Пирожки с картошкой и беконом: рецепт и фото

Четверг, г. 16:58 + РІ цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Пирожки с картофельным пюре, луком и беконом

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и беконом?

1. Муку просейте в высокую миску, добавьте растительное масло, соду и соль. Влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Наше тесто для пирожков не должно липнуть к рукам. Это можно «отрегулировать», добавляя муку. Оставьте готовое тесто под полотенцем на полчаса.

2. Бекон нарежьте небольшими кубиками.

3. Картошку почистите, нарежьте и отварите до готовности с солью.

4. В сковороде на среднем огне обжарьте бекон.

5. Вареный картофель истолките, затем перемешайте с жареным беконом.

6. По истечению получаса тесто раскатайте в колбаску, разделите ее на равные кусочки.

8. Насыпьте на стол муки и шарик раскатайте в блинчик.

9. В каждую лепешку выложите по столовой ложке начинки, края лепешек крепко-накрепко защипните.

10. На застеленный пергаментом противень выложите пирожки.

11. Взбейте яйцо. Смажьте взбитым яйцом булочки. Если хотите, присыпьте булочки тмином.

12. Выпекайте пирожки с картошкой и беконом в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Выпечка / Пирожки

http://www.povarenok.ru/recipes/show/100938/                       

1.

2.

                                                                                                                                     Ингредиенты для «Пирожки с картофельным пюре, луком и беконом»:

Для теста

Для начинки

Для смазки

Рецепт «Пирожки с картофельным пюре, луком и беконом»:

Приготовим опару. Молоко слегка разогреть, просеять 2 ст. л. муки, добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать венчиком, накрыть и оставить в теплом месте на 20 минут.

Сливочное масло растопить, остудить. Добавить в опару все составляющие для теста: масло, яйцо, просеянную муку с солью и замесить гладкое, мягкое тесто.

Тесто накрыть и оставить в теплом месте как минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме

Готовое тесто еще раз обмять, разделить на 16-18 одинаковых частей. Из каждой части сформировать колобок. Раскатать колобки, в серединку лепешек положить начинку. Для начинки отварить картофель, сделать пюре, мелко порезанный лук обжарить в растительном масле, смешать с картофельным пюре, бекон также порезать на маленькие кусочки и добавить в картофельное пюре, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать. В середину лепешку положить по 1.5 с. л. начинки, сформировать пирожки. Противень застелить бумагой для выпечки, положить в два ряда пирожки, оставляя расстояние между ними. Взбить желток с молоком и смазать пирожки. Оставить пирожки на 15 минут и только потом выпечь.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 190-200 градусов примерно 25 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку)

Приятного аппетита!!!

Начинка может быть какая угодно.

кондитерские изделия  

Ингредиенты:

• Бекон  — 250-300 Грамм
• Картофель  — 6-7 Штук
• Кефир  — 300 Миллилитров
• Мука  — 4 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Яйцо  — 1-2 Штук

Количество порций: 6-8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт приготовления:

Предварительно подморозить сливочное масло, положив его на 1 час в морозилку. Когда масло затвердеет, натереть его крупно на терке. В глубокой миске смешать масло с яйцом, молоком, солью и сахаром. Масса должна получиться жидковатой.

Всыпать в полученную смешанную с содой муку.

Неспешно вымесить упругое тесто.

Плотное тесто поместить в пакет, отправить его на 10 минут в морозилку.

Подготовить начинку. Сделать заранее картофельное пюре. Сыр и бекон порезать тонкими ломтиками.

Поделить тесто на 3 части, так будет удобно с ним работать. Каждый кусок неспешно раскатать скалкой в не толстый пласт. Вырезать из одного пласта 4 равных квадрата.

Действовать следующим образом: на 2 куска теста положить начинку, а оставшимися листами накрыть все сверху. Края изделий обрезать ножом, чтобы все было ровно.

Сверху сделать два небольших надреза для выхода воздуха. Так нужно проделать с другими частями теста и начинкой.

Верх заготовок промазать взбитым яйцом, сделать это с помощью кухонной кисти. Выпекать слойки в прогретой до 200 С духовке примерно 25 минут. Слойки с картофелем и беконом можно есть. Успехов в кулинарии!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лечо из перца и лука на зиму: рецепт и ф... Лимонная меренга: рецепт и фото... Пенне с брокколи и болгарским перцем: ре... Пирог с зеленым луком на кефире: рецепт...