Маринованные ребрышки в мультиварке: рецепт и фото

Приготовление такого блюда как свиные ребрышки в мультиварке подвластно любой женщине. Кухонная помощница значительно сократит время пребывания хозяйки на кухне и избавит ее от разных сложностей. Можно использовать разнообразные рецепты для готовки.

Как приготовить свиные ребрышки в мультиварке?

Свиные ребрышки в мультиварке очень питательные и хорошо утоляют чувство голода. Они хорошо сочетаются с разными гарнирами, их дополняют соусами. Приготовление этого мяса не представляет особых сложностей:

1. Если ребрышки были в замороженном виде, их нужно разморозить при комнатной температуре либо в микроволновке, используя режим «разморозка».
2. Ребра хорошо промывают и режут по костям так, чтобы на каждой оставалось мясо.
3. В мультиварке можно готовить как маринованное, так и не маринованное мясо. Маринад придает ребрышкам неповторимый вкус и аромат.
4. Для обработки мяса подходит режим «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар». Свиные ребрышки в мультиварке можно потушить отдельно, а можно добавить любимые овощи и специи. Некоторые рецепты предполагают использование пакета для запекания.

Ингредиенты:

• Ребрышки  — 700-800 Грамм
• Уксус  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 50 Миллилитров
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Специи для мяса  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Луковица  — 1 Штука

Количество порций: 4-6

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Свиные ребрышки в мультиварке:

Маринад рассчитан на 1,5 кг свиных ребрышек.

Свиные ребрышки вымыть. Овощи и лимон нарезать. Добавить специи и вино.

Свиные ребрышки перемешать с маринадом и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Маринованные ребрышки выложить в чашу мультиварки, залить водой. Установить режим «тушение» на 2 часа.

Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Классические свиные ребрышки в мультиварке

Классика жанра – свиные ребрышки, замаринованные в майонезе с чесноком (или в томатном соусе). Для приготовления главное найти очень свежие косточки, покрытые большими кусочками мяса. Чересчур постные ребрышки лучше не приобретать: в процессе тушения, легкий жир расплавится, наполнит аппетитными соками каждое волокно в мясе, так что блюдо получится восхитительно нежным!

Нам понадобятся:

• свиные ребра – 1 кг;
• майонез – 100 м (или столько же любого томатного соуса);
• четыре зубчика чеснока;
• немного растительного масла для обжарки;
• соль, перец по вкусу.

Ребрышки промываем под проточной водой, чтобы избавиться от мелких косточек (которые бывает, остаются после разруба туши), вытираем насухо полотенцем. Готовим маринад из майонеза и чеснока (либо майонеза, кетчупа, чеснока). Если чеснок вам кажется лишним, замените приправу другим компонентом.

Маринуем ребрышки в течение часа-полутора, так, чтобы они полностью пропитались соусом. Мультичашу смазываем маслом, включаем режим «Жарка» и обжариваем ребрышки до корочки. Закрываем все крышкой и включаем режим выпечка – он поможет приготовить именно запеченные ребрышки.

Если вы любите тушеное мясо, можно выбрать любой другой режим («Мясо», «Тушение» и так далее).

Готовое мясо получается очень мягким, оно слезает с косточки. Подавать его можно с колечками маринованного лука, любым салатом из свежих овощей, картофельным пюре или рисом в качестве гарнира.

Приготовление:

Моем и разделяем на  кусочки ребрышки. 

Нарезаем полукольцами лук. Хочу заметить, что жаренный вместе с ребрами лук, получается очень вкусным. Мы его любим, поэтому я всегда кладу побольше.

Отправляем нарезанный лук к мясу.

Для приготовления маринада, нужно просто смешать все перечисленные ингредиенты. У маринада будет вот такой вид.

Заливаем полученным соусом мясо и лук и оставляем под гнетом на 3 часа. У меня в этот раз в качестве гнета использовалась банка с помидорами.

