Макароны с курицей, сыром и овощами: рецепт и фото

Как вкусно поужинать, потратив минимум времени на готовку? Есть идеальный вариант – итальянская паста! Это блюдо универсально, ведь готовить его можно практически из любых продуктов. Самый популярный рецепт включает в себя куриное филе, сыр и овощи, нужно только соблюдать последовательность и рецептуру.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ:

Шаг 1

Спагетти отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Воду слить.

Шаг 2

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить до полной готовности в небольшом количестве растительного масла. Посолить.

Шаг 3

В форму для запекания (у меня 18х28 см) выложить спагетти, курицу, 1 стакан сыра и все оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки. Хорошенько перемешать. Действительно тщательно!

Шаг 4

Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Через 25 минут плиту выключить, фольгу снять, равномерно распределить по поверхности оставшийся стакан сыра и добавить 2-3 щепотки петрушки. Вернуть в духовку на 5 минут, до образования сырной шапки. Спагетти с курицей и сыром готовы, приятного аппетита!

ОПИСАНИЕ

Рецепт спагетти с курицей и сыром — это то, чем я давно хотела поделиться. Блюдо-спасатель, часто выручающее меня в будние дни. И, наверное, одно из моих любимых блюд на все времена.

Спагетти с курицей и сыром очень просто приготовить, и одной формы достаточно, чтобы накормить всю семью обедом, да еще и на ужин останется. Убить двух зайцев — это так здорово (особенно в напряженные дни).

Эти спагетти с курицей и сыром не похожи на рецепты, которые вы можете найти в интернете, это оригинальный рецепт моей мамы — ароматный, нежный и такой сырный!

Пошаговый рецепт с фото

Макароны с курицей и овощами на сковороде — простое и очень вкусное блюдо, приготовление которого займёт совсем немного времени. Это блюдо под силу приготовить и начинающей хозяйке. Набор овощей может быть самым разным, в зависимости от того, что вы имеете под рукой. Макароны вы также можете взять любой формы, которая вам нравится, у меня сегодня, например, ракушки. Более того, и части курицы вы можете использовать любые: и филе, и крылышки, и ножки. Единственное, кусочки должны быть примерно одинаковыми по размеру.

Итак, вот продукты, которые нам потребуются.

Сначала на разогретой сковороде спассеруем лук, далее добавим нарезанную кубиками морковь. 2-3 минуты обжарим лук и морковь вместе. Одновременно поставим на огонь кастрюлю для варки макарон.

Куриное филе (или другие части курицы) нарежем на кусочки, отправим в сковороду. Сделаем огонь средним.

Перемешаем, 10 минут обжарим курицу с луком и морковью, накрыв сковороду крышкой. Далее добавим нарезанный сельдерей, снова накроем крышкой.

Ещё через 5 минут выложим нарезанный болгарский перец. Макароны тем временем сварены до полуготовности, сольём воду через дуршлаг.

Добавим макароны в сковороду к курице и овощам.

Выложим мелко порезанный (или натёртый на тёрке) помидор без шкурки.

Посолим и добавим специи по вкусу, я добавила немного паприки. Поскольку паста у нас не вполне готова, подержим сковороду на огне ещё 5-7 минут, в это время макароны напитаются соками овощей и курицы.

Вот и всё, приготовленные на сковороде макароны с курицей и овощами можно подавать на стол, дополнив любимой зеленью.

Вкусное, ароматное, насыщенное блюдо порадует вас и своим видом, и вкусом!

Готовьте на здоровье!

Аймкук

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГОТОВУЮ КУРИЦУ?

Конечно! Чтобы приготовить спагетти с курицей и сыром значительно быстрее, вы можете использовать приобретенную в магазине курицу-гриль или оставшиеся со вчерашнего дня приготовленные части курицы. Я люблю жареные куриные бедра, но и куриная грудка отлично подойдет.

Спагетти с курицей в сливочном соусе

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 3-5 персон.
• Калорийность блюда: 186-209 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Вкусные, сочные спагетти с курицей в сливочном соусе можно встретить в меню любого итальянского ресторана. Это классическое блюдо современной итальянской кухни, которое каждый может легко повторить у себя на кухне, ведь курица со спагетти готовятся быстро, надолго дарят чувство сытности и буквально ласкают ваши вкусовые рецепторы. Особую пикантность блюду придает набор итальянских трав.

Ингредиенты:

• спагетти из твердых сортов – 450 г;
• филе или голени – 600 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сливки или молоко – 200 мл;
• мука – 20 г;
• пармезан – 150 г;
• соль, специи – по вкусу;
• свежий базилик – 30-40 г.

