Классическое дрожжевое тесто готовить достаточно долго, да и опыт в этом деле не помешает. Слишком много нюансов и хитростей. В этом случае настоящей палочкой выручалочкой будет хрущевское дрожжевое тесто.
Готовится быстро, хранить в холодильнике можно до 3-х дней (поэтому его еще называют «нестареющим)», минимум продуктов в составе рецепта. И что еще немаловажно, не нужно соблюдать никаких температурных режимов во время процесса приготовления. Рецепт хрущевского дрожжевого теста могут взять на заметку начинающие хозяйки, и те, кто не особо дружит с тестом, от слова «совсем». Ошибиться и что-то испортить нереально, — это один из самых простых и удачных рецептов.
Источник: https://salaten.ru/khleb-pirogi-pirozhki/khrushhevskoe-drozhzhevoe-testo.html
Содержание
Описание приготовления:
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирожки из хрущевского теста, очень вкусные пирожки с яичной начинкой и зеленью, которые, согласно легенде, были любимыми пирожками Никиты Хрущева. Если вы хотите приготовить более полезный вариант пирожков, майонез в начинке можно заменить сметаной. Советую вам накрыть готовые горячие пирожки пергаментной бумагой, чтобы они не пересохли и стали более мягкими.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука / Яйца / Зеленый лук
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_iz_hrushevskogo_testa-56017.html
Это интересно: Пирожки из готового бездрожжевого теста: рецепт и фото
Пирожки из хрущёвского теста
Давно хотела приготовить пирожки из хрущёвского теста. Их можно сделать с любой начинкой, я приготовила с начинкой из густого домашнего джема. Пирожков из указанного количества ингредиентов получилось много — около 30 штук. С хрущёвским тестом очень приятно работать. Хотя это тесто и дрожжевое, вкус готового теста — между дрожжевым и песочным. Пирожки получились вкусными и на кухне они задержались недолго.
Источник: https://rutxt.ru/node/14592
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговые)
1. В стакан воды добавить дрожжи,сахар,соль.Взбить венчиком и оставить на 10 минут.
2. Через 10 минут просеять по стакану муку и замесить липкое тесто.
3. Затем по маленьким кусочкам ввести сливочное масло как бы втирая и вымешивая тесто.Если понадобится,то добавить еще муки.
4. В итоге получится мягкое не липнущее к рукам и стенкам миски тесто!!!Поставить тесто в теплое место,накрыв пакетом и полотенцем!!!Оставить на 1,5 часа!
5. Пока тесто подходит сделать начинки.Отварить очищенный и помытый картофель до готовности слегка посолив!
6. После этого в картофель добавить сливочное масло 1 ст.ложку и сделать пюре!
7. В первую начинку к пюре нарезать мелко шампиньоны и лук.Обжарить на растительном масле до готовности.Посолить,поперчить.
8. Соединить половину картофельного пюре с обжаренными грибами,луком и маринованными опятами(мелко порезанными).Поперчить.
9. Для второй начинки маринованные огурцы натереть на крупной терке,отжать от лишней влаги.Лук почистить и мелко порезать.Соединить в сковороде лук и огурчики,обжарить до готовности лука,поперчить!
10. Затем соединить обжаренные лук и огурцы со второй половиной картофеля.Перемешать.
11. Вот и тесто подошло!!!!!!!!!!!!
12. Тесто выложить на стол,посыпанный мукой.Накатать из теста шарики примерно одинаковой величины.
13. Затем каждый шарик растянуть руками.
14. Положить щедро начинки…
15. Защипать края и сформировать пирожок.Также поступить с остальными шариками…
16. Обжарить пирожки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон,на растительном масле.
17. Затем обжарить с одной боковой стороны…
18. И с другой…
19. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло!
20. Очень вкусно!Рекомендую… Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/109251
Как приготовить «Пирожки из хрущевского теста»
1. Теплое молоко смешайте с сахаром, сухими дрожжами (или прессованными) и солью. Размешайте, чтобы дрожжи растворились.
2. Сливочное масло или маргарин комнатной температуры смешайте с мукой, добавьте ранее разведенные дрожжи и размешайте. Вымесите тесто и накройте его пленкой. Отправьте в холодильник на ночь.
3. Приготовьте начинку: яйца отварите и нарежьте мелкими кубиками, а лук, петрушку и укроп измельчите. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану и перемешайте.
4. Тесто слегка вымесите и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги из теста и выложите начинку. Соедините края пирожка так, чтобы шов был снизу.
4. Смажьте пирожки слегка взбитым яйцом. Выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
6. По желанию можете накрыть готовые пирожки пергаментной бумагой на пять минут, чтобы они были более мягкими. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirojki_iz_hrushevskogo_testa-56017.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirojki_iz_hrushevskogo_testa-56017.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4514 (56%)
- https://salaten.ru/khleb-pirogi-pirozhki/khrushhevskoe-drozhzhevoe-testo.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1264 (16%)
- https://rutxt.ru/node/14592: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 442 (6%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/109251: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1794 (22%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
