Пирог с яблочными розами: рецепт и фото

Приветствую всех. Сегодня я пеку красивый пирог с яблоками называется он «Чайная роза». Готовится он легко и просто, а получается очень вкусным.

Ингредиенты

Мука	280 г
сухие дрожжи	г
молоко теплое (любой жирности)	120 мл
масло сливочное	г
сахар	г
соль	щепоть
яблоки сладких сортов	шт
Сахарная пудра и корица	по вкусу
яйцо куриное	шт
молоко	мл

Готовим пирог «Яблочные розы в ореховой корзине»

Это не просто яблочный пирог, это целый «Букет роз». В этом пироге вкусно всё: яблочные ароматные розочки, пудинговая начинка, которая после выпечки напоминает зефир и песочно-ореховая основа. Приготовить пирог «Яблочные розы в ореховой корзине» несложно.

Он не отнимет у вас много сил и времени, а его аромат и изысканный вкус понравятся как сладкоежкам, так и тем, кто, как правило, совершенно равнодушен к десертам и выпечке.

Яблочный пирог «Пальчики оближешь»

Это не только один из самых вкусных пирогов с яблочными розами, но и самый простой. В этом рецепте нет сложных манипуляций с тестом и множества нюансов при приготовлении крема, поэтому удачно приготовить его получится с первого раза.

Ингредиенты для теста:

• мука – 500 г;
• сливочное масло – 240 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• орехи пекан – 120 г.

Ингредиенты для крема:

• молоко – 1 л;
• апельсиновый сок – 400 мл;
• сливочное масло – 400 г;
• сахар – 80 г;
• яблоки – 5 шт.;
• клубничный конфитюр – 4 ст. л. (по желанию);
• порошок для пудинга – 2 упаковки.

Приготовление:

Приготовление яблочного пирога «Роза» стоит начинать так же, как и для всех пирогов, то есть с теста. Смешайте все ингредиенты для этой части блюда. Но не забывайте, что орехи предварительно необходимо измельчить ножом, муку просеять, а масло довести до комнатной температуры. У вас должна получиться густая масса плотной консистенции.

Раскатайте тесто скалкой и выложите в форму для выпечки. Если она у вас не силиконовая, лучше застелить ее бумагой для выпечки или смазать маслом. В тесте проделайте маленькие отверстия вилкой и отправьте его в духовку на 25 минут при температуре 160 градусов.

Пока тесто выпекается, можно заняться приготовлением начинки. Подогрейте молоко, но не доводите его до кипения. Снимите емкость с молоком с огня и добавьте в неё сахар и порошок для пудинга. Постоянно помешивайте крем, пока не заметите, что он начал густеть.

К этому моменту как раз должно подоспеть тесто и, когда оно немного остынет, вы можете выложить на него начинку. При желании перед пудингом смажьте дно основы пирога конфитюром. Пришло время заняться самым творческим процессом в этой работе – изготовлением розочек.

Порежьте яблоки на максимально тонкие кусочки или измельчите на соответствующем разделе терки. Растопите сливочное масло и смешайте его с соком, выложите в получившуюся смесь яблоки. Немного подождите, так как яблокам нужно полежать в апельсиновом растворе, чтобы размякнуть. Когда этот процесс произойдет, соедините несколько яблочных ломтиков, сверните их и укрепите на начинке.

Готово! Этот пирог с розами из яблок выглядит просто фантастично!

Как приготовить «Пирог «Яблочные розы в ореховой корзине»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся грецкие орехи, сахар, сливочное масло, яйца куриные, молоко, разрыхлитель, мука пшеничная, вода, яблоки и пудинг порошок (в пачке 37 г).

Шаг 4 Ссылка

Добавляя разрыхлитель и муку пшеничную, замешиваем тесто. Накрываем тесто плёнкой.

Шаг 5 Ссылка

Яблоки нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 6 Ссылка

Воду с сахаром доводим до кипения, закладываем яблочные дольки и варим с момента закипания 3 минуты.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем яблочные дольки на тарелку.

Шаг 8 Ссылка

Форму застилаем пергаментом, диаметр моей формы 28 см. Выкладываем тесто, делая бортики высотой 3 см.

Шаг 9 Ссылка

Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.

Шаг 10 Ссылка

Вмешиваем пудинг.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем пудинговую начинку на тесто.

Шаг 12 Ссылка

Яблочные дольки обмакиваем в сахар, заворачиваем дольки в розочки и ставим в пирог, слегка вдавливая в пудинговую начинку.

