Макаронная запеканка с грибами и шпинатом: рецепт и фото

• круглая форма d=25см, высота стенок=7,5см
• -500 гр. длинных макарон хорошего качества (у меня barilla~maccheroncini №10)
• -500 гр. замороженных листьев шпината
• -600 гр. филе лосося (без кожи)
• -6 яиц
• -200 гр. сметаны 20%
• -250 мл. молока
• -150 гр. сыра «гауда»
• -4 ст.л. сливочного масла
• -1 крупная луковица
• -соль
• -перец молотый (у меня смесь 4-х видов)
• -1 чайн.ложка мускатного ореха
• -1 ст.л. приправы «прованские травы»
• -3 ст.л. панировочных сухарей
• -жир для смазки формы

Описание приготовления:

По сути мы делаем всё те же привычные действия, но потом ещё отправляем результат в духовку. В этом случае никак нельзя обойтись без сырной корочки и соуса, который всё объединит. Поэтому знакомьтесь с тем, как приготовить макаронную запеканку с грибами и шпинатом. Это простое домашнее сытное блюдо.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Грибы / Макароны

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Итальянская / Европейская

Похожие рецепты

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• макароны (крупные) — 300г
• шпинат (резаный, замороженный) — 400г
• сыр (твердый) — 100г
• чеснок — 2-3 зубчика
• соль — по вкусу
• специи — по вкусу

для соуса бешамель:

• сливочное масло — 100г
• мука — 1 ст.л. (с верхом)
• бульон (концентрированный) — 3-4 ст.л.
• сливки (жирность 20%) — 250г
• соль — 1/3 ч.л.
• перец — по вкусу
• мускатный орех — по вкусу.

Как приготовить «Макаронная запеканка с грибами и шпинатом»

1. Для начала отварите макароны до состояния «альденте» в кипящей подсоленной воде. Затем их промойте.

2. Мелко нарубите чеснок. Его половину обжарьте в течение 1-ой минут в сотейнике на разогретом масле. Потом влейте вино. Готовьте ещё 1 минуту. Затем добавьте помидоры, орегано и воду. Доведите соус до кипения, помешивая. А теперь варите его в течение 8 минут. В конце добавьте соль и перец.

3. В это же время багет разрежьте пополам, а потом каждую часть по диагонали. Грибы нашинкуйте слайсами.

4. Затем грибы обжарьте в масле 2,5 минуты. Далее добавьте к ним шпинат. Жарьте ещё 1 минуту. Потом эти ингредиенты смешайте с соусом и макаронами.

5. Далее переложите в форму для выпечки блюдо. Сверху натрите оба вида сыра. Запекайте ингредиенты при 180 градусах в течение 19 минут. А багет натрите чесноком и сливочным маслом, и запекайте его 7 минут.

6. Подавайте запеканку с багетом. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Макаронная запеканка с грибами и шпинатом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Макароны	180 г
по вкусу

1. Для начала нужно отварить макароны до состояния “альденте” в кипящей подсоленной воде. Затем их промыть.

Шаг 2:

1. Мелко нарубите чеснок. Его половину обжарьте в течение 1-ой минут в сотейнике на разогретом масле. Потом влейте вино. Готовьте ещё 1 минуту. Затем добавьте помидоры, орегано и воду. Доведите соус до кипения, помешивая. А теперь варите его в течение 8 минут. В конце добавьте соль и перец.

Шаг 3:

1. В это же время багет разрежьте пополам, а потом каждую часть по диагонали. Грибы нашинкуйте слайсами.

Шаг 4:

1. Затем грибы обжарьте в масле 2,5 минуты. Далее добавьте к ним шпинат. Жарьте ещё 1 минуту. Потом эти ингредиенты смешайте с соусом и макаронами.

Шаг 5:

120 г
Колбасный сыр (копчёный)	30 г

1. Далее переложите в форму для выпечки блюдо. Сверху натрите оба вида сыра. Запекайте ингредиенты при 180 градусах в течение 19 минут. А багет натрите чесноком и сливочным маслом, и запекайте его 7 минут.

Шаг 6:

1. Подавайте запеканку с багетом. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Идеальный стейк на гриле: рецепт и фото... Тост с яйцом и авокадо: рецепт и фото... Жареные фаршированные шампиньоны: рецепт... Салат с редисом по-корейски: рецепт и фо...