За эти 3 часа желательно хоть один раз перемешать ребрышки, но если вы этого не сделаете, то не страшно. Они все равно будут очень вкусными.

Через время перемещаем наши ребрышки в чашу мультиварки. Не стоит выливать оставшийся в посудине соус, достаточно будет того, который впитался. Иначе наше блюдо будет дольше приобретать золотистый цвет.

Выставляем программу «Выпечка», время – 60 минут. Переворачивать достаточно один раз.

Вот такая красота появится на вашем столе после заветного сигнала кухонной помощницы. 

Под соевым соусом с медом

Ребрышки, замаринованные в соевом соусе и меде, приобретают после запекания в мультиварке карамельную корочку и кисло-сладкий вкус. Соевый соус размягчает волокна, а мед – придает мясу сладости. Блюдо получится еще вкуснее, если добавить в маринад немного горчицы.

Приготовление элементарное:

1. Маринуем ребра в медово-соевом соусе.
2. Обжариваем на дне мультиварки.
3. Запекаем на режиме «Выпечка».

Подавать блюдо лучше с рисом, или запеченными овощами. Они прекрасно смотрятся на праздничном столе, если выложить их на плоское блюдо, украсив зеленью.

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Невероятно питательное блюдо, такое как ребрышки с картошкой в мультиварке, может стать достойным обедом. Овощ идеально дополняет мясо, поэтому приготовленные данным способом ребра можно подавать и на праздничный стол. Яство лучше всего сделать, применяя режим «Выпечка». По желанию при подаче кушанье украшается зеленью.

Ингредиенты:

• ребрышки – 500 г;
• картошка – 6 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• вода – 400 мл;
• соль.

Приготовление

1. Ребра порезать небольшими кусочками. Обжарить в мультиварке с обеих сторон – по 20 минут на каждую, режим «Выпечка».
2. Когда ребра хорошо прожарятся, добавить к ним луковую нарезку. Режим тот же, время приготовления – 5 минут.
3. После этого добавить морковь. Готовить столько же. Затем положить картошку и залить подогретую воду. Посолить.
4. Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке будет готова через 50 минут.

свиные ребрышки в маринаде в мультиварке

этот рецепт я  придумала давно, размещала его на нескольких сайтах, но решила записать и сюда, в свою копилку рецептов. Блюдо это достойно для любого стола, поскольку обладает высокими вкусовыми качествами: маринованные свиные ребрышки получаются просто тающими во рту, а соус – маринад  из овощей – ум отъешь! Рекомендую свиные ребрышки мариновать 5-6 часов, а лучше на ночь оставлять в холодильнике. Если времени в обрез, думаю, можно тушить сразу.

Я все чаще стала задумываться о здоровых рецептах. Тушеные блюда не содержат канцерогенов, которые выделяются из масла при жарке, и лучше перевариваются.

Для рецепта свиных ребрышек в маринаде берется:

• 1-1.5 кг свиных ребрышек,

они должны быть порублены сразу на порционные кусочки. Желательно их делать средней длины, чтобы они не поцарапали покрытие кастрюльки мультиварки. Сразу оговорюсь, этот рецепт подойдет и для тушения на плите в глубокой жаровне. Мультиварка намного облегчает труд хозяйки, поскольку избавляет от постоянного наблюдения за тем, что творится на плите. Да к тому же позволяет уйти из дома в магазин или на прогулку с ребенком или домашним любимцем. Отвлеклась я от рецепта своими дифирамбами мультиварке)))

Для маринада свиных ребрышек понадобятся:

• 1 стакан любого вина,
• 1 -2 помидорчика,
• 3 луковицы,
• ½ лимона,
• ароматные травы (я люблю базилик и смесь прованских трав),
• лавровый лист,
• соль,
•  перец горошком

В этом маринаде мясо маринуется.