Шаг 13 Ссылка

Выпекаем пирог при 180°С в течение 30-35 минут. Во время выпекания пудинговая начинка увеличивается шапочкой, после остывания она выравнивается. Перед подачей даём пирогу остыть. Приятного чаепития!

Как приготовить «Пирог с яблочными розами»

1. Муку смешайте с холодным сливочным маслом, добавьте сахар, соль и разотрите все вручную или с помощью миксера. Добавьте 4 ст. л. холодной воды. Сформируйте из этой массы шар теста.

2. Положите тесто в пакет и отправьте в холодильник минимум на час. Спустя час приступите к формированию коржа. Для этого обложите тесто с двух сторон пищевой пленкой, чтобы оно не прилипало к поверхности.

3. Сначала руками, а потом скалкой раскатайте тесто в корж толщиной в полсантиметра. Форму, застеленную пергаментной бумагой, смажьте маслом и равномерно распределите в ней корж, сформировав при этом края. С помощью вилки сделайте проколы в тесте, чтобы оно не вздулось. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

4. Нарежьте яблоки тонкими пластинками, перемешайте их с сахаром, залейте небольшим количеством лимонного сока и добавьте палочку корицу. Добавьте воду и поставьте на огонь. Кипятите яблоки примерно 5 минут, но осторожно, чтобы яблоки не разварились.

5. Приготовьте крем. Для этого отделите два желтка, добавьте к ним сахар и перемешайте. Добавьте 100 мл. молока и 50 г муки. Перемешайте массу, чтобы в ней не было комочков. Добавьте эту смесь в хорошо разогретые 500 мл. молока и, постоянно помешивая венчиком, варите до тех пор, пока масса не загустеет.

6. Залейте крем в готовый корж. Слейте воду с яблок и дайте им остыть. Аккуратно сворачивая каждую дольку яблок и заворачивая ее вокруг предыдущей дольки, сделайте розы из яблок. Украсьте ими торт.

7. Пирог готов. По желанию вы можете отправить его в духовку еще на 10 минут и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление

1. Просеять муку с разрыхлителем в большую миску, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Растереть пальцами до состояния крошки либо измельчить масло с мукой в крошку в чаше блендера. Добавить сметану и быстро замесить пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить — в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Вынуть тесто из холодильника, раскатать и выложить им смазанную маслом или выложенную пергаментом форму для выпечки, чтобы получились бортики. Снова вернуть в холодильник на 30 минут или дольше.

3. Для крема яйца, сахар, ванильный экстракт, корицу,крахмал, сметану поместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Уваривать, постоянно помешивая, 5-7 минут до загустения. Снять с огня, накрыть пленкой и полностью остудить.

4. Для яблочных роз яблоки разрезать наполовину, вырезать сердцевину. Половинки нарезать на тонкие ломтики, около 2-3 мм толщиной. Сварить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Выложить дольки в сироп на 1-2 минуты и сразу вынуть их, яблоки должны стать мягкими, но не развалиться.

5. Духовку разогреть до 180С. Вынуть форму с тестом из холодильника, выложить остывший крем на тесто. Складывая по 6 долек яблок, свернуть их в трубочку, в виде розочки. Сразу вставить в тесто, немного раскрывая края. И ещё одной дольки свернуть маленькую трубочку и вставить в серединку розочки. Повторить со всеми яблоками и заполнить пирог розами. Выпекать около 30 минут до золотистого цвета, перед подачей остудить.

6. Приятного аппетита!

Сocтав прoдуктoв

• cырыe куриныe яйца – 3 штуки‚
• cаxарный пecoк – 200 грамм‚
• cмeтана – 150 грамм‚
• маcлo раcтитeльнoe – 80 грамм‚
• экcтракт ванили – 1 чайная лoжка‚
• coль – щeпoтка‚
• пшeничная мука – 250 грамм‚
• яблoки – 4-5 штук‚
• разрыxлитeль – 10 грамм‚
• cаxарная пудра – пo жeланию.

Пирог с ореховым кремом

Пирог с яблочными розами и ореховым кремом – одно из самых нежных и вкусных сочетаний в мире кулинарии. К слову, этот ореховый крем называется Франжипан и впервые встречается во французских блюдах, так что приготовив данное блюдо, вы не только отведаете вкуснейший десерт, но и добавите в свое меню изысканные французские нотки.

Ингредиенты для теста:

• мука – 500 г;
• сливочное масло – 300 г;
• сахар – 150 г;
• яйца – 4 шт.;
• соль.

