[desc][/desc]
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Источник: http://FindFood.ru/recept/pechene-kofeinie-zerna
Содержание
Ингредиенты
- овсяная мука – 140 г
- сахар – 3 ст. л.
- соль – 1 щеп.
- кофе готовый «американо» – 50-70 мл
- сливочное масло – 50 г
- какао-порошок темный – 1 ст. л. с небольшой горкой
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/domashnee-pechene/kofejnye-zerna/
Это интересно: Индейка кусочками, запеченная в духовке: рецепт и фото
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
-
Сливочное масло я заранее прогрела до комнатной температуры, чтобы было мягким и податливым. Растерла масло с сахаром и солью до однородности с помощью столовой вилки. В идеале добиться того, чтобы крупинки сахара разошлись полностью, но ничего страшного, если какие-то останутся целыми, это даже добавит хрусткости овсяному печенью. Конечно же, можно воспользоваться и миксером, но вручную проще контролировать процесс, да и потом меньше мыть посуды.
-
К растертому маслу я добавила овсяную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Еще раз все хорошенько размешала вилкой, чтобы какао разошлось более-менее равномерно.
-
Заранее сварила чашку кофе (можно в кофе-машине или приготовить в турке), остудила. Холодный кофе постепенно вливала в миску с тестом, замешивая мягкое и эластичное тесто. Тесто должно получиться очень мягким и податливым, как пластилин. Оно не должно липнуть к рукам. Жидкости вам может понадобиться чуть меньше или больше, ориентировочно 50 мл. Настоятельно рекомендую использовать именно натуральный кофе, а не растворимый — он может придать печенью горечь! Не нужно стараться делать слишком крепкий кофе, вполне подойдет «американо», он достаточно ароматный и вместе с тем не горький на вкус.
-
Духовку я включила на разогрев до 200 градусов. И начала лепить печенье — отщипывала от теста небольшие кусочки (можно брать чайной ложкой) и придавала им форму овала. Заготовки сразу выкладывала на противень, застеленный пергаментом. Чтобы придать вид «кофейного зернышка», сделала насечки тупой стороной ножа по центру каждой печенюшки.
-
Отправила кофейное печенье в разогретую духовку на 10-15 минут. Слишком долго печь их не нужно, чтобы не пересушились. Точное время будет зависеть от размеров печенья. Я выпекала 12 минут. Печенье будет мягким, но по мере остывания станет плотнее (как обычное овсяное печенье).
Осталось дождаться, пока печенье «Зерна кофе» остынет и можно угощаться. Приятного кофепития и хорошего вам дня!
Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/domashnee-pechene/kofejnye-zerna/
Рецепт приготовления печенья кофейные зерна по шагам
Это простое в приготовлении печенье имеет форму кофейных зерен и аромат кофе. Это печенье не оставит равнодушными ни ваших гостей, ни домочадцев, особенно эти кофейные зерна придутся по вкусу любителям кофе. Пекутся кофейные зерна очень быстро – всего 12-15 минут, единственное, это небольшая морока с формированием печенья, приданием формы кофейных зерен, хотя стоит приноровиться – и дело пойдет как по маслу! Итак, приступим к приготовлению теста для кофейных зерен. Для этого нужно подогреть молоко и растворить в нем кофе, после чего добавить мягкое сливочное масло (за пару часов до приготовления печенья достать его из холодильника или морозилки и оставить при комнатной температуре), сливки, сахар и какао. Всю массу тщательно взбить, а потом ввести муку и замесить тесто.
От теста нужно отрывать небольшие кусочки – в идеале, размером с черешню, но можно чуть побольше, особенно если времени на формирование зерен очень мало – и катать из них шарики.
Затем шарикам придавать форму зерен, чуть вытягивая их, и при помощи зубочистки продольно делать глубокий, но не до конца, разрез.
Кофейные зерна выложить на противень (смазать его маслом или застелить специальной бумагой для выпечки).
Выпекать печенье в духовке, разогретой предварительно до 180 градусов, в течение 12-15 минут.
Печенье кофейные зерна готово! Подаем его к кофе, чаю, молоку и наслаждаемся!
Источник: http://FindFood.ru/recept/pechene-kofeinie-zerna
Печенье кофейные зерна пошаговый фото-рецепт
-
Ингредиенты для приготовления печенья Кофейные зерна:
- {banner_banner1}
В удобной емкости соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем их.
-
Затем вводим мягкое сливочное масло и разминаем его вилкой, соединяя с сухими ингредиентами пока у нас не получится мелкая маслянистая крошка.
-
Вводим яйца.
-
Замешиваем плотное тугое тесто.
-
С помощью чайной или мерной ложечки отбираем одинаковые кусочки от теста и скатываем в небольшие шарики, как на фото.
- {banner_banner2}
Выкладываем шарики на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой и столовым ножом делаем небольшие углубления посередине шариков, формируя зерна кофе. Выпекаем печенье в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
-
Наслаждаемся бодрящими кофейными зернами!
Смотри еще
Источник: https://cakemade.club/158-pechenie-kofeynye-zerna.html
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сливки 35% жирности
674
всего в блюде:
109
260
730
5711
всего в 1 порции:
571
всего в 100 граммах:
370
автор рецепта:
дата публикации:
3258
Источник: http://FindFood.ru/recept/pechene-kofeinie-zerna
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/domashnee-pechene/kofejnye-zerna/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2324 (43%)
- http://FindFood.ru/recept/pechene-kofeinie-zerna: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2263 (41%)
- https://cakemade.club/158-pechenie-kofeynye-zerna.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 881 (16%)