Лепешки из пшенной муки без глютена: рецепт и фото

Хочу рассказать вам очень простой и интересный способ, как приготовить лепешки из пшенной муки без глютена. Минимум ингредиентов и удивительный результат! Отлично для завтрака или перекуса к чаю.

Описание приготовления:

Такие лепешки подойдут для диетического питания. Если добавить к ним сочный салатик из свежих овощей, можно отлично перекусить дома или на работе. Лепешки удобно брать с собой на природу для перекуса или в путешествие.



Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Диета: Выпечка без / Без глютена / ПП рецепты

Как приготовить рисовые лепешки

Готовые японские рисовые лепешки подаем в холодном или теплом виде. Они вкусны с первым блюдом или как основа для любой начинки.

Пышные, вкусные, необычные, лепешки вполне могут заменить хлеб или традиционные блины.

Ингредиенты:

• Пшенная мука  — 180 Грамм
• Натуральный йогурт или кефир  — 150 Грамм
• Сода и соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Печенье из кукурузных хлопьев с орешками

М.Вкус

Да, все дети мира выбирают на завтрак кукурузные хлопья с холодным молоком, и все мамы мира беспокоятся, насколько такая еда хороша для здорового пищеварения потомства. Попробуйте договориться с детьми – на завтрак безусловно полезные тёплые сырники или горячая каша с фруктами. Перекус – хрустящее печенье из любимых хлопьев. Готовится оно очень быстро, будет под силу даже первоклассникам. В базовом рецепте мы предлагаем грецкие орехи. Но если вам больше по вкусу миндаль или кешью – добавляйте в тесто их. 

• 4 порции
• 45 минут
• 4 шага

ШАГ 1 

В блендере Moulinex LM142A26 измельчите хлопья до мелкой крошки. Отдельно порубите грецкие орехи (или любые другие орехи) на мелкие кусочки.

ШАГ 2

Миксером взбейте в пену яйца и сахар

ШАГ 3

В чашу кухонной машины выложите все ингредиенты, перемешайте.

ШАГ 4

На противень положите бумагу для выпечки. Влажными руками сформируйте шарики величиной с грецкий орех, слегка сплюсните их. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут.

Как приготовить «Лепешки из пшенной муки без глютена»

В глубокую мисочку влейте кефир или йогурт. Добавьте соду, перемешайте и оставьте на пару минут.

После небольшими порциями просейте муку с солью и замесите однородное тесто.

Рабочий стол присыпьте мукой, выложите тесто и разделите на 5-6 частей. Раскатайте тонко.

Лепешки можно обжарить на сухой сковороде или запечь в духовке при 180 градусах до румяности. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пицца с сыром, томатами и травами на рисовой муке

М.Вкус

Кулинарный хит, лидер заказов в ресторанах у детей и мужей, друзей и коллег? Пять букв, начинается на «П». Правильно, пицца. Экспериментировать с начинками можно бесконечно – банальными «Четыре сыра» и «Курица с ананасами» уже никого не удивишь. Ваша задача удивить тестом. Что положите сверху – решайте сами. Мы предлагаем лёгкий базовый вариант. Не останавливайте себя! Только, пожалуйста, забудьте про салями, колбаски и бекон. Уж если основа пиццы безглютеновая, а значит, здоровая, то пусть компания тоже соответствует.

• 4 порции
• 30 минут
• 4 шага

ШАГ 1

В чашу кухонной машины Moulinex QA509D32 высыпьте рисовую и кокосовую муку, большую часть тёртого сыра, соль, специи и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

ШАГ 2

Добавьте яйца и снова всё перемешайте. Тесто должно получиться достаточно плотным, не липким. При необходимости добавьте ещё немного рисовой муки. Руками придайте тесту форму большого шара.

ШАГ 3

Положите тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Скалкой, присыпанной мукой, раскатайте тесто в лепёшку толщиной 1 см. Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут.

