Пицца с семгой: рецепт и фото

Сегодняшний рецепт пиццы будет как всегда простым, но необычным. Необычным в нем будет то, что сегодняшняя пицца будет с семгой. Объявляем рыбный день!

Сегодняшний рецепт будет очень похож на рецепт пиццы с колбасой, которую мы готовили совсем недавно.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с семгой нам понадобятся:

• слоеное тесто, лучше дрожжевое
• кусочек свежемороженой семги, мороженую проще нарезать тонкими ломтиками
• томатная паста
• репчатый лук
• помидор
• сыр

Ингредиенты для приготовления морской пиццы с семгой и креветками

Для приготовления пиццы с семгой и креветками мне потребовалось:

Дрожжевое тесто — кусочек небольшой. Если у вас нет заранее приготовленного теста, то можете быстро сделать его вот по этому рецепту. 

томатный соус (томатная паста) — 1.5 ст.л.

креветки — 100 грамм

семга — 100 грамм

сыр — 800 грамм

помидоры — 2 шт.

приправы: лимонный сок — 2 ст.л., орегано, сушеная петрушка.

Ингредиенты для пиццы с лососем (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 гр
• Копченый лосось или семга 100 гр
• Моцарелла 100 гр
• Домашний томатный соус 3 ст. л.
• Пармезан (натертый) 2 ст. л.
• Зеленый лук 3-5 шт
• Нарубленная сборная зелень (базилик, петрушка, укроп) 2 ст. л.
• Орегано по вкусу

1. Пицца с лососем особенно вкусная на мягком и достаточно пышном тесте. Приготовить бездрожжевое или дрожжевое тесто. Мы используем тесто для пиццы по несложному рецепту. Рецепт теста для пиццы легко повторяем и тесто получается такое как надо.

   

   Нарезка копченого лосося для пиццы

2. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть на смазанную растительным маслом форму для пиццы. Если вы предпочитаете, чтобы пицца была на тонком и немного хрустящем тесте, начинку можно выкладывать сразу. Чтобы тесто получилось мягким и пышным, надо накрыть его салфеткой и дать постоять в теплом месте 15-30 мин.

   

   Дрожжевое тесто для пиццы

3. Смазать тесто домашним томатным соусом. Если летом соус заготовить не получилось, всегда можно приготовить его из 1-2 спелых томатов. Мякоть томатов тушить со специями до желаемой густоты и использовать такой соус для смазывания теста.

   

   Смазать тесто домашним томатным соусом

4. Подготовить все ингредиенты для начинки. Перо зеленого лука нарезать. Измельчить всю зелень, как можно мельче. Купленного лосося тонко нарезать на ломтики небольшого размера. Слишком крупно рыбу нарезать не стоит, иначе ее сложно будет откусить. Моцареллу извлечь из жидкости и натереть на терку. Оставить немного красной рыбы и зеленого лука для украшения.

   

   Подготовить все ингредиенты для начинки

5. Поверх соуса выложить половину натертой моцареллы. Посыпать 1-2 щепотками сухого орегано.

   

   Поверх соуса выложить половину натертой моцареллы

6. Посыпать моцареллу зеленым луком и нарубленной зеленью, распределив их равномерно.

   

   Посыпать моцареллу зеленым луком и нарубленной зеленью

7. Разложить ломтики копченого лосося или семги.

   

   Разложить ломтики копченого лосося

8. Посыпать рыбу оставшейся моцареллой, стараясь, чтобы рыба была прикрыть сыром не полностью. Дополнительно посыпать пиццу с лососем натертым на мелкую терку пармезаном, распределив большую его часть вдоль бортика.

   

   Посыпать рыбу оставшейся моцареллой

9. Дать пицце постоять 10 мин, чтобы тесто немного приподнялось и пицца с лососем получилась мягкой. Разогреть духовку до 180-190 градусов.

   

   Дать пицце постоять 10 мин, чтобы тесто немного приподнялось

10. Поставить пиццу с лососем в хорошо разогретую духовку. Обычно время выпечки пиццы составляет около 20 мин. Стоит после 15-17 мин выпекания контролировать степень готовности теста, приподнимая край ножом. Как только тесто снизу стало румяным, пицца с лососем полностью готова.

    

    Испечь пиццу в духовке

11. Извлечь пиццу с лососем из духовки. Разложить оставшиеся для украшения ломтики рыбы и зеленый лук.

    

    Украсить пиццу ломтиками рыбы и зеленью

12. Разрезать специальным ножом на 6-8 частей.

    

    Разрезать специальным ножом

13. Пицца с лососем подается только горячей, не дожидаясь остывания. По желанию, можно дополнительно разложить поверх готовой пиццы листики зеленого базилика.

    

    Пицца с лососем, моцареллой и зеленью

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с лососем, моцареллой и зеленью – вкусная пицца с рыбной начинкой

Рецепт приготвления пиццы с семгой, сыром, помидорами и креветками — пошаговые фото

Семгу порезала на кубики, почистила креветки, полила лимонным соком, высыпаал орегано, сушеную петрушку, перемешала и оставила на пол часа, чтобы начинка замариновалась.

Оторвала кусочек дрожжевого теста от общего количества.

Присыпала мукой фольгу или пекарскую бумагу, раскатывать буду на ней, чтобы потом было легче перенести тесто на противень.

Раскатала тесто в круг. Толщина зависит от вашего вкуса, тесто дрожжевое, хорошо поднимается, если любите побольше теста, то раскатывайте не слишком тонко.

Тесто смазала домашним томатным соусом, для пиццы это просто отличный вариант, у меня всегда лежит в морозилке замороженная баночка такого соуса. Его можно заменить обычной томатной пастой, но с таким соусом конечно полезнее и ароматнее.

Выложила сверху семгу и креветки.

Помидоры порезала кружочками и положила на пиццу.

Сверху натерла немного сыра и поставила пиццу в разогретую духовку. Выпекала при температуре 180 градусов примерно 25 минут до зярумянивания теста.

Про рецепт

Итальянская кухня

• Выход: Пицца 34 см
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: 2 часа

Пицца

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Имбирные цукаты: рецепт и фото... Салат-рулет «Мимоза» на Новый... Пицца с козьим сыром: рецепт и фото... Семга на гриле: рецепт и фото...