Марокканский салат: рецепт и фото

Марокко — страна Африки с самобытной культурой и кухней. В кулинарии местные жители любят яркие краски, специи и бобовые. Приведённое ниже блюдо отвечает всем этим параметрам. Проверьте на себе!

Мутабель (Moutabel)

Для приготовления этой замечательной закуски нам потребуются баклажаны, чеснок, немного молотой зиры, лимонный сок и тахина. Вкус мутабеля можно править по собственному вкусу, добавляя или уменьшая долю чеснока или лимонного сока….

раздел: Марокканская кухня

Описание приготовления:

Сочетание ароматов и вкусов в этом блюде сделают настоящий подарок для ваших рецепторов. Рецепт является вегетарианским, но сытным. Такой салат подойдёт в качестве гарнира к запеченному мясу. Прочтите и вы, как приготовить марокканский салат с морковью и нутом. Экзотическое соединение продуктов для вашего обеда или ужина!



Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Нут

Блюдо: Салаты / Острое

География кухни: Африканская / Марокканская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Рецептов: 118

Курица по-мароккански в духовке

куриные бедра — 900 гр.

апельсин — 2 шт.

паприка сладкая — 2 ч.л.

тмин молотый — 1 ч.л.

куркума — ½ ч.л.

перец кайенский — ½ ч.л.

Каталог: Блюда из птицы

• 765

Всегда Вкусно

• , 10:12

Марокканские блины beghrir

манная крупа — 250 г

мука — 80 г

дрожжи быстрорастворимые — 8 г

соль — 1 ч.л.

вода теплая — 500 мл

разрыхлитель 10 г

Каталог: Блины

• 1147

Всегда Вкусно

• , 11:35

Марокканские булочки с арахисом «1000 и 1 слой»

мука 400 гр

манка 200 гр

соль 12 ч.лож

сахар 1,5 ст.лож

дрожжи 34 ч.лож

вода 330 мл.

Каталог: Булочки

• 4005

Другая Кухня

• , 09:06

Баклажанная икра по-мароккански — заалук

баклажаны — 1 кг

помидоры — 600 г

перец сладкий — 500 г

чеснок — 1 шт.

оливковое масло — 5 ст.л.

паприка сладкая молотая — 1 ст.л.

Марокканские блины baghrir. марокканская кухня.

250 гр. манки

4 ст.л. муки

2 ст.л. сахара

1 ч.л. с верхом активных сухих дрожжей

12 ч.л. соли

500 мл. теплой воды

Каталог: Блины

• 22376

Nataliya Mashika

• , 22:18

Тёплый салат с кускусом и тыквой по-мароккански

1. кускус — 200 гр

2. тыква — 600-700 гр

3. синий лук — 1 шт

4. апельсин — 1 шт

5. лесные орехи — 50 гр

6. сыр фета — 100 гр

Каталог: Салат из тыквы

• 7032

GlebSky

• , 10:28

Марокканский острый салат с нутом

время приготовления указано без учета замачивания и варки нута.

нут мистраль — 1 чашка (уже готового — отварного)

апельсин — 0,5 — 1 шт.

лук красный — 1 шт.

кинза — 0,5 пуч.

красный острый перец —

Каталог: Салат из фруктов

• 7208

nestea

• , 18:01

Арша

крупа манная — 350 г

молоко — 150 мл.

масло сливочное — 100 г

сахар мелкий тм мисталь — 3 ч.л.

соль — 0,25 ч.л.

разрыхлитель теста — 1 ч.л. с горкой

Каталог: Лепешки

• 23644

Елена М

• , 16:34

Тажин с курицей и нутом

филе куриных бедер — 300 г

нут вареный — 1 ст.

кабачок небольшой — 1/2 шт.

лук репчатый — 1 шт.

масло оливковое — 1 ст.л.

кориандр молотый — 1/4 ч.л.

Каталог: Блюда из птицы

• 7985

fanny

• , 23:13

Марокканский кислый нутовый суп

время указываю без учета замачивания и варки нута.

нут мистраль — 1 чашка

лимон — 0,5 шт.

кинза — горсть

соль —

красный острый перец —

Каталог: Супы

• 4775

nestea

• , 17:19

Кускус с курицей и миндалём

кускус мистраль — 150 г

куриное филе — 300 г

вода — 300 г

миндаль — 50 г

лук репчатый — 1 шт.

изюм — 30 г

Каталог: Вторые блюда из круп

• 5276

кыш

• , 22:11

Марокканский салат с нутом и кускусом

кускус — 1 ст.

изюм — 1/4 ст.

овощной бульон — 1 ст.

кипящий куриный или овощной бульон — 1¼ ст.

оливковое масло — 3 ст.л.

лимонный сок — 2 ст.л.

Каталог: Салат из овощей

• 4636

fanny

• , 21:30

Марокканский мятный чай

чай черный — 1 ст.л

мята свежа — 50 г

сахар мистраль —

вода — 1,5 л

Каталог: Чай

• 6101

Persona

• , 22:35

Суп с нутом и чесноком

нут тм мистраль — 200 г

вода или несоленый куриный бульон — 2 л

крупная луковица

крупная моковь

оливковое масло — 5 ст.л.

