Перепелки в аэрогриле: рецепт и фото

[desc][/desc]

Перепела гриль

Перепела гриль — получаются очень вкусными, сочными, с румяной корочкой. Мясо немного сладковато и имеет вкус дичи. Я готовила перепелов в аэрогриле, но таким же образом можно приготовить перепелов в духовке или на мангале. Будет очень вкусно.

Пошаговая инструкция

Смотрите.

Перепела у нас «чиненые», значит, сделаем начинку. Начинка проста — это просто гречневая каша с грибами. Грибы поставим булькать на слабом огне, пока не станут мягкими.

Затем обсушим их, нарежем и обжарим с луком.

Затем в мультиварке сварим обычную гречневую кашу на программ «Каша» и добавим обжаренные грибы.

Часть гречки выложим в миску, остывать — это начинка. Остальную можно оставить на подогреве в мультиварке для гарнира

Теперь дело за малым — нафаршировать перепелов. Выглядит это не очень эстетично, поэтому сам процесс фарширования я оставил за кадром, но там все просто — закалываете зубочистками шею.

скрепляете зубочистками. Я решил немного выпендриться и одну перепелку лишил каркаса, наполнил кашей и зашил. Сразу хочу сказать, проку от этого мало, а мороки — много. Вот наши птички

Далее, разогреваем мультипечь (аэрогриль) до 180 градусов, время — 25 минут

Перепелки — птички нежные, начинка у них уже готова, так что этого времени будет достаточно. Тушки смазываем растопленным сливочным маслом, солим, перчим

И в печь. Поглядывайте периодически, чтобы не сгорели. У меня все прекрасно

Подаем с оставшейся гречневой кашей, и непременно — солёный огурчик!

Не забудьте удалить зубочистки. Эх, жаль, борода у меня плохо растет, а то был бы — купец купцом! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления перепелов гриль понадобится:

3 перепелки;

3 ст. л. соевого соуса;

2 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. вустерского соуса;

1 ч. л. сухих итальянских трав;

черный молотый перец — по вкусу.

Приготовлено с помощью техники Philips:

Этапы приготовления

Перепелок вымыть, обсушить, разрезать вдоль по грудке. Смешать соевый соус, оливковое масло, вустерский соус, добавить итальянские травы и перец. Все перемешать. Залить перепелок маринадом, чтобы тушки были полностью покрыты. Убрать на ночь в холодильник.

Подготовленных перепелок выложить на решетку аэрогриля или духовки.

Для аэрогриля включить температуру 200 градусов и установить время 20 минут. Через 20 минут перевернуть перепелок другой стороной и готовить еще 8-10 минут. При приготовлении в духовке можно выставить такую же температуру и время.

Сочные, вкусные перепела гриль готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Аэрогриль Philips HD9231/50

Инновационная разработка компании Philips. Прибор идеален для жарки и гриля, запекания и приготовления выпечки с аппетитной хрустящей корочкой! Уникальная комбинация быстро циркулирующего воздуха и встроенного нагревательного элемента позволяет поджарить аппетитные закуски, курицу, мясо, рыбу, морепродукты и овощи практически без масла.

Денис Жохов, кулинарный эстет

Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Имбирный конфитюр: рецепт и фото... Печенье в шоколадно-медовой глазури: рец... Торт с печеньем и творогом: рецепт и фот... Салат с яблоком и черносливом: рецепт и...