- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8802
Содержание
Ингредиенты
Сахар — 80 г
Сметана — 170 г
Яйца куриные — 2 шт.
Рафинированное подсолнечное масло — 70 мл
Соль — щепотка
Ванилин — на кончике ножа
Сода — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука пшеничная — 260 г
Джем любой — 6 ч.л.
- 310 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8802
Готовим маффины с джемом
Очень люблю рецепты Юлии Высоцкой и часто готовлю по ним. Её рецепты очень практичны, просты и всегда получаются удачно. Данный рецепт маффинов у меня «дежурный», я часто готовлю их на завтрак или для вечерного перекуса с чаем.
Маффины получаются удивительно пышными и мягкими, а джем внутри придаёт лёгкую приятную кислинку. Джем можно брать любой, желательно не очень сладкий.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/maffiny-s-dzhemom-ot-yulii-vysockojj
Рецепт приготовления маффинов с джемом по шагам
Маффины с джемом это отличный десерт к чаю, какао или молоку. И всего за 30 минут! Готовится очень быстро, съедается еще быстрей. С приготовлением таких маффинов справится любой, так как они очень просты в исполнении. Нужно лишь немного продуктов, а именно: стакан муки, полстакана сахара, одно куриное яйцо, немного масла и молока, а также полчайной ложки разрыхлителя. Ну и, собственно, джем! Любой, я брала абрикосовый. Всё! Думаю, эти продукты всегда найдутся у Вас дома. Кстати, по этому рецепту можно печь маффины с любыми начинками и добавками. Из посуды нам понадобятся бумажные формочки для кексов (в принципе, думаю, не так уж они и обязательны, но с ними красивее и руки чистые). Идеально, если у Вас есть форма для кексов. Такая, чтобы они не разваливались в процессе запекания. Если же у Вас отдельные формочки, то их необходимо будет как — то укрепить, чтобы кекс не расползся. Но об этом чуть позже. Итак, приступим… Первым делом включаем духовой шкаф и выставляем температуру 180. Если есть возможность, включите режим вентилятора (я на нем готовлю).
Сперва возьмите 40 — 50 граммов сливочного масла и растопите его в микроволновой печи или на паровой бане.
Пока растапливается наше масло, возьмите миксер и тщательно смешайте куриное яйцо и сахаром. Должна получится белая однородная масса.
Добавляем молоко, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и муку. И начинаем снова все тщательнейшим образом перемешивать. Нам нужна однородная масса. По консистенции напоминающая сметану.
Берем форму для кексов и устанавливаем в нее бумажные формочки. Если цельной формы нет, а, например, только бумажные, то лучше берите по 2 формочки на каждый кекс. Так он не расплывутся. Ну, и ставьте их как то рядом друг с другом, чтобы они поддерживали друг друга. Очень рекомендую все же использовать силиконовую форму, из нее так удобно доставать готовую выпечку.
Вливаем в каждую формочку примерно по 2/3 столовой ложки смеси.
Далее в каждую серединку кладем по чайной ложке джема…
И снова по столовой ложке смеси. Формочка должна быть заполнена не до краев, а чуть больше, чем наполовину.
Отправим в разогретую духовку на 20 — 22 минуты. Проверяем зубочисткой готовность, даем немного остыть и подаем к столу.
Источник: http://FindFood.ru/recept/maffini-s-dzhemom
Как приготовить «Маффины с джемом от Юлии Высоцкой» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для маффинов понадобятся мука, сметана, яйца, сода, соль, разрыхлитель, сахар и подсолнечное масло.
Шаг 2 Ссылка
Сначала просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и содой, добавить соль, сахар и перемешать сухие ингредиенты.
Шаг 3 Ссылка
В другую миску вбить яйца, положить сметану и взбить в пышную массу. Продолжая взбивать, влить подсолнечное масло.
Шаг 4 Ссылка
А теперь соединить жидкие и сухие ингредиенты. Влить яичную массу в муку и перемешать. На этом этапе миксером не пользуемся.
Шаг 5 Ссылка
Тесто только слегка перемешать, не добивайтесь однородности, могут остаться небольшие комочки муки. Так и должно быть, если слишком активно перемешать тесто, то после выпечки оно станет резиновым.
Шаг 6 Ссылка
Заполняем формочки только наполовину, потом сверху положить по одной полной чайной ложке джема.
Шаг 7 Ссылка
Сверху ещё тесто и отправляем в духовку.
Шаг 8 Ссылка
Выпекать маффины при температуре 190ºC 15 минут. Подавать с чаем горячими.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/maffiny-s-dzhemom-ot-yulii-vysockojj
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
всего в блюде:
299
1818
всего в 1 порции:
182
всего в 100 граммах:
279
автор рецепта:
дата публикации:
12011
Нет и отзывов. Вы можете быть первым!
Источник: http://FindFood.ru/recept/maffini-s-dzhemom
Это интересно: Шашлык из рыбы на костре: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности — ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности — ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — ккал/100г
- Кефир жирный — ккал/100г
- Кефир обезжиренный — ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Абрикосовый джем — 265 ккал/100г
- Джем — 265 ккал/100г
- Джем грушевый — 268 ккал/100г
- Джем из айвы — 223 ккал/100г
- Джем из яблок — 265 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Разрыхлитель, Кефир, Куриные яйца, Растительное масло, Джем
Источник: https://1000.menu/cooking/11549-maffiny-s-djemom
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/8802: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 806 (13%)
- http://FindFood.ru/recept/maffini-s-dzhemom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2884 (48%)
- https://1000.menu/cooking/11549-maffiny-s-djemom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 781 (13%)
- https://webspoon.ru/receipt/maffiny-s-dzhemom-ot-yulii-vysockojj: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1547 (26%)