Печенье «Новогодние шишки»: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты для приготовления печенья «Новогодние шишки»

1. Яйцо куриное 1 шт.
2. Масло сливочное 125 гр.
3. Сахарный песок 4 ст. ложки
4. Мука пшеничная высшего сорта 3 стакана
5. Молоко 4 ст. ложки
6. Грецкие орехи 100 гр.
7. Вареное сгущенное молоко 1 банка
8. Сахарная пудра 2 ст. ложки

• Основные ингредиенты

  Масло, Орехи

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Фото готового блюда

Инвентарь:

Миска, Венчик, Нож, Терка, Пищевая пленка, Морозилка, Сотейник (ли микроволновая печь), Пергамент для выпечки, Духовой шкаф, Противень, Фужеры, Ложка, Блюдо

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Венчиком или вилкой взбейте яйца с сахаром. Если сахар полностью не растворился – не страшно, он разойдется при замесе теста.

2. 

   Добавьте просеянную муку. Сразу всыпайте 1,5 стакана муки, размешайте.

3. 

   Влейте растопленное масло. Смешайте все компоненты, добавьте гашеную соду и выложите тесто на стол.

4. 

   Подсыпайте остальную муку, замесите крутое тесто. Сделайте из теста колбаску, разделите на несколько частей. Заверните в пищевую пленку, уберите на 30 минут в морозилку.

5. 

   Застывшее тесто натирайте на крупной терке тонким слоем на противень, слой делайте тонким, старайтесь равномерно распределить тесто. Поставьте в прогретую до 160 градусов духовку.

6. 

   Через 15-20 минут корж станет золотистым. Достаньте его, остудите. Руками разломайте на мелкие кусочки (но не в крошку). Добавьте вареную сгущенку.

7. 

   Перемешайте. Должна получиться вязкая, клейкая масса. Можно оставить ее на несколько минут, чтобы все компоненты «подружились» — тогда формировать печенье будет легче.

8. 

   Подберите рюмку или фужер небольшого размера.

   Отрежьте немного пищевой пленки, смажьте одну сторону маслом и вставьте в рюмку смазанной стороной наружу (не к стенкам).

   Наполните подготовленной массой, слегка уплотните. Переверните, снимите пленку.

9. 

   Когда все шишечки будут сделаны, переставьте печенье на плоскую тарелку или на поднос. Сахарной пудрой можно присыпать печенье сразу или перед подачей к столу.

На заметку. Не разминайте корж толкушкой и тем более не измельчайте его в блендере или мясорубке. Главная идея этого печенья – получить рельефную фактуру шишек.

Если корж раскрошить в крошку, печенье получится гладким и на шишки уже не будет похоже.

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Печенье Шишки» пошагово с фото в домашних условиях

Замесить тесто средней мягкости, завернуть в пищевую плёнку и отправить его в холодильник на 3 часа.

Частями натереть тесто на тёрке с самыми большими отверстиями на противень (у меня получилось 2 противня с тестом). Старайтесь равномерно, тонким слоем распределить тесто по противню.

Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 170°С. Выпекать тесто до золотистого цвета (приблизительно 15-17 минут). Охладить и покрошить руками таким образом, чтобы образовались небольшие кусочки.

Перемешать до образования вязкой, клейкой массы. Оставить массу на несколько минут, чтобы все компоненты подружились.

Подобрать фужер соответствующего размера. Отрезать небольшой кусок пищевой плёнки, смазать её слегка подсолнечным маслом и выложить в фужер смазанной стороной наружу (не к стенкам). Плотно заполнить фужер массой и слегка уплотнить её сверху ложкой.

Перевернуть фужер на блюдо и снять его вместе с плёнкой.

Фотоотчеты по рецепту (2)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с перцем, кукурузой и крабовыми па... Хрустящие мешочки с креветками: рецепт и... Хрустящие пирожки из теста фило: рецепт... Печенье на свином жире: рецепт и фото...