Плетенки из дрожжевого теста: рецепт и фото

Аймкук

Рецепты плетёнок

Всего опубликовано 25 рецептов

Ингредиенты для приготовления плетенок проще простого

Для теста:

1. Вода очищенная 360 миллилитров
2. Дрожжи сухие 1 столовая ложка
3. Сахар 2 столовые ложки
4. Масло растительное 2 столовые ложки
5. Соль 1 чайная ложка
6. Мука пшеничная 480 грамм

Для начинки:

1. Филе куриное вареное 400 грамм
2. Лук репчатый среднего размера 1 штука
3. Соус для барбекю по вкусу
4. Сыр твердый моцарелла 200 грамм
5. Сыр твердый чеддер 200 грамм
6. Соль по вкусу

• Основные ингредиенты

  Курица, Дрожжевое тесто

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим такие продукты. Масло растопим и дадим ему остыть.

2. Шаг 2:

   

   Теплое молоко смешаем с сухими дрожжами.Добавим масло, яйцо, соль, сахар. Я все делала в планетарном миксере. Вы можете так же просто размешать в чашке.

3. Шаг 3:

   

   Просеим муку и постепенно добавляем ее в чашу. Размешиваем далее.

4. Шаг 4:

   

   Тесто выкладываем на стол, подсыпаем муку если вам надо будет. У всех разная мука, яйца. Поэтому подсыпаем еще муки сколько возьмет. Но не забиваем тесто.

5. Шаг 5:

   

   Тесто вымешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Кладем его в чашку и убираем в теплое место на час. Можно в мультиварку или я ставлю иногда в духовку и включаю там свет просто.

7. Шаг 7:

   

   Тесто подымется, но не сильно.

8. Шаг 8:

   

   Я натерла яблоко и полила лимоным соком. Но в рецепте было яблоко нарезать на кусочки. Натертое яблоко дает сок, поэтому лучше все таки нарезать на мелкие кусочки.

9. Шаг 9:

   

   Марципан натираем на терке или тоже режем. Можно на полчаса положить его в морозилку.

10. Шаг 10:

    

    Тесто делим на 3 части.

11. Шаг 11:

    

    Каждую часть раскатаем в полоску. И кладем начинку, яблоки и марципан.Защипываем каждую.

12. Шаг 12:

    

    Так делаем с каждой частью. Кладем полоски рядом. Защипываем сверху.

13. Шаг 13:

    

    Плетем косу , заворачиваем концы под низ. Вот такая у меня получилась косичка. Кладем ее на лист , застеленный бумагой и дадим постоять полчаса. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. По желанию можно обмазать косу взбитым яйцом.

14. Шаг 14:

    

    Выпекаем 25 минут. Может в вашей духовке будет дольше. Протыкаем зубочисткой.

15. Шаг 15:

    

    Остывшую косу я полила глазурью. Для глазури кладем сахарную пудру в мисочку и добавляем воду постепенно. Перемешиваем до жидкого состояния.Поливаем ложкой сверху. Все! Приятного вам чаяпития.

Перед Пасхой мы делаем различную выпечку. Булочки, пирожки и так далее. Можно сделать такую вот косу. В начинку если у вас нет марципана , кладем мак, орехи, изюм или просто яблоки. Или же можно сделать марципан самим.Дрожжи можно взять свежие.И делать опару. У меня были быстродействующие. Такая коса сохраняет долго свою свежесть. В тесте много масла и сахара. Поэтому тесто не будет подыматься сильно, пусть вас это не пугает. Ну вот и все. Больше нет ни каких хитростей в этом рецепте. Я думаю получится у всех.Приятного всем аппетита.

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Тарелка – 3 штуки, Средняя миска, Средняя терка, Кондитерская кисть, Скалка, Духовка, Противень, Линейка, Глубокая миска, Маленькая кастрюля, Кухонная плита, Мерный стакан, Миксер или ручной венчик, Столовая ложка, Чайная ложка, Блюдо для подачи, Бумага для запекания, Тканевое полотенце, Пищевая пленка

Как приготовить «Плетенки из дрожжевого теста»

1. Молоко нагреваю до комнатной температуры, переливаю его в миску и добавляю дрожжи, 1 чайную ложку сахара, не размешиваю и оставляю на 10 минут, затем кладу 2 столовые ложки муки и размешиваю, оставляю на 60 минут.

2. Спустя 60 минут масса пузырится – это значит, что дрожжи готовы к дальнейшему приготовлению.

3. В чашу хлебопечки вбиваю 1 яйцо, переливаю молоко с дрожжами, добавляю сахарный песок, ваниль и 60 грамм размягченного сливочного масла. Выставляю режим «Тесто» и время 90 минут.

4. Достаю тесто из хлебопечки и обминаю его вручную.

5. Разделяю тесто на 10 частей, каждую сминаю в круг, выкладываю тесто на доску и накрываю его пленкой, оставляю на 20 минут.

6. Для приготовления начинки яблоки мою хорошенько, затем разрезаю на 2 части и вычищаю семена, нарезаю их небольшими кусочками.

7. Оставшееся сливочное масло выкладываю на сковороду и разогреваю, всыпаю кусочки яблок и прогреваю.