Затем перекладываем свиные ребрышки вместе с маринадом в мультиварку и доливаем воду. Воды примерно до половины уровня ребрышек. Тушим в мультиварке 2 часа.

Ароматные, нежные, сочные свиные ребрышки в маринаде, приготовленные в мультиварке порадуют вас неповторимым вкусом!

Приятного аппетита!

Бараньи ребрышки по-французски

Розмарин и чеснок – явный намек на южнофранцузскую кухню. Чтобы блюдо удалось, лучше брать реберную часть молодого барашка.

Ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребер;
• 80 мл оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• соль;
• свежемолотый черный перец;
• несколько веточек свежего розмарина.

Бараньи ребра разрубить на порционные куски, тщательно промыть в проточной воде и обсушить. Розмарин и чеснок размять в ступке, добавить молотый черный перец. Добавить пару ложек оливкового масла, перемешать. Смазать ребрышки пряной смесью и оставить мариноваться на 2 часа.

Вылить оставшееся масло в чашу мультиварки, выложить ребра и обжарить, не закрывая крышку и переворачивая мясо для равномерного приготовления. В зависимости от модели прибора установить программу «Выпечка» или «Жарка».

Когда ребрышки покроются золотистой корочкой, влить в чашу 0,5 стакана кипятка, добавить соль, закрыть крышку и установить программу «Тушение». Если в процессе жидкость выкипит, подлить еще немного горячей воды. Ребрышки готовятся 1, 5 часа. Подавать с жареным картофелем, пюре или овощным рататуем.

Тушеные говяжьи ребрышки

В мультиварке с функцией приготовления под давлением блюда готовятся быстрее. Приятный сладковатый привкус придаст мед, добавленный в соус.

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьих ребер;
• 100 г репчатого лука;
• 150 г моркови;
• 50 г меда;
• 200 мл воды;
• смесь специй (хмели-сунели, молотый черный перец);
• соль;
• растительное масло без запаха.

Влить в чашу мультиварки растительное масло, включить программу «Мясо/Птица» и оставить прибор нагреваться. Почистить овощи, мелко нарезать или пропустить через кухонный комбайн.

Ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем, выложить в разогретое масло. Добавить жидкий мед. Обжарить мясо до румяной корочки, переворачивая деревянной или нейлоновой лопаткой. Готовые ребрышки выложить на тарелку и обжарить следующую порцию.

Вернуть мясо в чашу, добавить измельченные лук и морковь, специи, соль. Влить кипящую воду, закрыть крышку, повернув клапан в положение «Закрыто». Установить программу «Тушение» и готовить до окончания цикла. Перед тем, как достать мясо, повернуть клапан на крышке и дождаться выхода горячего пара. Вынуть ребра, уложить на подогретую тарелку. Подавать с картофелем-фри и зеленым салатом.

Плов с ребрышками в мультиварке

Достойная замена традиционному способу приготовления – это плов со свиными ребрышками в мультиварке. Яство выйдет невероятно вкусным, благодаря тому, что применяется несколько режимов. Мясо готовится в режиме выпечки, а крупа продолжает вариться с использованием традиционной для этого блюда программы.

Ингредиенты:

• ребрышки – 800 г;
• морковь, лук – по 2 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• рис – 4 мультистакана;
• соль.

Приготовление

1. В чашу положить ребрышки. Поставить программу «Выпечка» на 40 минут.
2. Через 20 минут к мясу добавить морковку с луком. По окончании программы добавить 8 стаканов воды (брать стаканы для мультиварки), соль. Положить чеснок и рис.
3. Поставить мультиварку в режим «Плов». Когда прибор подаст сигнал, свиные ребрышки в мультиварке готовы к употреблению.

Свиные ребрышки с гречкой в мультиварке

Необычное сочетание, которое при этом получается чрезвычайно интересным, – это гречка с ребрышками в мультиварке. Сочное мясо – отличное дополнение к крупе. Кроме того, такая вариация яства обоснованно признана диетической, что обусловлено наличием множества полезных свойств в гречневой составляющей.

