Медальоны из курицы с кумкватом: рецепт и фото

Куриное филе имеет довольно нейтральный вкус и можно сказать, что немного суховато. Но есть немало удачных способов его приготовления, при которых оно не только не потеряет свой сок, а станет еще сочнее и более яркого вкуса. Одним из таких великолепных рецептов приготовления блюда являются куриные медальоны.

Описание приготовления:

Вместо курицы можно использовать свинину или говядину, но и время приготовления тогда увеличится. А вот с куриной грудкой никаких проблем или затруднений не возникло. Мясо получается мягким и сочным, а вкус готового блюда — необычным и пикантным. Кроме кумквата добавляю еще кусочки ананаса.

1. Куриную грудку хорошенько мою и вытираю насухо, затем срезаю аккуратно кожуру, чтобы не повредить филе. Отбиваю его молотком и вырезаю круги с ровными краями.

2. Выкладываю медальоны на противень, смазанный растительным маслом, посыпаю солью и перцем.

3. Выкладываю на кусочки мяса майонез, размазываю его.

4. Консервированный ананас нарезаю небольшими кусочками и выкладываю на медальоны.

5. Кумкват мою и нарезаю тонкими колечками, затем распределяю его на мясе.

6. Твердый сыр натираю на крупной терке, щедро посыпаю каждый кусочек.

7. Отправляю противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Подаю блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Рецепт куриных медальонов в духовке

Довольно простой и быстрый рецепт, да и продукты самые простые. А вот вкус получается необыкновенно нежный и ароматный.

Ингредиенты:

• филе куриное – 6 шт.;
• сыр – 150 г;
• сливки 33% – 300 мл;
• розмарин – веточка;
• чеснок – 2 зубка;
• оливковое масло – 15 мл;
• смесь перцев, чеснок сухой, соль.

Приготовление

Каждый кусочек филе разрезаем на две половинки поперек и слегка отбиваем. Впрочем, можно нарезать так, как удобно и больше нравится вам, на вкус блюда это не повлияет. В ступке перетираем чеснок свежий, сухой, смесь перцев, листики с одной веточки розмарина, масло и соль. Превращаем все это в пасту и ею натираем каждый кусочек мяса. Выкладываем медальоны в посуду для запекания (лучше меньшего диаметра, но глубже), и каждый слой поливаем сливками. Сверху все затираем сыром и запекаем при средней температуре около получаса.

Ингредиенты:

• Грудка куриная  — 1 Штука
• Кумкват  — 50 Грамм
• Ананас консервированный  — 70 Грамм
• Майонез  — 2 Чайных ложки
• Твердый сыр  — 50 Грамм
• Соль и черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить «Курица с кумкватами в сливочном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, кумкваты, апельсин, ликёр, ром или коньяк, сливки, чеснок, соль, перец, куркума, паприка.

Шаг 2 Ссылка

Куриную грудку разделываем на филе и нарезаем небольшими полосками.

Шаг 4 Ссылка

Кумкваты тщательно моем горячей водой и нарезаем кружочками, попутно удаляя косточки.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем кумкваты и алкоголь (я использовала ром), тушим минут 5.

Шаг 6 Ссылка

Кладём мелко порубленный чеснок и вливаем выжатый из апельсина сок, тушим ещё 5 минут.

Шаг 7 Ссылка

Приправляем куркумой и паприкой, перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Вливаем сливки и тушим ещё 5 минут.

Шаг 9 Ссылка

На гарнир к этой курице хорошо подать рис. Сливочный вкус курицы, дополненный лёгким апельсиновым ароматом, обязательно понравится!

Рецепты гарниров из риса

Как вкусно приготовить куриные медальоны из куриной грудки?

Благодаря оригинальным ингредиентам, которые будут своеобразной начинкой для медальонов, это блюдо станет «гвоздем программы» на любом столе.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• грудка куриная – 2 шт.;
• лук – 2 луковицы;
• авокадо – ½;
• болгарский перец – ½;
• васаби – 10 г;
• соевый соус – 60 мл;
• сыр – 100 г;
• укроп – ½ пучка;
• соль, растительное масло, перец.

Приготовление

Куриную грудку разделяем на филе и каждую такую филешку разрезаем на два плоских кусочка-медальона. Слегка отбиваем их, присаливаем и посыпаем перцем. Так они постоят несколько минут, чтобы слегка замариноваться.

Лук и укроп меленько порубим и отправим обжариться на масле, как только лук стал просвечиваться, заливаем в сковороду смесь соевого соуса с васаби и тушим, пока жидкость испариться.

Яйца отвариваем вкрутую и заливаем холодной водой, чтобы они быстрее остыли и потом лучше чистились.

Медальоны обжариваем по 2 минуты с обоих сторон на очень горячей сковороде и перекладываем в посуду для духовки в один слой. Яйца очищаем и мелко крошим, смешиваем с луком. Болгарский перчик нарезаем на кусочки по одному на каждый медальон. Авокадо извлекаем из оболочки и также нарезаем на кусочки. Если попался очень спелый плод, то можно сделать порции столовой ложкой.

Теперь на каждый кусочек курицы выкладываем по ложке начинки, по кусочку перца и авокадо, а сверху, на мелкой терке затираем сыром. Запекаем 15 минут при 230 градусах, а потом оставляем еще на 5 минут в выключенной духовке.

Салат с ананасами традиционный рецепт

Салат Парижель

Жаркоп (жаркое по-узбекски)

Оякодон

Салат из отварной курицы

4 ч. назад Спешу поделиться идеей, как приготовить салат из отварной курицы с гранатом, орешками и заправкой на основе натурального …

Салат из копченой курицы и ананаса

10 ч. назад Сочетание соленой копченой курицы и сладкого ананаса создают в салате непривычный для многих, … Салат Разбойничий с курицей

Оладьи с мясом курицы и цуккини

Сочные оладьи с кусочками курицы и с цуккини. Хороши в горячем и холодном виде. Шаг 1 Лук мелко нарезать и обжарить, дать остыть.

Салат из краснокочанной капусты

Салат из красной капусты с яблоками Салат из краснокочанной капусты и. … трески · Закуска «Помидор-тюльпан» · Салат из курицы с черносливом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...