Ингредиенты для крема и розочек:

• сахар – 500 г;
• арахис или миндаль – 150 г;
• натуральный йогурт – 80 г;
• вода – 1 л;
• яйца – 2 шт.;
• яблоки – 1 кг.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты – у вас должно получиться густая мягкая масса. Заверните ее в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час, чтобы нагревшиеся от рук ингредиенты охладились.
2. В это время вы можете заняться розами. Яблоки помойте и нарежьте на тонкие ломтики. Доведите воду до кипения и засыпьте в нее 350 грамм сахара, подождите, пока он растворится. Туда же поместите яблоки и дождитесь, пока жидкость снова закипит, переложите дольки на дуршлаг и дайте им остыть.
3. Следующим этапом можно заняться приготовлением крема. При помощи блендера или ножа измельчите орехи. Если вы используете арахис, заранее обжарьте его на сковороде, но имейте в виду, что в традиционном рецепте Франжипани используется миндаль.
4. Превратите все оставшиеся ингредиенты в однородную массу, добавьте в них измельчённые орехи.
5. К этому времени тесто должно достаточно охладиться, чтобы его можно было раскатать. Как только вы это сделаете, переложите пласт теста в форму для выпечки, сделайте из него бортики. Начинку выложите поверх теста и равномерно распределите по всей поверхности.
6. Отправьте пирог выпекаться при температуре 170 градусов на 35 минут.
7. Последний элемент – розы. Возьмите один яблочный пласт, оберните его ещё несколькими дольками. Расправьте их в виде лепестков. Чтобы придать яблочным розам максимально натуральный вид, отогните внешние дольки.
8. Когда пирог испечётся, расположите готовые розы на Франжипани и отправьте блюдо в духовку ещё на 10 минут, выставив температуру 160-180 градусов. Остудите пирог и подавайте к столу.

Печенье из 3-х ингредиентов. Покорит простотой и вкусом

Необыкновенно простое печенье из 3-х ингредиентов.

Такое печенье получается необычным по вкусу и по виду. Готовится очень легко.

Ингредиенты

• крахмал картофельный — 350 г (кукурузный — 300 г)
• сгущённое молоко — 200 г
• масло сливочное — 100 г

Торт «Птичье молоко» по ГОСТу: вкусно, как в детстве

Моя мама раньше работала кондитером и часто готовила торт «Птичье молоко» по ГОСТу дома. Вот недавно она меня опять порадовала этой сладостью — божественно вкусной, как в детстве. В этом варианте «Птичьего молока» все сбалансировано: мягкий бисквит, нежнейшее суфле, торт сладкий, но не приторный. Каждый кусочек приносит уйму удовольствия и наслаждения. Знаете, я пробовала множество вариантов тортов «Птичьего молока», но самый лучший для меня тот, который сделан по ГОСТу. Мама мне раскрыла секреты приготовления классического торта «Птичье молоко» в домашних условиях. И я теперь хочу поделиться его рецептом с вами!

Польский бигос из свежей капусты. Важные нюансы приготовления

Безумно вкусно и сытно!

Бигос или как его еще называют бигус — традиционное блюдо восточно-европейской кухни. Считается, что его придумали в Польше. Но в некоторых источниках можно найти информацию о том, что его привез в эту страну Владислав Ягайло из Литвы, который любил полакомиться им во время охотничьих привалов.

Кто бы не придумал это блюдо, в любом случае, оно очень вкусное. Вариантов его приготовления множество. Но главный его ингредиент — капуста и мясо. Готовое угощение получается густое, немного кисловатое и имеет запах копченостей. Обычно его готовят без помидоров, но для кислинки их лучше добавить. М-м-м, вкуснятина!

Ингредиенты

Говядина — 400 г

Капуста белокочанная — 1 кг

Лук- 2 шт.

Морковь- 1 шт.

Помидор — 2 шт.

Черный перец (молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Подсолнечное масло — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление

Нарежьте мясо кубиками. Лучше всего брать говядину, но можно и свиную грудинку или ребрышки.

Разогрейте подсолнечное масло в казане или в мультиварке. Готовьте мясо до румяности. Добавьте нарезанный лук. Потушите с луком приблизительно 8 минут. Нарежьте морковь соломкой. Добавьте и тушите еще 8 минут. Поперчите и перемешайте.

Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Добавьте к массе и потушите 5 минут.

Нашинкуйте капусту, посолите, перемешайте руками. Дайте немного времени, чтобы она пустила сок. Добавьте капусту к мясу с овощами. Накройте крышкой и тушите 50–60 минут.Время от времени нужно перемешивать.

По желанию всыпьте зелень и петрушку.

Чаще всего бигос подают с поджаренным белым или черным хлебом. Очень хорошо это блюдо идет как закуска под водку и другие алкогольные напитки.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...