Способ приготовления:

1. Промойте мясо, обсыпьте его специями и солью, оставьте полежать.
2. Налейте в кастрюлю воду для пасты, подсолите.
3. В сотейнике нагрейте немного оливкового масла.
4. Снимите с мяса кожицу, порежьте филе на небольшие куски, обваляйте в муке и выложите в другой сотейник.
5. На среднем пламени хорошо прожарьте мясо, пока не появится легкий золотистый оттенок.
6. Отварите спагетти, откиньте на дуршлаг.
7. Отдельно растопите сливочное масло, смешайте его с ложкой муки, немного поджарьте соус, затем влейте в него сливки.
8. На терке натрите сыр, высыпьте его в смесь специй, сливок и муки, тщательно все смешайте.
9. Соедините две части соуса, выложите его к спагетти. Украсьте базиликом.

Паста с курицей и овощами

• Время приготовления: 35-45 минут.
• Количество порций: 3-6 персон.
• Калорийность блюда: 152-198 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Полезная, диетическая и легкая паста с курицей и овощами является прекрасным вариантом основного блюда в обед или на ужин. В нем удачно сочетаются необходимые для снижения веса витамины, белки и углеводы, при этом минимум жиров и вредных канцерогенов. Для меньшей калорийности выбирайте нежирное филе куриной грудки или окорок без кожицы.

Ингредиенты:

• филе – 300-400 г;
• короткие макароны – 250 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• вода или бульон – 3-4 стакана;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• молоко – ¼ стакана;
• зелень, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте филе и овощи тонкой соломкой. Чеснок продавите через пресс, лук нашинкуйте помельче.
2. Обжарьте овощи на сильном огне, залейте их молоком со специями.
3. Отварите макароны, слейте воду.
4. Соедините их с овощным соусом, влейте лимонный сок, томите 5-9 минут.
5. Украсьте зеленью.

Паста с грибами и курицей

• Время приготовления: 40-45 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 198-224 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сочная паста с грибами и курицей, в отличие от различных рецептов карбонары, готовится из любых макаронных изделий. Это отличный вариант для дружеского застолья или ужина с любимым человеком. Прелесть этого пошагового рецепта в том, что процесс приготовления занимает всего 40 минут, причем половина времени не требует вашего присутствия на кухне.

Ингредиенты:

• любые макароны – 250 г;
• копченая курица – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• грибы – 500 г;
• белое сухое вино – ½ стакана;
• жирные сливки – 250 мл;
• твердый сыр – 30-50 г;
• оливковое масло – для обжарки;
• свежая петрушка – 50 г.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите макаронные изделия до так называемого состояния Al dente (когда продукт готов, но немного жестковат). Слейте воду.
2. Филе порежьте на аккуратные кубики или ломтики, отправьте ее в сотейник с разогретым маслом.
3. Нашинкуйте грибы небольшими кусочками, смешайте с мелко порубленным чесноком, добавьте все в сотейник.
4. Когда будущий соус будет почти готов, тонкой струйкой влейте в него вино, помешайте и обжаривайте 5 минут.
5. Добавьте теплые сливки. Потушите соус еще 5 минут. Соедините макароны с курицей.

Паста с куриным филе

• Время приготовления: 30-35 минут.
• Количество порций: 7-8 персон.
• Калорийность блюда: 200-236 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда нужно приготовить ужин на несколько человек как можно быстрее, паста с куриным филе выручит любую хозяйку. Этот доступный традиционный рецепт можно разнообразить совершенно любыми продуктами — в зависимости от наличия, времени года и пожеланий. Чтобы придать пасте пикантность, можно украсить готовый кулинарный шедевр тонкими ломтиками лимона и зеленью.

Ингредиенты:

• вяленый куриный окорок – 700 г;
• любые макароны – 400 г;
• желток – 1 штука;
• сливки или сметана – 120 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу порежьте небольшими кубиками, обжарьте на медленном огне.
2. Смешайте соль, специи, сливки с желтком, немного подогрейте и добавьте к мясу. Томите 10-12 минут.
3. Отварите макароны до полуготовности, выложите их в сотейник с соусом. Доведите все блюдо до готовности.

Паста с курицей и шампиньонами

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 4-6 персон.
• Калорийность блюда: 160-189 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если простые макароны в качестве основного блюда вас не особо впечатляют, вам подойдет паста с курицей и шампиньонами. Это интересный рецепт, в котором кухонная магия превратит скучные изделия в нежнейшее, ароматное итальянское кушанье. За счет использования шампиньонов такая паста из курицы получится диетической, но если же вы не привыкли следить за калорийностью, можно добавить к ней сыр, жирные соусы.

