Вафли в вафельнице мягкие: рецепт и фото

Готовим мягкие вафли в вафельнице. Уверена, что во многих семьях есть вафельницы, работающие при помощи электрической сети. Поэтому спешу поделиться рецептом вафель, которые получаются удивительно мягкими и тающими во рту! Этот десерт я помню с детства. Именно так вафли готовили в нашей семье. Только, разумеется, в обычной вафельнице:)

Рецепт можно взять за основу и, добавив дополнительные ингредиенты, получить совершенно новый вкус, можно поэкспериментировать и приготовить бельгийские вафли. А можно даже соорудить пирожные, соединив две вафли любимым кремом!

Главное в этом деле — проявить фантазию!

Описание приготовления:

В классическом варианте вафли употребляются с кленовым сиропом. Для завтрака отлично подойдёт вариант вафель с творожным кремом и вареньем.

По желанию в тесто для вафель можно добавить шоколадную крошку или какао. В этом случае можно получить шоколадные вафли. А чтобы сделать их ещё более красивыми, можно смешать белое и коричневое шоколадное тесто в вафельнице.



Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Вафли

Ингредиенты для мягких вафель в вафельнице

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Молоко — 0,7 ст.
• Масло сливочное — 60 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное  — 3 Штуки
• Масло сливочное  — 120 Грамм
• Сахар-песок  — 150 Грамм
• Мука пшеничная  — 1,5 Стакана

Количество порций: 8-10

Приятного аппетита!

Рецепт мягких вафель в вафельнице

1. 

   Для начала следует подогреть молоко и растопить сливочное масло.

   От масла необходимо предварительно отделить небольшой кусочек, который пригодится для смазывания поверхности.

2. 

   В миске соединить яйцо куриное, а также соль и сахар.

3. 

   Хорошо перемешать венчиком.

4. 

   Влить в яичную смесь молоко и растопленное масло.

5. 

   Снова перемешать до однородности.

6. 

   Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно вводить в тесто.

7. 

   Тщательно размешать, чтобы комки муку растворились.

8. 

   Заранее отложенным кусочком сливочного масла смазать внутреннюю поверхность вафельницы.

9. 

   Выливать тесто небольшими порциями.

   Следует учитывать, что вафли немного увеличатся в объеме.

10. 

    Готовить вафли, следуя инструкции к прибору.

    У меня на приготовление пары квадратных вафель уходит около трех минут.

11. 

    Мягкие вафли готовы!

    Такое сладкое блюдо можно подавать к столу с джемом, сгущенкой, мороженым или сметаной.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Мягкие вафли для электровафельницы»

Сперва нужно разбить в миску яйца. К яйцам добавьте сахарный песок. Сахар должен растворится, для этого его лучше взбить с яйцами при помощи блендера на небольшой скорости. Но можно обойтись и венчиком.

Сливочное масло растопите в металлической посуде, но не дайте ему закипеть. Когда масло немного остынет, добавьте его к яйцам и сахару. К этой массе высыпьте муку и взбейте тесто блендером или венчиком, чтобы получилась однородная нежная консистенция.

Вафельницу разогрейте, затем черпаком налейте в неё тесто, закройте и запеките. Время приготовления зависит от модели вафельницы, поэтому проверяйте инструкцию. Обычно выпечка занимает несколько минут.

Подавать вафли можно с самыми разными начинками, соусами, ягодами и фруктами. Также это может быть мороженое. Кушать их можно и тёплыми, и холодными.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

 Домашние вафли на минеральной воде и молоке

• Молоко – 1 стакан (200 грамм).

• Мука – 1 стакан (200 грамм).

• Масло сливочное – 100 грамм.

• Минералка – 100 грамм.

• Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.

• Яйца – 2 штуки.

• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

• Соль – на кончике ножа.

• Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.

В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.

Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

 Домашнее вафельное печенье в вафельнице

• Маргарин – 1 упаковка (200 гр).

• Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.

• Сахар – 100-150 гр.

• Мука – 1,5 стакана (300 гр).

• Яйца – 3-4 штуки.

• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.

• Сода – 1 чайная ложка.

• Уксус – погасить соду.

• Соль – 0,5 чайной ложки.

• Сок лимонный – 1 столовая ложка.

• Пудра сахарная – 2 столовых ложки.

• Корица – на кончике ножа, по желанию.

И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно — сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.

Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.

Вафельницу смазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.   

 Вафли «Венские» домашние

• Мука – 1,5 стакана (300 гр).

• Сливочное масло – 200 гр.

• Сметана жирная – 4 столовых ложки.

• Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.

• Уксус – чтобы погасить соду.

• Сода – 0,5 чайной ложки.

• Яйца – 2-3 штуки.

• Сливки – 1 стакан (20 гр).

• Цедра лимона – если любите, по вкусу.

• Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.

• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.

• Соль – на кончике ножа (щепотка).

Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.

Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

 Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

• Сливочное масло – 400 гр.

• Мука – 200 гр.

• Сливки – 1 стакан (200 гр.)

• Крахмал – 1 столовая ложка.

• Яйца – 5 штук.

• Сахар – 100 гр.

• Соль – щепотка.

• Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)

Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.

Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.

Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

 Домашние лимонные вафли

• Мука – 1 стакан (200 грамм).

• Сливочное масло – 70 грамм.

• Яйца – 4-5 штук.

• Сахар – полстакана (100 грамм).

• Сметана – 1 стакан (200 грамм).

• Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.

• Лимонная цедра – пол чайной ложки.

Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать вафли. И подавать их с чаем и меренгой.

Домашние постные вафли в вафельнице

• Мёд – 2 столовых ложки

• Мука – 1 стакан (200 гр.)

• Фруктовый сироп – 6 столовых ложек

• Чай – 200 гр.

• Подсолнечное масло – 50 гр.

В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

 Вафли на йогурте

• Мука – 1,5 стакана (300 грамм).

• Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).

• Сливочное масло – 140 грамм.

• Яйца – 2 штуки.

• Сахар – полстакана (100 грамм).

• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.

Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

 Домашние вафли в вафельнице овсяные

• Хлопья овсяные – 150 грамм.

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).

• Вода – 200 миллилитров (1 стакан).

• Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).

• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.

• Сахар коричневый – 50 грамм.

• Подсолнечное масло – 0,5 стакана.

• Какао – 2 чайные ложки.

В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, после влить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

Яблочно — коричные домашние вафли

• Яблоки – 1 штука, крупного размера.

• Мука – 400 грамм (2 стакана).

• Яйца – 3 штуки.

• Молоко – 0,5 стакана.

• Сахар – 4 столовых ложки.

• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.

• Соль – щепотка.

• Корица – 2 чайные ложки.

• Масло подсолнечное – четверть стакана.

В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить.  Затем влить масло, снова перемешать, оставить.

Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

• Крупа манная – 100 грамм.

• Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).

• Яйца – 3 штуки.

• Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).

• Соль – щепотка.

• Подсолнечное масло – 80 грамм.

• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.

• Твёрдый сыр – 100 грамм.

В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

Вафли в вафельнице с цукатами

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).

• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).

• Сахар – 150 граммов.

• Соль – 1 щепотка.

• Сахарная пудра – 1 чайная ложка.

• Зерновые хлопья – 50 грамм.

• Цукаты – по вкусу и желанию.

• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.

• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.

• Яйца – 3 штуки.

• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).

Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.

Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем вафли в предварительно разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

Шоколадные вафли с кокосом – стаканчики для мороженого

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).

• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.

• Хлопья – 50 грамм.

• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.

• Сахар – 150 грамм.

• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).

• Соль – 1 щепотка.

• Кокосовая стружка – 1,5 столовых ложки.

• Порошок какао – 1,5 столовых ложки.

• Яйца – 3 штуки.

• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).

Смешиваем ванильный и обычный сахар, добавляем его в сливочное масло, предварительно немного размягчённое и поделённое на кусочки. Перемешаем, тщательно растирая, чтобы сахар растаял. Затем добавляем по 1 яйцу, и вновь перемешиваем.

Просеем муку, добавим в неё соль и разрыхлитель, смешаем с масляно — яичной массой, хорошо перемешивая. Затем измельчим в блендере или кофемолке хлопья, чтобы стали практически как мука, высыпаем их в уже готовую массу, перемешиваем. Тесто получается густоватым, так что если оно совсем не спадает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем чуть-чуть, чтобы можно было удобно поместить тесто в вафельницу.

В конце нужно добавлять стружку и какао, снова перемешиваем, и выпекаем вафли, заворачивая их стаканчиком. В готовый продукт можно выкладывать шарики мороженого.

Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...