут для запекания по этому рецепту и другие виды красной рыбы — форель, семга и даже горбуша.

Ингредиенты

• стейк из лосося – 1 шт.
• соевый соус – 2 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• зернистая горчица – 2 ч. л.
• оливковое масло – 2 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• вустерский соус – 1-2 капли

Ингредиенты

• 1 кг лосося,
• 1/4 чашки меда,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока,
• веточка свежих листьев тимьяна,
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   В небольшой миске смешать вилкой мед и соевый соус до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Стейки лосося посолить и приправить черным перцем.

4. Шаг 4:

   

   Запанировать стейки в муке. Излишки стряхнуть.

5. Шаг 5:

   

   Смазать стейки лосося медово-соевым соусом.

6. Шаг 6:

   

   В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло на среднем огне. Огонь должен бытьумеренным в течение всего процесса приготовления. Если сковорода раскалится, глазурь будет гореть. Обжарить стейки лосося по 4 минуты с каждой стороны. Корочка должна получиться золотисто-коричневой и карамельной.

7. Шаг 7:

   

   Дать рыбе отдохнуть пару минут, чтобы она окончательно приготовилось под воздействием остаточного тепла, и подавать, сбрызнув соком лимона и посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита! 

Готовим Лосось в медовом соусе

Подготовим лосося для запекания в медовом соусе

Лосося почистить и разделать на небольшие кусочки.

Маринуем кусочки рыбы

Кусочки рыбы уложите в мисочку с соевым соусом, медом и лимонным соком. Оставьте рыбку мариноваться 10 минут.

Подготовим противень для лосося в медовом соусе

Противень можно проложить фольгой.

Запекаем рыбу

На фольгу выкладываем стейки рыбы и поливаем их медовым соусом. Сверху посыпаем стейки кунжутом и солью. Выпекаем 20 минут в духовке при температуре 180 С.

Подаем лосося в медовом соусе

Лосося можно подавать к печеным овощам и праздничным салатам. Приятного Вам аппетита.

Рецепт приготовления лосося

1. Разогреваем духовку до 190 градусов С.
2. Рыбу разделываем на филе, шкуру снимать не нужно. Оставляем или 2 половинки филе (2 бока лосося), или нарезаем порционно — на 4 куска. Подготавливаем прямоугольники фольги такого размера, чтобы можно было полностью завернуть в них кусочки рыбного филе.
3. Чеснок и тимьян измельчаем, можно растолочь в ступке.
4. Готовим маринад. В маленькой миске смешиваем мед, чеснок, оливковое масло, белый винный уксус, тимьян, соль и перец по вкусу.



5. Куски рыбы смазываем маринадом и выкладываем на фольгу. Заворачиваем герметично.
6. Помещаем конвертики из фольги в духовку и запекаем рыбу до готовности, примерно 15-20 минут.

Лосось готов. Подавать сразу же, горячим, с рисом или овощами. Приятного аппетита!

Мы уверены, что вы тоже знаете много рецептов вкусных блюд. Поделитесь с нами? А мы приготовим, сфотографируем и выложим на рецептышах с упоминанием вашего авторства. Свои рецепты можно оставлять в комментариях к любому блюду.

ПОИСК РЕЦЕПТОВ ПО АЛФАВИТУ, ИНГРЕДИЕНТАМ И ПРАЗДНИКАМ

При копировании рецептов ссылка на Рецептыши.ру обязательна!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лососевый фарш — 130 ккал/100г
• Лосось копчёный — 162 ккал/100г
• Лосось с гриля — 283 ккал/100г
• Лосось свежий — 201 ккал/100г
• Лосось солёный — 269 ккал/100г
• Лосось соте — 379 ккал/100г
• Лимон —  ккал/100г
• Цедра лимонная —  ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соевый соус —  ккал/100г
• Лук зеленый —  ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лосось, Мёд, Оливковое масло, Соевый соус, Лимоны, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Зелёный лук

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеночные котлеты в духовке: рецепт и ф... Жареная картошка с грибами: рецепт и фот... Песочное печенье: рецепт и фото... Жареный сыр (горячая закуска): рецепт и...