Печенье с грецким орехом: рецепт и фото

Многие задумываются о том, как приготовить простое вкусное и полезное печенье для всей семьи, какой рецепт лучше всего выбрать для себя. Одним из наиболее удачных решений в этой ситуации может стать ореховое печенье. Как для праздничного события, так и в будние дни такое лакомство будет всегда актуальным. При этом существуют самые различные рецепты из всех видов теста и с применением добавок.

Печенье с орехами – бесподобный вкус, натуральный состав и бесконечное множество вариаций

Находи безупречные проверенные рецепты печенья с орехами на сайте создателей кулинарного стиля 1000.menu. Попробуй приготовить печенье на кефире, сметане, с маслом и без. Сделай начинку из разных орехов. Придай пикантности вкусу ароматными специями. Твори свой собственный неповторимый шедевр!

Домашнее печенье можно приготовить практически из любого теста: дрожжевого, бездрожжевого, песочного или слоеного. В любом случае можно получить вкуснейшее изделие, добавляющее в наш быт тепло, радость и удовольствие. Дрожжевое тесто потребует более пристального внимания. Все остальные разновидности домашней выпечки менее затратные по времени и усилиям. Начинку можно сделать из одного вида орехов или нескольких. Сахар замечательно заменит мёд. А неповторимости блюду придадут специи: куркума, корица, мята, цедра.

Простое печенье с грецкими орехами, рецепт с фото

Если Вы любите выпечку с орехами, тогда этот неимоверно вкусный рецепт специально для Вас. Грецкие орехи, пропитанные в сахарном сиропе, становятся более мягкими и приятно похрустывают на зубах. Тесто готовится без дрожжей, на соде, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Печенье с ореховой начинкой порадует всех ценителей ароматной домашней выпечки. От такого десерта будут в восторге не только дети, но и взрослые. Всех любителей сладкой и хрустящей выпечки также приглашаю в раздел с другими рецептами печенья.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира;
• 250 г маргарина;
• 3 стакана (450-480 г) пшеничной муки;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. соли;

Начинка:

• 200 г грецких орехов;
• 6 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 3 ст. л. растительного масла;
• Желток куриный для смазки.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах печенья с орехами:

Интересный рецепт:

1. Муку просеять. Добавить щепотку соли, ванилин.

2. Сливочное масло порубить в муке до образования мелкой крошки.

3. Добавить сметану и ложкой перемешать до однородности.

4. Руками максимально быстро вымесить тесто. Скатать его комом.

5. Закутать в пленку и поместить в холодильник.

6. Слегка обжаренные грецкие орехи измельчить в блендере до мелкой крошки.

7. Смешать орехи с сахаром и мёдом. Добавить корицу на кончике ножа.

8. Отделить примерно третью часть теста (остальное оставить в холодильнике).

9. Скатать его «колбаской». Разделить на небольшие одинаковые части.

10. Каждую часть раскатать тонким удлинённым пластом.

11. Поместить начинку по центру вдоль всего пласта.

12. Аккуратно подвернуть боковые части и катать печенье в трубочку.

13. Повторить процедуру с оставшимся тестом.

14. Выложить ореховые трубочки на противень, застеленный пергаментом.

15. Смазать верх печенья взбитым яйцом.

16. Выпекать при 170-180° около 15 минут.

17. Готовое остывшее печенье присыпать сахарной пудрой.

Приготовление:

• Замесить тесто: насыпать в емкость муку, сахарный песок, маргарин, порезанный на кубики, соль, взбить яйца. В отдельной посуде погасить соду уксусом, добавить ко всем ингредиентам. Размять вилкой маргарин и осторожно все размешать. Можно использовать миксер с насадкой для теста. Затем выложить тесто на стол, поработать руками. Когда тесто будет готово, положить его часа на полтора в холодильник.
• В это время заняться приготовлением крема: положить в емкость сгущенное молоко, грецкие орешки. Орехи предварительно необходимо побить скалкой, терка в этом случае может не подойти, так как получится слишком мелко. Очень хорошо размешать крем и отправить в холодильник. Достать тесто, сделать маленькие заготовки. Необходимо из теста сформировать много шариков, диаметром по полтора сантиметра.
• Поставить сковородку на огонь, разложить тесто по ячейкам. Закрыть, готовить минуты две. Снять сковороду, вытряхнуть половинки орешков, снова сложить. Повторять процедуру, пока не закончится тесто. Остудить печеньки, обломать лишние края, наполнить половинки кремом и соединить по две штуки. Выложить на тарелку, украсить печенье «Орешки» сахарной пудрой.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Пять самых быстрых рецептов печенья с орехами:

Полезные советы:

• Орехи для начинки надо измельчать именно до мелкой крошки, а не до состояния пасты.

