Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой — это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно!
Источник: https://povar.ru/recipes/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-40207.html
Содержание
Ингредиенты:
- Семга — 400 Грамм (филе)
- Брокколи — 250-300 Грамм
- Сыр твердый — 100-150 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сметана — 200 Грамм
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Масло сливочное — 125 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка (1/4 — в тесто, остальное в начинку)
- Сахар — 1/4 Чайных ложки
- Вода ледяная — 2-3 Ст. ложек (по необходимости)
Количество порций: 6-8
Источник: https://povar.ru/recipes/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-40207.html
Это интересно: Макрусус с овощами: рецепт и фото
Приготовление
Готовим тесто.
Масло смешать с яйцом.
Добавить сметану.
Перемешать.
Добавить соль и муку.
Замесить тесто.
Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Сделать бортики.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца немного взбить.
Посолить, поперчить.
Добавить сливки.
Перемешать.
Добавить сыр.
Перемешать.
На тесто выложить рыбу и брокколи.
Немного посолить, поперчить.
Вылить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Приятного аппетита!
Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.
Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/1243-Pirog-lososem-i.html
Как приготовить «Киш лорен с семгой и брокколи»
Тесто будем готовить в блендере. Выкладываем в чашу муку, соль, сахар и кусочки холодного масла. Перемешиваем-рубим в крошку. Добавляем воду, быстро замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на час.
Брокколи бланшируем в кипящей воде минуты 3-4. Затем воду сливаем, а брокколи пусть остывает.
Филе семги нарезаем кусочками.
И такими же кусочками нарезаем брокколи.
Выкладываем в миску семгу, брокколи. Добавляем натертый на крупной или средней терке сыр. Перемешиваем.
Тесто отлежалось. Достаем его и раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.
Покрываем тесто фольгой или пергаментной бумагой, а сверху насыпаем горох или фасоль. Это делаем для того, чтобы тесто при выпечке не поднималось и у нас получилась красивая ровная основа. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-8
Для заливки смешиваем до однородности сметану и яйца, посолим.
Выкладываем начинку из семги, брокколи и сыра в испеченную основу, разравниваем её и заливаем смесью сметаны и яиц. Можно сверху посыпать сыром. Выпекаем минут 30. Вынимаем пирог из формы теплым.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Наталья 11:52 «Ответить
А почему на первых фото стеклянная форма, а на последней — другая антипригарная?
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-40207.html
1 ЭТАП
Смешаем муку со щепоткой соли и добавим кубиками нарезанное масло. Масло предварительно охладим в морозильной камере (15мин).
Порубим муку со сливочным маслом в кухонном комбайне (7-10 сек.). Или на столе с помощью ножа. Должна получиться мучная крошка.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
2 ЭТАП
Добавим яйцо. Быстро перемешаем в комбайне или руками.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
3 ЭТАП
Тесто скатаем в шар, завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник на 1 час.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
4 ЭТАП
Пока тесто охлаждается, приготовим начинку и заливку для пирога.
Брокколи закидываем в кипящую слегка подсоленную воду и варим 1-2мин. Затем воду сливаем.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
5 ЭТАП
Семгу или другую красную рыбу нарежем кусочками.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
6 ЭТАП
Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с семгой и брокколи. Слегка посолим.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
7 ЭТАП
Для заливки смешаем сливки с яйцами. Добавим пропущенный через чеснокодавку чеснок. Посолим, поперчим.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
8 ЭТАП
Охлажденное тесто выложим в форму (диаметр формы-26-28 см.) и равномерно распределим по дну формы и бортикам. Высота бортиков из теста равняется 3-4 см.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
9 ЭТАП
На тесто разложим бумагу для выпечки, сверху на бумагу высыпаем стакан сухой фасоли. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 15-20мин.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
10 ЭТАП
Когда песочная основа для пирога будет готова, убираем бумагу с фасолью и заполняем пирог начинкой.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
11 ЭТАП
Теперь заливаем пирог подготовленной заливкой (заливку предварительно перемешать). Запекаем при 180 градусах 40-45 мин. Заливка должна загустеть.
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
12 ЭТАП
Пирог с семгой и брокколи готов. Накроем пирог салфеткой и дадим постоять 15-20 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kish_loren_s_semgoi_i_brokkoli-40207.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6392 (72%)
- https://www.say7.info/cook/recipe/1243-Pirog-lososem-i.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 752 (8%)
- http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/nesl_vipechka/13347/: использовано 12 блоков из 15, кол-во символов 1717 (19%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
