Пицца с копченым сыром: рецепт и фото

• готовое тесто для пиццы(мама не знала куда деть)))
• колбаса молочная — 300-350 г.
• шампиньоны средние — 300 г.
• сыр копченый колбасный -200 г.
• зелень сухая(петрушка,лук,базилик)
• майонез,кетчуп
• имбирь молотый,перец белый
• соль
• масло для смазывания протвеня

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Приступаем к работе))))

Нарезаем небольшими кубиками колбасу

Шампиньоны тоже нарезаем небольшими кусочками,смешиваем с маленьким количеством майонеза,с щепоткой молотого имбиря и белого перца,щепоткой соли.

Копченый колбасный сыр режем соломкой

Тесто раскатываем(больше просто не пришлось ничего делать с ним,так как мама сплавила мне готовое тесто),до определенной формы(как надо)

Протвень смазываем небольшим количеством масла(в моем случае растительным),чтобы только была видимость=)

Тесто выкладываем на протвень и ровняем по форме.

Смазываем поверх майонезом и кетчупом(небольшим количеством)

Сверху выкладываем шампиньоны

Поверх шампиньонов выкладываем колбасу

На колбасу кладем нарезаный соломкой сыр и смазываем опять таки небольшим количеством майонеза с кетчупом

Сверху посыпаем сухой зеленью,базиликом.

В предварительно разогретую духовку до 170 градусов ставим нашу пиццу

Готовим в течении 40 минут при 170 градусах

И вуаля!!Пицца готова..

Пицца получилась очень вкусной, сочной!!!!

Приятного аппетита!!!_)))

1. Пицца считается национальным итальянским блюдом в виде круглой лепешки с разнообразной начинкой, томатами и, как правило, сыром моцареллой. Первое упоминание об этом кушанье встречается еще в I в. до н.э. После того, как в 1522 г. в Европу завезли помидоры, стали готовить практически классическую пиццу. Изначально блюдо предназначалось для бедняков. Готовили его специально обученные люди – пиццайоло. Однако позже кушанье стали подавать и к королевскому столу. Первую пиццу приготовили ко дню рождения королевы Маргариты Саввойской и назвали блюдо в честь ее. 

   Сегодня существует достаточно много рецептов приготовления итальянского кушанья, однако самой любимой, как для детей, так и для взрослых, остается начинка с колбасой. Вкус пиццы можно менять по своему усмотрению, добавляя различные ингредиенты. Интересным решением становится сочетание сырокопченой колбасы с маринованными огурчиками, грибами, сладким перцем. Разнообразие вкусов подарит комбинация нескольких видов колбас, которые необходимо нарезать на тонкие кружочки и равномерно выложить на лепешку.  Тесто щедро смазывают томатным соусом. Для этого томатную пасту или кетчуп разводят с кипяченой водой и специями. Сверху на соус выкладывают кружочки колбасы. Дополнительно можно использовать оливки без косточек, помидоры черри, острый перец – их нарезают на небольшие кусочки и равномерно раскладывают на лепешке. Сверху начинку присыпают мелко натертым сыром, орегано и базиликом. Выпекают в хорошо разогретой духовке до тех  пор, пока сыр не расплавится. 

   Тесто:
   
          Мука – 1-1,5 ст.
   
          Вода – 0,5 ст.
   
          Подсолнечное масло – 3 ст.л.
   
          Соль – 0,5 ч.л.

   Начинка и соус:
   
          Колбаса сырокопченая – 200 г
   
          Сыр твердый – 200-250 г
   
          Томатная паста – 3 ст.л.
   
          Орегано – 1 ч.л.
   
          Соль , молотый перец – по вкусу

   Фото как приготовить домашнюю пиццу без дрожжей:
   
   Сначала приготовим бездрожжевое тесто.
   
   Смешиваем в глубокой емкости воду, соль и подсолнечное масло.
   
   Затем всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем его пленкой и дам отдохнуть в тепле на 20-30 мин.
   
   Затем тонко раскатываем его толщиной примерно 3 мм.

   

2. 
   Готовим соус: смешиваем томатную пасту, соль и орегано. Слегка разводим водой, чтобы не был густым.
   
   

   

3. 
   Противень смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы основа пиццы не прилипала.
   
   Перекладываем наше раскатанное тесто. По краям можно смазать горчицей, но не переборщите (у меня была только французская в зернах)
   
   

   

4. 
   Смазываем его приготовленным соусом.
   
   

   

5. 
   Выкладываем сверху тонко нарезанную сырокопченую колбасу.
   
   

   

6. 
   А сверху натираем сыр. Чем больше сыра, тем лучше, поэтому не экономьте.
   
   Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 15 мин.
   
   

   

7. 
   Вкуснейшая пицца на тонком тесте в домашних условиях готова.

   

8. 
   Разрезаем на кусочки и угощаемся.
   
   

   

9. 
   Приятного аппетита!

   Необходимо правильно выбрать сырокопченую колбасу:

   1. Упаковка должна быть целой, без повреждений, плесени, наполнение плотно прилегает к оболочке.
   2. При надавливании не образуются вмятины, пустоты.
   3. Консистенция должна быть упругой, не рыхлой.
   4. Чем больше информации предоставлено на упаковке, тем лучше.
   5. Выбирайте колбасные изделия в белковой или натуральной оболочке – обратите внимание, что срок хранения значительно сократится.
   6. Слишком яркий цвет говорит о повышенном содержании пищевых добавок.
   7. Запах не должен быть с признаками затхлости, протухлости.
   8. Кусочки сала должны быть белого цвета. Желтый шпик говорит о том, что в производстве колбасы использовались старые продукты.

9898

Дополнительная информация

Пицца очень вкусненькая..Сыр в духовке прямо таки кипел))) Не судите строго)) Приехал братик с подружкой в гости))Решила испечь) P.S. Вы уж простите меня, допустила ошибку не плавленый сыр, а колбасный))Не знаю что на меня нашло))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье на сливках: рецепт и фото... Индийская лепешка: рецепт и фото... Тушеная капуста с тмином: рецепт и фото... Баклажаны, жаренные с майонезом и чеснок...