• Что бы песочное тесто не «поплыло» работать надо с ним, разделяя на части, максимально быстро. Остальная (нерабочая) масса должна оставаться в холодильнике.

С ореховой крошкой и фундуком

Необычное и невероятно вкусное печенье можно изготовить с фундуком. Его приготовление не замет слишком много времени и продуктов, поэтому оно подходит для любого случая жизни.

Список ингредиентов

Печенье с фундуком потребует такие продукты:

1. Мука, 1 кг;
2. Сахарный песок, 350 грамм;
3. Растительное масло, 300 мл;
4. Светлое живое пиво, 200 мл;
5. Фундук, 350 грамм;
6. Разрыхлитель, 10 грамм.

Пошаговый рецепт

Приготовление печенья состоит в таких действиях:

1. Фундук прожарить в духовке.
2. 600 грамм муки насыпать и сделать в центре лунку, влить в нее пиво и растительное масло.
3. Вторую часть муки просеять, смешать с разрыхлителем и постепенно ввести к первой части.
4. Замесить эластичное тесто и далее из него сформировать небольшие лепешки.
5. В центр каждой лепешки положить фундук и закатать его, превратив тесто в шарик.
6. Выпекать двадцать минут при 200 градусах в духовом шкафу.
7. Тем временем сварить сироп, для чего в воде (350 мл) поварить сахар около 10 минут.
8. 200 грамм фундука помельчить выложить на плоское блюдо.
9. Готовое печенье обмакнуть сначала в сиропе, а затем обвалять в посыпке из фундука.

С сухофруктами и орехами

Орехи и сухофрукты добавляют колоссальную долю полезных веществ выпечке. Печенье из овсянки с такими продуктами станет отличным вариантом завтрака, а также дополнением к чаю.

Список ингредиентов

Чтобы изготовить такое печенье нужно:

1. Овсяные хлопья, 180 грамм;
2. Яйца, 3 штуки;
3. Семечки, 150 грамм;
4. Сливочное масло, 100 грамм;
5. Мука, 100 грамм;
6. Сахарный песок, 5 столовых ложек;
7. Измельченные сухофрукты, стакан;
8. Измельченные орехи, стакан.

Пошаговый рецепт

Изготовление строится по такому порядку:

1. Растопить масло до жидкого состояния и обжарить на нем семечки с овсянкой.
2. Снять с огня и добавить сухофрукты, орехи, а также муку с сахарным песком.
3. Взбитые яйца влить и позволить настояться массе десять минут.
4. Разделить тесто на кусочки в виде печенья.
5. Готовить печенье в духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Печенье «Заснеженная поленица»

По-настоящему зимнее красивое печенье идеально подходит к рождественским посиделкам к чаю. Кроме того, оно очень вкусное и позволит обогатить организм множеством полезных витаминов и микроэлементов.

Список ингредиентов

Для приготовления белоснежного печенья потребуется:

• сметана, 125 мл;
• грецкие орехи, 125 грамм;
• ванильный сахар, 10 грамм;
• мука, 300 грамм;
• масло сливочное, 125 грамм;
• сахар, 100 грамм;
• сахарная пудра для украшения.

Пошаговый рецепт

Изготовить такое чудо довольно просто:

1. Орехи немного поджарить на сковородке, а после того, как остынут, измельчить с сахарным песком (50 грамм) в блендере.
2. Оставшуюся часть сахара взбить с маслом, добавить сметану с ванильным сахаром и перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Отложить его в холодильник примерно на час.
4. Из теста сформировать печенье и разложить его на противень.
5. Печь такое печенье в духовке двадцать минут при 180 градусах.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Куриный суп с рисово-сырными клецками: р... Куриный суп с вермишелью и кабачками: ре... Куриный суп с зеленым горошком: рецепт и... Печенье «Новогодние шишки»: ре...