ШАГ 4

За несколько минут до готовности выньте пиццу из духовки, быстро смажьте томатной пастой, сверху положите разрезанные на две половинки томаты черри и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Отправьте пиццу в духовку ещё на 5 минут. Подавайте пиццу горячей, украсив листиками свежего базилика, с бокалом ледяного игристого.

Пирог из кокосовой муки с семенами чиа, бананами и орехами пекан

М.Вкус

Выпечка без глютена гордо несёт знамёна здоровой и модной пищи, но вот похвастаться пышными формами и воздушной текстурой точно не может. Пусть это вас не смущает. Влюбиться в мягкую, слегка влажную текстуру пирогов и кексов можно с первого кусочка. Пара ломтиков бананово-кокосового пирога – это полноценный завтрак и тот самый десерт, который перенесёт вас из серого города на солнечные острова Баунти. Ну и бонус в виде семян чиа (эта однолетняя трава родом из Мексики. Ацтеки верили, что семена чиа придают им энергию и поэтому съедали их, перед тем как пойти на охоту. Мы охотимся разве что на прекрасных принцев, и кальций, жирные кислоты Омега-3 и железо, которые содержатся в крошечных семенах в огромных количествах и дружно работают на красоту, безусловно помогут нам в этом.

• 4 порции
• 45 минут
• 4 шага

ШАГ 1

Блендером Moulinex DD878D10 измельчите спелые бананы до состояния пюре.

ШАГ 2 

Взбейте яйца с сахаром миксером PowerMix HM613130 в пену, добавьте специи.

ШАГ 3

В чашу кухонной машины QA601H32 выложите банановое пюре, яйца с сахаром, сливки, как следует взбейте. Постепенно добавляйте муку. В самом конце добавьте растительное масло (идеальный вариант – масло из виноградных косточек, без запаха), семена чиа и снова взбейте. Тесто должно быть густым.

ШАГ 4 

Положите в форму мультиварки Tefal RK815832 бумагу для выпечки и выложите тесто (оно должно быть толщиной максимум 2 см). Смочите поверхность кекса мокрой рукой. Выложите орехи пекан. Готовьте кекс в режиме «Выпечка» около 40-50 минут. Готовый кекс остудите, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте толстыми ломтиками.

Кукурузное печенье с кумином и клюквой

М.Вкус

Это рассыпчатое печенье, похожее на золотистые монетки, ваша домашняя валюта. Меняется по хорошему курсу на что захотите: в кино с подружками на весь день или автомобильное путешествие в пассажирском кресле в дивные загородные парки на выходные. Удивительное сочетание пряного кумина, сладковатого теста и кислой клюквы делает печенье одновременно и сладостью к душевному чаепитию, и закуской к романтичному ужину с красным вином и белым сыром. Готовить его впрок не стоит – невероятно хорошо оно именно в первый день приготовления. 

• 4 порции
• 35 минут

ШАГ 1

В блендере взбейте яйцо с сахаром и ванилью.

ШАГ 2

Сливочное масло подержите при комнатной температуре около 20 минут.

ШАГ 3

Сложите яичную смесь, мягкое сливочное масло в чашу кухонной машины Moulinex QA509D32. Взбивайте до однородного состояния. Добавьте растительное масло. Продолжайте взбивать тесто, постепенно добавляя муку. В конце замеса добавьте семена кумина. Тесто должно получиться эластичным.

ШАГ 4

Влажными руками сформируйте из теста шарики величиной с грецкий орех, выложите их на противень, накрытый бумагой для выпечки. Сплюсните рукой каждое печенье. Сверху уложите, слегка прижав, 1-2 ягодки клюквы. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Готовое печенье остудите и подавайте на стол.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Абрикосовый рулет: рецепт и фото... Пельмени в воке: рецепт и фото... Сдоба на кефире: рецепт и фото... Лосось под соусом «Тартар»: ре...