Пирожки с картошкой и рыбой: рецепт и фото

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и рыбой?

1. Рыбное филе пропустите через мясорубку.

2. Лук почистите, мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до мягкости, помешивая.

3. К обжаренному луку добавьте пропущенное через мясорубку рыбное филе, посолите, поперчите. Добавьте лимонный сок и жарьте, периодически помешивая, до готовности.

4. Картошку посолите и отварите. Затем истолките ее.

5. Смешайте толченный картофель с филе и луком.

6. Из муки, соли, соды, кефира и растительного масла замесите тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще муки. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте.

7. Через полчаса тесто раскатайте и вырежьте блюдцем кружочки.

8. Наполните кружочки начинкой из картошки и рыбы и склейте края.

9. Смажьте пирожки взбитым яйцом, предварительно выложив на застеленный пергаментом противень. Пирожки отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте до золотисто-коричневого цвета.

Пирожки с картошкой и рыбой готовы!

Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пирожки

1. Такие картофельные пирожки подойдут для фуршетного стола, в качестве перекуса на пикнике или их можно взять собой в дорогу. В качестве начинки можно использовать мясо, овощи и зелень.

   Ингредиенты:

   • Картошка – 1 кг
   • Яйцо – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Растительное масло – 2 ст.л.
   • Мука – 5-6 ст.л.
   • Фарш лосося – 250 г
   • Лук – 1 шт.
   • Соль, перец

   Пошаговые фото рецепта:

   Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле до мягкости.

   

2. Картофель отварить и добавить морковь.

   

3. Вбить яйцо и растолочь картофельную массу в пюре.

   

4. Всыпать муку.

   Муки нужно ровно столько, чтобы замесить легкое, воздушное тесто.

   

5. Займемся начинкой.

   В рыбный фарш добавить измельченный лук, соль и перец. Перемешать.

   

6. Тесто вымесить и нарезать на кусочки.

   

7. Каждый кусочек раскатать в лепешку и выложить на середину начинку.

   

8. Свернуть заготовку в мешочек и смазать каждую заготовку яичным желтком или сметаной.

   Запекать при температуре 180 С около 25-30 минут.

   А чтобы они держали форму, то запекать их можно в формочках для кексов.

   

9. Такое блюдо можно подавать даже на праздничный стол!

   

10. Приятного всем аппетита!

158

Рецепт приготовления пирожков:

Чтобы приготовить Пирожки с рыбой и картофелем необходимо…

Замесите песочное тесто и оставьте его на 15-20 мин.

Рыбное филе пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле вместе со спассерованным луком, время от времени поливая лимонным соком. Отварите картофель и порежьте его мелкими кубиками. Соедините картофель с рыбным филе и заполните этой начинкой пирожки.

Выпекайте в духовке на противне, смазанном маслом, при температуре 220-240С.

Ингредиенты:

• Филе рыбы  — 350-400 Грамм
• Картофель  — 5-7 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Сок лимона  — 1-2 Чайных ложек
• Соль и перец черный  — По вкусу
• Масло растительное  — 5-6 Ст. ложек (3 ст. ложки — в тесто, 2-3 ст. ложки — для жарки рыбы и лука)
• Мука  — 4 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Кефир  — 350 Миллилитров
• Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ачма грузинская ленивая: рецепт и фото... Баклажаны по-гречески: рецепт и фото... Пирог с мясом из слоеного бездрожжевого... Кабачковое пюре на зиму: рецепт и фото...