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 400 г;
• мелкие макароны – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• растительное масло – для обжарки;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• соль, перец, сыр – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите до полной готовности макароны, слейте воду, просушите на противне или листе для духовки.
2. Курицу порежьте небольшими кусками, обжарьте на масле.
3. Отдельно поставьте жариться мелко порезанный лук с грибами до готовности.
4. Соедините их с мясом, добавьте сметану, специи, томите 10-15 минут.
5. Если вы предусматриваете добавление сыра, самое время начать тереть его, пока соус готовится.
6. Смешайте макароны с соусом, посыпьте сверху сыром.

Паста с копченой курицей

• Время приготовления: 30-35 минут.
• Количество порций: 5-8 персон.
• Калорийность блюда: 200-235 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Нежная паста с копченой курицей – блюдо, которого хочется отведать всегда. Даже дети не в силах отказаться от этого лакомства, особенно, если в качестве основы выбраны спиральки или перья разного цвета! Найти упаковку таких изделий сегодня не трудно, они есть в большинстве супермаркетов по демократичной цене, а при желании можно сделать цветную лапшу самостоятельно, используя пищевые красители.

Ингредиенты:

• сыр – 150 г;
• копченая курица – 400 г;
• цветные макароны – 400 г;
• сливки – 150 мл;
• мука – 30-40 г;
• зелень (лук, петрушка, укроп) – по вкусу;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите макароны до готовности, но так, чтобы они не разварились.
2. Курицу нарежьте кубиками, слегка обжарьте.
3. В отдельном сотейнике смешайте сливки, муку, специи, нагрейте и варите 2-3 минуты.
4. Соедините соус с филе, тушите до готовности.
5. Смешайте пасту и соус, украсьте натертым сыром и зеленью.

Паста с курицей и сыром

• Время приготовления: 30-50 минут.
• Количество порций: 5-9 персон.
• Калорийность блюда: 228-292 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Предпочитаете сытные, жирные блюда? Тогда паста с курицей и сыром – ваш выбор. Готовится она быстро, выглядит аппетитно, на стол подать не стыдно даже гостям. Поверьте, перед ее нежным ароматом не устоять ни одному голодному гурману. Многое зависит от выбранного сорта сыра. Для пасты лучше всего подходят мягкие. Их легче натереть, да и плавятся такие сыры быстрее.

Ингредиенты:

• макароны – 400 г;
• копченый или свежий куриный окорок – 400 г;
• зеленый перец – 2 шт.;
• сливки 20% жирности – 200 мл;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• лук – 200 г;
• сыр – 200 г;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сливки предварительно согрейте в комнатной температуре и смешайте со специями.
2. Нарежьте ингредиенты для соуса небольшими ломтиками.
3. Натрите сыр для посыпки готовой пасты.
4. Отварите макароны.
5. Прожарьте в сковороде курицу с овощами на среднем огне, за 5-6 минут до полной готовности влейте в нее сливки.
6. Полейте соусом макароны, украсьте сыром и зеленью.

Паста с куриной грудкой в томатном соусе

• Время приготовления: 30-35 минут.
• Количество порций: 3-5 персон.
• Калорийность блюда: 163-189 ккал на 100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: легкая.

Оригинальная, яркая паста с куриной грудкой в томатном соусе готовится из помидоров черри и длинных спагетти. В русской кухне хозяйки успешно заменяют этот сорт овоща обычным привычным томатом или томатной пастой. Выбор макарон зависит от ваших предпочтений, блюдо получается одинаково вкусным как с длинными, так и с короткими пшеничными изделиями.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• помидоры или томатная паста – 200 г (томатной пасты в два раза меньше);
• макаронные изделия – 300 г;
• молотый чеснок – 1 щепотка;
• кукуруза – 100 г;
• соль, специи – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе ополосните водой, просушите на воздухе, порежьте тонкими полосками, слегка отбейте.
2. Удалите кожицу с томатов, смешайте их в блендере со специями и чесноком. Если вы используете томатную пасту, смешайте все составляющие и слегка разбавьте водой.
3. В сотейнике обжарьте курицу, за 5 минут до готовности добавьте томатный соус.
4. Отварите макароны, слейте их, смешайте с соусом. Украсьте зеленью и кукурузой.

Видео: Курица с макаронами

Паста с курицей в сливочном соусе

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...