Если вы любите сыр в самых разных его вариациях, тогда этот насыщенный и очень вкусный пирог с сыром и зеленым луком точно придется вам по душе. Нежная начинка и тончайшее тесто — стоит попробовать!
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_syrom_i_zelenym_lukom-73612.html
Содержание
Готовим открытый пирог с луком яйцом и сыром
Вкуснейший закусочный пирог! Если вы любите лук, сыр и несладкую выпечку — то тогда этот рецепт именно для вас. Пирог получается просто превосходным, его можно подавать к первым и вторым блюдам, а также как вполне самостоятельное блюдо, он одинаково хорош как в горячем, так и в тёплом, а особенно в остывшем виде!
Идеально нарезается на порции — благодаря сыру и яйцам начинка становится однородной и имеет плотную консистенцию. А лук, лук… Чудесный аромат, божественный вкус! Обязательно попробуйте, словами не передать!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/otkrytyjj-lukovo-syrnyjj-pirog
Это интересно: Кабачок в мультиварке: рецепт и фото
Автор рецепта
В миске смешиваем теплое молоко (36 градусов), сахар и раскрошенные дрожжи. Хорошо размешиваем и ставим на 20 минут в теплое место. |
Опара поднимается и увеличивается в 2-3 раза |
Затем смешиваем сметану, соль, яйцо и кефир. Хорошо все перемешиваем. |
Добавляем в тесто подошедшую опару и перемешиваем. |
Затем добавляем и муку, замешиваем тесто. |
Тесто ставим в теплое место на 1,5 часа, не забывая накрыть полотенцем. |
Тесто поднимется и увеличится в размерах в 2 раза. Необходимо разделить тесто на три части — получится три пирога. |
Зеленый лук моем, даем обсохнуть и нарезаем небольшими кусочками. |
Сыр сулугуни (с ним пироги самые вкусные получаются) натираем на крупной терке. |
Смешиваем лук и сыр, если надо, можно немного посолить, добавить перец и мускатный орех. |
Делаем три лепешки из теста, выкладываем начинку по центру и собираем в шар. |
Затем руками разминаем начинку и тесто в пласт (как на фото). |
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, готовим до золотистой корочки. Вынимаем пирог из духовки и смазываем большим количеством сливочного масла. |
Складываем пироги друг на друга и накрываем полотенцем, даем остыть до комнатного состояния. Все готово 🙂 |
Изумительно вкусные — эти осетинские пироги, спасибо тем, кто придумал эти рецепты:) |
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/osetinskiy-pirog-s-zelenym-l
Приготовление:
- Лук очистить и порезать кубиком. Обжарить лук на растительном масле до нежно-золотистого цвета. Сильно не стоит зажаривать, чтобы у пирога не было сильного лукового привкуса. Вареные яйца очистить и порезать мелким кубиком и соединить с луком и тертым сырком. В начинку добавить специи по вкусу и соль. Также высыпать в начинку рубленую свежую зелень.
- Для приготовления теста необходимо растереть маргарин с мукой, затем добавить сметану и соду. Вымесить мягкое тесто и разделить его на 2 части. Завернуть каждую в пищевой пакет и положить на холод на 30 минут. Раскатать одну часть теста в пласт и вложить в форму для выпекания, сформировать бортики.
- Высыпать всю начинку и накрыть второй частью теста, раскатанной в пласт. Защипнуть края, верх смазать желтком. Выпекать пирог в духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Золотистый ароматный пирог с сыром и луком порезать на порционные кусочки, подавать теплым со сметаной.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/aromatnyj-pirog-s-syrom-i-lukom/
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 125 Грамм
- Мука — 1-1.5 Стакана
- Сметана — 3 Ст. ложки (или натуральный йогурт)
- Молоко — 1 Стакан (или сливки)
- Яйцо — 4 Штуки
- Сыр — 300-350 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зеленый лук — По вкусу
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_syrom_i_zelenym_lukom-73612.html
Как приготовить «Пирог с сыром и зеленым луком»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Начнем с приготовления теста.
2. Размягченное сливочное масло выложите в глубокую мисочку.
3. Всыпьте стакан муки.
4. Добавьте щепотку соли и сметану.
5. Замесите тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник минут на 15-25.
6. Для приготовления начинки вбейте в миску яйца.
7. Влейте молоко или сливки.
8. Взбейте венчиком или вилкой до однородности.
9. Добавьте пару ложек муки.
10. Немного соли и перца по вкусу.
11. И тертый сыр.
12. Туда же добавьте измельченный зеленый лук.
13. Все как следует перемешайте. Начинка готова.
14. Выложите тесто в форму для запекания.
15. И распределите начинку ровным слоем.
16. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до румяности минут 35-45.
17. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_syrom_i_zelenym_lukom-73612.html
Это интересно: Малиновое желе: рецепт и фото
Дополнительная информация
Рецептом этого пирога поделилась со мной моя двоюродная бабушка. Точнее, сначала она меня угостила пирогом, а потом уже я сама попросила рецепт, очень уж пирог понравился. Тесто тонкое, рассыпчато-мягкое, начинка сочная, пирог просто тает во рту!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/93664
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/aromatnyj-pirog-s-syrom-i-lukom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1005 (10%)
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_syrom_i_zelenym_lukom-73612.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 7295 (69%)
- https://webspoon.ru/receipt/otkrytyjj-lukovo-syrnyjj-pirog: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 572 (5%)
- https://www.vkussovet.ru/recept/osetinskiy-pirog-s-zelenym-l: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1321 (13%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/93664: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 316 (3%)