8. Миндаль немного измельчаю на крупные куски и подсушиваю на сухой сковороде.

9. Припущенные яблоки перекладываю на тарелку, добавляю лимонную цедру и перемешиваю.

10. Каждый кусочек теста раскатываю тонко, посыпаю поверхность панировочными сухариками, по центру раскладываю яблоки и орехи, свободные края нарезаю и собираю в плетенку.

11. То же самое проделываю с остальными кусочками и перекладываю их на противень.

12. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 20-30 минут, а за пару минут до окончания выпечки смазываю выпечку взбитым яйцом и посыпаю корицей.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Чтобы яйца при варке не трескались…

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Молоко будет дольше храниться…

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки —  ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный —  ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Марципан — 479 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Мука, Ванильный сахар, Марципан, Яблоки, Сахарная пудра, Вода, Соль

Сдобный крендель

Изначально этот рецепт назывался «Выборгский крендель», почему он так назывался я не знала, привлекла аппетитная фотография….

Ингредиенты

• Ванилин — 10 г
• Вода — 250 мл
• Дрожжи сухие — 9 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 35 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 35 г
• Соль — 3.5 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Плетёнка с шоколадом

Продолжаю выкладывать рецепты простых и вкусных рецептов из слоёного теста. Этот слоёный пирог приготовит даже ребёнок,…

Ингредиенты

• Арахис — 1 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
• Шоколад молочный — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Булочка с корицей

Эта эстонская булочка невероятно красива! Мне очень нравиться, что при выпекании она становится мягкой внутри и хрустящей…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 5 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 120 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 8 г

Молоко — 200 мл

Ванильный сахар — 1 пакетик

Соль — 1/2 ч.л.

Масло сливочное — 30 г

Масло растительное — 30 мл

Сметана — 1,5 ст.л.

Мука — 450 г

Начинка:

Курага — 200 г

Рикотта — 100 г

Сахар — 2 ст.л.

Молотый миндаль — 70 г

Глазурь:

Сахарная пудра — 100 г

Вода — 1 ст.л.

Лепестки миндаля

• 303 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Булочка-косичка из свежей кукурузы. Видео-рецепт

Вы не поверите, что можно приготовить из кочана (початка) кукурузы! Вкусную и ароматную выпечку! Об этом вы точно и подумать…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 4 г
• Желтки куриные — 1 шт.
• Корица молотая — 1.5 ч. л.
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Слоёный пирог с творогом и яблоками

Перед вами очень простой рецепт слоёного пирога с творогом и фруктами. Не смотря на простоту рецепта, пирог получается очень…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Творог — 250 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Яблоко — 4 шт.

Финские булочки с корицей

За окном настоящая весенняя погода, то ярко светит солонце, то дождь и даже гром, а после была огромная красивенная радуга……

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 11 г
• Кардамон — 1 ч. л.
• Корица молотая — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 50 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вертуны с маком

А я опять к вам с творожной выпечкой. На этот раз у меня тесто из творога. Оно получается очень нежное и вкусное. Если у вас…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Маковая начинка — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Клюквенные веночки

Сегодня у нас чудесная домашняя выпечка на основе сдобного дрожжевого теста — готовим клюквенные веночки. Не только очень…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Желтки куриные — 3 шт.
• Клюква замороженная — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 1 щепотка

Сметанные пышки

Пышки приготовлены без добавления масла. Это очень уютная и домашняя выпечка. Вместо кунжута можно посыпать пышки маком….

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Сметана — 250 г
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Творожные бездрожжевые косички

Доброго дня всем! Представляю на ваш суд мою первую работу! Я очень старалась, надеюсь, вам понравится мой рецепт! Он…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Мак — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 3 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Творог — 125 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Булочки «Брецель»

Вот такие булочки вам предлагаю. Очень вкусные получились. Брецели мы привыкли видеть другие и солёные слегка. Но я решила…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная сорта 00 — 700 г
• Сахар — 12 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сахарно-коричные дрожжевые уголки

Выпечка — как творчество, особенно в наше время, границы фантазии раздвинулись до бесконечности… Не вспомню, сколько и…

Ингредиенты

• Ванильный порошок — 1 г
• Дрожжи свежие — 20 г
• Корица молотая — 2 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 400 мл
• Мука пшеничная — 750 г
• Сахар коричневый — 150 г
• Сахар мелкокристаллический — 2 ст. л.
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Булочки «Косички»

Наверное все хозяйки любят работать с тестом. Я тоже иногда увлекаюсь. Хочу в преддверии Пасхи предложить вам ещё один способ…

Ингредиенты

• Джем яблочный — 50 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 280 г
• Сахар — 30 г
• Соль — 4 г
• Сыр сливочный — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадные бриоши

Я уже очень давно планировала приготовить эти удивительные булочки, но все никак. Но вчера наткнулась на рецепт шоколадных…

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 1 мл
• Вода — 1 ст. л.
• Дрожжи сухие — 5 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 170 г
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.
• Молоко — 30 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 130 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Плетёнки с клубникой

Плетёнки с клубникой — очень ароматные, вкусные и пышные булочки. Начинка хоть и простая, всего лишь клубника с сахаром, но…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1 ст. л.
• Клубника свежая — 400 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...