Ингредиенты:

• ребрышки – 600 г.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• гречка – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль.

Приготовление

1. Положить в чашу ребра. Готовить в режиме «Выпечка» – нужно по 20 минут на каждую сторону мяса.
2. Присоединить овощную нарезку и промытую гречку, соль. Налить воду, поставить программу «Гречка».
3. Свиные ребрышки, гречка в мультиварке будут готовы через 40 минут.

Фасоль с копчеными ребрышками в мультиварке

Оригинальностью отличается и приготовление свиных ребрышек в мультиварке с добавлением фасоли. Сочное и ароматное мясо порадует любого гурмана. Блюдо подается с гарниром из картошки или риса, другой крупы. Можно посыпать яство зеленью, что привнесет настоящую свежесть и невероятно пикантный привкус.

Ингредиенты:

• ребра – 1 кг;
• фасоль – 400 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• томаты – 200 г;
• вода – 150 мл;
• соль.

Приготовление

1. Замочить фасоль на ночь.
2. Измельчить овощи.
3. На дно чаши выложить нарезку, сверху положить ребра.
4. Присоединить фасоль, влить воду. Выставить программу «Тушение» на 2 часа.

Ребрышки в пиве в мультиварке

Чрезвычайной оригинальностью характеризуется рецепт приготовления свиных ребрышек в мультиварке с добавлением пива. Он представляет собой необычное блюдо, которое понравится даже тем, кто не является большим поклонником этого напитка. Подают такое мясо с картошкой. Можно присоединить всевозможные соусы, хотя хватит и пивной составляющей.

Ингредиенты:

• ребрышки – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• пиво – 0,5 л;
• черный бородинский хлеб – 2 кусочка;
• соль.

Приготовление

1. Ребра нарезать кусочками. Положить в чашу, выставить программу «Жарка» – нужно по 20 минут на каждую сторону мяса.
2. Добавить лук и чеснок, продолжать готовку 5 минут.
3. Посолить, вылить пиво (1 стакан). Готовить 20 минут в режиме «Выпечка».
4. Добавить к блюду измельченный до крошек хлеб, перемешать. Залить остатками пива, поставить программу «Тушение»
5. Жареные ребрышки в мультиварке будут готовы через час.

Гороховый суп с ребрышками в мультиварке

Настоящая находка для хозяйки – это гороховый суп с ребрышками свиными в мультиварке. Горох рекомендуется использовать предварительно раздробленный, это поможет ему быстрее размягчиться. Лучше замочить его на ночь. Ребра можно взять обычные, но гораздо предпочтительнее копченый вариант.

Ингредиенты:

• горох – 1 стакан;
• картошка – 5 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• копченые ребра – 400 г;
• вода – 3,5 л.

Приготовление

1. Горох замочить на ночь.
2. В чашу положить ребра и залить водой. Выставить программу «Варка» или «Суп». В начале варки добавить горох.
3. Вынуть ребра, срезать мясо, чтобы добавить в суп.
4. Измельчить овощи.
5. Положить в бульон картофель и выставить режим «Суп» на час, положить лук и морковь.

Свиные ребрышки на пару в мультиварке

Можно приготовить чрезвычайно вкусные свиные ребрышки в мультиварке на пару. Получится так же вкусно, как и при традиционном способе готовки и к тому же – полезно. Такая вариация яства великолепно подойдет тем, кто вынужден придерживаться определенной диеты, но при этом хочет побаловать себя вкусненьким.

Ингредиенты:

• ребрышки – 400 г;
• картошка – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 600 мл;
• соль.

Приготовление

1. Измельчить чеснок.
2. Ребра натереть солью.
3. Порезать картошку на половинки.
4. Налить в чашу воду, поставить контейнер-пароварку, положить мясо с картошкой.
5. Выставить программу «Варка на пару» на час.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...