чеснок — 3 зубчика

Каталог: Супы

• 6657

Елена М

• , 14:34

Манный суп с анисом по-мароккански

вода — 2 л

крупа манная «мистраль» — 200 г

соль —

перец черный молотый —

шафран —

анис молотый (или бадьян) —

Каталог: Супы

• 127015

olga

• , 00:46

Телячьи голяшки … айва, груши, вяленые помидоры

голяшки телячьи — 1 500 г.

репчатый лук — 1 500 г.

растительное масло — 100 г.

топленое коровье масло — 50 г.

сахар — 150 г.

вяленые помидоры — 150 г….

Каталог: Блюда из мяса

• 6049

Иван Иванович

• , 22:18

Тажин с уткой «тропический соблазн». спасибо, неля0503!

филе утиных грудок — 4 шт.

айва (крупного размера) — 2 шт.

апельсин — 1 шт.

манго — 1 шт.

соль

перец —

Каталог: Блюда из птицы

• 6180

chemicolya

• , 23:05

Овощной тажин с машем и копченой курочкой. тест-драйв с окраиной

окорочек варено-копченый тм «окраина» — 2 шт

фасоль маш — 100 г

морковь — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

айва — 1 шт. (крупная)

баклажан — 2 шт. (маленькие)

Каталог: Блюда из птицы

• 5100

byrenka

• , 07:38

Рыбный тажин с грибами

замороженное филе трески – 700 г

репчатый лук крупного размера – 1 шт.

морковь крупного размера — 1 шт.

грибы «опята» замороженные – 900 г

маринад:

чеснок – 2 зубчика

Марокканские пирожки «пастилла» с куриными пупочками и кускусом

250 гр. слоеного теста или 4 пласта теста фило

для начинки:

100 гр. кускуса

1 соленый лимон

200 гр. отварных куриных желудков

2 средние луковицы

Каталог: Пицца

• 8570

byrenka

• , 19:53

Медовые баклажаны по-мароккански

баклажан небольшой-2 шт

апельсин-0,5 шт

масло оливковое ideal

имбирь свежий- 3 см корня

перец острый-0,5 шт

чеснок-2 зубч.

Каталог: Из овощей и грибов

• 11501

Елена М

• , 22:38

Салат из апельсина и лука с грецкими орехами

апельсин-1 шт

лук бордовый-1 шт

петрушка-1веточка

грецкие орехи-2 шт

масло оливковое ideal-1 cт л

соль-

Каталог: Другие салаты

• 5921

Наталья Курникова

• , 21:32

Марокканский «апельсиновый» хумус

нут — 250 гр.

апельсин — 0,5 шт.

лайм — 1 шт.

оливковое масло идеал — 6 ст.л.

тхина — 2 ст.л.

мята — несколько листиков

Каталог: Вегетарианские блюда

• 10966

nestea

• , 10:24

Марокканская бистийя с курицей

куриные бедра — 600 г

тесто фило — 10 листов

яйца — 5 шт.

лук репчатый — 2 шт.

чеснок (по желанию) — 2 зубчика

оливковое масло «идеал» — 3 ст.л.

Каталог: Другая выпечка

• 11646

fanny

• , 21:09

Тажин из баранины с орехами и курагой

баранья лопатка — 500 г

курага — 60 г

миндаль — 30 г

лук репчатый — 1 шт.

имбирь молотый — 1/2 ч.л.

кардамон, корица — на кончике ножа

Каталог: Блюда из мяса

• 7000

fanny

• , 19:52

Марокканские лепёшки beghrir c традиционным зелёным чаем с мятой.

мука-200 г

яйцо куриное-1 шт

сахар- 2 ст л

соль-1/2 ч л

молоко- 100 мл.

вода- 100 мл.

Каталог: Блины

• 7366

Наталья Курникова

• , 22:42

Марокканская похлёбка с гренками.

морковь-2 шт

сельдерей-1 стебель

оливковое масло ideal-3 ст л

капуста молодая белокочанная-0,25 г

чеснок- 1 большой зубчик

сладкий перец- 1 шт

Таджин из курицы с имбирем и корицей

куриные окорочка — 2 шт.

рис «кубань» тм «мистраль»- 2 пакетика

помидоры черри — 10 шт.

чеснок — 2 зубчика

лук репчатый — 1 головка

лимон (а лучше лайм) — 1/4 шт.

Каталог: Блюда из птицы

• 7350

olga

• , 15:48

Марокканские лепешки (батбуты)

семолина «мистраль» — 200 гр.

мука пшеничная вс — 350 гр. (+ для посыпки стола),

свежие дрожжи — 15г,

соль морская — щепотка,

горячая вода — 250 гр.

сахар — щепотка,

Каталог: Хлеб

• 10279

nestea

• , 11:53

Марроканские витые блины

манная крупа мистраль — 360 гр. (+100 гр. для формирования)

вода — 330 мл.

