Магрибский грушевый пирог: рецепт и фото

Добавлен: в 23:28

На кухне у:

Приготовили:

Хотите поблагодарить? Это легко — поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт «Магрибский грушевый пирог», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Абрикосовый джем, Груша, Коньяк, Миндаль, Орехи, Сливочное масло, Сметана, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Магрибский грушевый пирог Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка

О рецепте пирога с грушей

Мамуля “подогнала” вкусных груш из нашего сада. Решила их не только есть в натуральном виде, но и приготовить пирог с ними.

Вот, нашла такой замечательный пирог!!! Мои любители орехов и фруктов смогли его оценить. Оценили так, что я успела попробовать только половинку кусочка…

Но меня этот факт не огорчил, а порадовал. Слова были излишни!!!! Просто занесла в копилочку.

P.S. Скажу, что у меня не хватило миндаля и сделала смесь орехов: миндаль, кешью, фундук, грецкие (примерно в равных количествах).

Еще заменила заливку, т.к. готового абрикосового джема не оказалось. Зато у меня в морозилке были абрикосы, перетертые с сахаром. Я их нагрела и потом проварила с чайной ложкой, заранее замоченного, агар-агара. Вид не очень привлекательный, но аромат и вкус были отменные!!!

Приготовление пирога с грушей

• Шаг 1

  

  Для теста муку смешать с сахаром и разрыхлителем.
  
  

• Шаг 2

  

  Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до крошки

• Шаг 3

  

  Добавить яйцо, сметану и быстро замесить мягкое тесто. положить в холодильник на 30 минут

• Шаг 4

  

  В это время для начинки взбить яйца с мукой и сахаром.
  
  Добавить измельченные орехи и перемешать.

• Шаг 5

  

  Тесто выложить в форму (моя форма диаметром 26см) и распределить руками равномерным слоем по дну и стенкам, наколоть вилкой.
  
  Запечь основу в течении 10 минут при 200 градусах (лучше это делать “слепой выпечкой” – с горохом или фасолью), чтобы бортики остались выраженными.

• Шаг 6

  

  Выложить ореховую начинку и дольки груш.
  
  Поместить в духовку при 190 градусах минут на 25-40

• Шаг 7

  

  Поверхность горячего пирога сразу смазать смесью абрикосового джема и коньяка (или можете воспользоваться моим способом 😉 )

• Шаг 8

  

  Немного остудить и освободить от формы

() (2)

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 150 Грамм (тесто)
• Сахар  — 70 Грамм (тесто)
• Яйцо куриное  — 1 Штука (тесто)
• Мука  — 1,5 Стакана (тесто)
• Сметана  — 1 Ст. ложка (тесто)
• Разрыхлитель  — 10 Грамм (тесто)
• Миндаль  — 200 Грамм (начинка)
• Яйцо куриное  — 2 Штуки (начинка)
• Сахар  — 2 Ст. ложки (начинка)
• Мука  — 2 Ст. ложки (начинка)
• Груша  — 2 Штуки (начинка)
• Коньяк  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Магрибский грушевый пирог»

1. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте сахар.

2. Добавьте растопленное масло.

3. Затем добавьте яйцо, муку, сметану и замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.

4. Для начинки орехи немного измельчите.

5. Добавьте яйца, муку и сахар.

6. Все хорошо перемешайте.

7. Тесто выложите в форму, формируя бортики.

8. Положите в середину бумагу или фольгу, насыпьте на нее горох или фасоль.

9. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 12 минут. Затем пирог достаньте, выложите ореховую начинку.

10. Груши нарежьте дольками.

11. Выложите сверху. Верните пирог в духовку и запекайте около 30 минут.

12. Готовый пирог достаньте и горячим полейте смесью джема и коньяка.

13. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаваш с адыгейским сыром: рецепт и фото... Баклажаны, фаршированные фаршем, в духов... Банановый торт из готовых коржей: рецепт... Макароны под сливочным соусом: рецепт и...