мука — 250 гр

сахар — 2 ч.л.

соль — 2 ч.л.

дрожжи сухие — 1/4 ч.л.

Каталог: Блины

• 20243

Tamara Shepeleva

• , 22:45

Куриная ясса с овощами и кус-кус

Куриная ясса с овощами и кус-кус — это рецепт кулинарной кухни Сенегала. Перед приготовлением, курицу маринуют смесью пряных трав, уксуса и лимонного сока. Кускус готовят, как указано в инструкции….

раздел: Марокканская кухня

Матбуха

помидоры (перезрелые), растительное масло, болгарский перец (зеленый, кубиками), перец (горький, нарезанный), чеснок (большая головка, мелко нарезать), куриный суп, соль, черный перец (молотый), паприка (сладкая), сахар

раздел: Марокканская кухня

Рецепт маpокканский десеpт

pис, молоко, сахаp, ванилин, соль, сливочное масло, сахарная пудpа, какао, вода, жиp

раздел: Марокканская кухня

Салат из моркови с апельсинами

морковь, соль, сахарная пудра, вода (из апельсиновых цветков), сок, апельсин, оливковое масло

раздел: Марокканская кухня, Салаты из моркови

Марокканский острый бобовый соус

паприка, фенхель (раздавленные семена), имбирь (молотый), тмин (молотый), красный перец (молотый), корица (молоый), турецкий горох (консервированный), оливковое масло, сок лимона (свежевыжатый), соль, черный перец (молотый)

раздел: Марокканская кухня

Марокканские пончики

дрожжи, яйцо (при желании), сахар, соль, мука, вода (чтобы получилось тесто густое, но не очень сильно), сметана

раздел: Пончики, Марокканская кухня

Марокканские цуккини с бараниной

булгур, цуккини (крупные), фарш (из баранины), лук репчатый (мелко порезанная), чеснок (мелко порезанный), зира (молотая), кориандр (молотый), петрушка, мята (порезанная), оливковое масло, помидоры (консервированные), сахар

раздел: Марокканская кухня

Как приготовить «Марокканский салат»

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Лимонный и апельсиновый сок перемешайте с мёдом, маслом и цедрой.

Миндаль почистите и нарежьте соломкой. Затем выложите его на противень с фольгой. Запекайте орехи всего 5 минут при 180 градусах в духовке.

Далее в салатнице соедините нут, морковь, нашинкованную кинзу, смородину и измельчённый лук.

Заправьте салат ранее приготовленным соусом. Добавьте все приправы. Всё тщательно перемешайте.

Дайте марокканскому салату настояться 1 час в холодильнике. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Марокканские лепешки ксра

вода, мука (белая хлебная), манка, анисовые семечки, соль, дрожжи (сухие), оливковое масло, кунжутные семечки

раздел: Марокканская кухня, Лепешки

Марокканская солнечная курица

куриные окорочка, зеленые маслины без косточек (1 банка на 5-6 окорочков), соленые лимоны (или лаймы), арахисовое или другое растительное масло, сливочное масло, петрушка, шафран (или куркума), имбирь, кардамон, лавровый лист, душистый перец горошком.

раздел: Рецепты из окорочков, Марокканская кухня

Марокканский суп с нутом

оливковое масло, лук репчатый (мелко порезанный), сельдерей (палочки, мелко порезанные), зира (молотая), овощной бульон, помидоры (консервированные с чесноком, порезанные), нут (турецкий горох), бобы (замороженные), цедра и сок, горсть петрушки или кориандра и лепешка.

раздел: Марокканская кухня

Баранина по-мароккански с медом и черносливом

чернослив (без косточек), горячий чай, баранина (из плеча, порезанной на кусочки), лук репчатый (мелко порезанный), петрушка (порезанная свежая), имбирь (молотая), карри, мускатный орех, корица (молотая), шафран, вода (горячая), мед, бульон (из баранины или говядины), миндаль (бланшированный, поджаренный), кориандр (порезанный), яйцо (вареное, дольками), соль, черный перец (молотый)

раздел: Марокканская кухня, Рецепты баранины

Мишна

курятина, яйцо, черный перец, растительное масло, соль

раздел: Марокканская кухня

Биссара с горохом

горох (лущеный), лук репчатый, мясной бульон, оливковое масло, сливочное масло, душистый перец (молотый), имбирь (порошок), аджика, соль

раздел: Марокканская кухня

Рыбный суп по-мароккански

рыба, лук репчатый, оливковое масло, мука, лимон, зелень (кинза, чабрец, укроп), лавровый лист, чеснок, гвоздика, острый перец, душистый или черный перец (молотый), имбирь, солъ

раздел: Марокканская кухня, Рыбные супы

Авзет (Фаршированная булка)

курица, батон, петрушка (зелень), масло сливочное, миндаль (молотый), мята, эстрагон, укроп, лимон, бульон, соус красный, перец черный (молотый), соль

раздел: Марокканская кухня

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...