Блинчики с фаршем и яйцом: рецепт и фото

Вкусные блинчики с мясом и яйцом возглавляют список самых питательных, калорийных блюд. Но, не смотря на это, их любят и часто готовят большинство из нас.

Описание приготовления:

Приготовьте блинчики по своему рецепту. Для начинки обжарьте лук с куриным фаршем, в конце жарки добавьте вино. После того как отставите фарш с огня, добавьте в него отваренные и нарезанные яйца, соль и перец по вкусу. На каждый блинчик выложите часть начинки и заверните. Готовые блины подайте на стол со сметаной или уберите в холодильник. Их можно будет потом разогреть перед употреблением. Приятного аппетита!



Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Яйца / Куриный фарш

Блюдо: Выпечка / Блины

Способ приготовления блюда: Блинчики с фаршем и яйцом

	Сначала приготовьте блинчики. Взбейте в миске яйца венчиком, добавьте соль,растительное масло, сахар.
	Добавьте молоко и ложку соды, тщательно перемешайте. Не переставая мешать, небольшими порциями засыпьте муку. Размешайте до однородной консистенции.
	На разогретой сковороде обжарьте блинчики с двух сторон, при этом каждый раз смазывайте сковороду.
	Теперь отложите блины, можете накрыть их крышкой или полотенцем, чтобы они стали мягче и потом легко заворачивались.
	Теперь готовим начинку: Мелко нарубите репчатый лук, обжарьте на растительном масле.
	Добавьте на сковороду говяжий фарш обязательно размороженный (если вы его достали из морозилки).
	На довольно большом огне обжарьте фарш и лук, пока не выкипит лишняя вода, потом накройте крышкой сковородку, убавьте огонь и тушите около двадцати минут.
	В это время сварите вкрутую 2 яйца. Мелко порубите зелень. Когда приготовится фарш, натрите в сковороду на крупной тёрке куриные яйца, добавьте зелень, поперчите и посолите.
	Всё хорошенько перемешайте. Начинка готова! Когда начинка немного остынет, заверните её в блинчики. Блинчики готовы, можно подавать на стол.

Совет: допустимо дополнительно обжарить блинчики на сковороде либо запечь в духовке. Экспериментируйте с начинкой, кушайте на здоровье!

Ингредиенты для блинчиков с фаршем

для теста

• Мука пшеничная — 280-300 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Молоко — 700 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.

для начинки

• Мясной фарш — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Фаршированные яичные блинчики

Еще один необычный рецепт, с помощью которого получится удивить не только домочадцев, но и гостей. Такую закуску приготовить легко и быстро, но при этом блюдо получится вкусным, сытным.

Для приготовления понадобятся:

• яйца – 5 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 80 г;
• сметана – 3 ст.л.;
• соль, специи – по вкусу;
• бульон – 350 мл;
• масло подсолнечное – для жарки.

Внимание!

Бульон заменить можно водой.

Приготовление

1. Взбить одно яйцо со сметаной, солью вилкой или венчиком.
2. В фарш добавить мелко рубленный лук, специи. Перемешать.
3. На блинчик выложить начинку, закрутить.
4. Переложить их в форму для запекания.
5. В горячем бульоне размешать 1 ст.л. сметаны, специи.
6. Залить полученной жидкостью блины так, чтобы они были скрыты немного больше, чем на половину.
7. Накрыть форму фольгой.
8. Поставить ее в духовку на 20 минут при температуре 200℃.
9. Снять фольгу, поставить еще на четверть часа.
10. Натереть сыр и посыпать им готовое блюдо.

Внимание!

Тесто для каждого блинчика готовить отдельно. Из этого количества ингредиентов получится 5 шт.

Перед подачей на стол полить можно сметаной или любимым соусом.

Рецепт блинов с начинкой из мяса и яиц

Недавно мы с вами уже готовили блинчики с мясом и сыром. Теперь, давайте внесем некое разнообразие в рецепт и приготовим блинчики с начинкой из мяса и яиц. А потом можно будет сравнить, какие из них быстрей исчезают со стола.

Это универсальный автомат для выпечки блинов и оладей с «ласковым» названием «Блиномат»! В одном устройстве соединили мерный стакан, ручной миксер и дозатор. Теперь чтобы приготовить блины, достаточно поместить все ингредиенты в емкость и перемешать ручным миксером. После этого, нажатием на ручку дозатора, выливаем на сковороду необходимое количество теста. Первый блин не комом! Удобно, быстро, вкусно и увлекательно!

Мне кажется, что оба рецепта заслуживают достойное право на существование. А разнообразие в повседневном рационе необходимо. Тогда любое блюдо будет всегда вкусным и желанным.

• Молоко 500 мл.
• Мука пшеничная 350 гм.
• Яйца сырые 2 шт.
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1/2 ст. ложки
• Масло растительное  

• 

  Первым делом нужно приготовить тесто для блинчиков. Для этого, помешивая, в муку постепенно влить молоко, вбить два яйца, добавить соль, сахар и тщательно всё перемешать, чтобы не осталось комочков.

• 

  На, хорошо разогретую и смазанную растительным маслом, сковороду выливаем 4-5 столовых ложек жидкого теста.

• 

  Круговым движением сковороды, равномерно распределяем его по всей поверхности. Нужно стараться, чтобы все блинчики получились круглыми и одинаковыми по толщине. Каждая сторона выпекается, примерно, 1 минуту. Не нужно выпекать все блины за один раз. Выпекли штук 10 и передохните или займитесь чем-нибудь другим. Мы же, пока, приготовим начинку. Пусть сковорода за это время остынет. А затем, вновь разогреем сковороду, смажем её свежим растительным маслом и продолжим печь.

• 

  Сваренные вкрутую, яйца измельчить ножом или протереть на крупной тёрке

• 

  Мясной фарш выложить на разогретую сковороду, добавить, мелко нарезанный, репчатый лук и жарить до готовности мяса. В конце посолить и поперчить по вкусу. Фарш следует часто помешивать, чтобы он равномерно прожарился.

• 

  Смешать измельченные яйца и обжаренный мясной фарш. Если начинка получилась слишком сухой (рассыпчатой), то добавьте в неё немного сливочного масла или майонеза.

• 

  Выложить в центр каждого блинчика по 2-3 ст. ложки фарша и придать ему продолговатую форму.

• 

  Завернуть края блинчика кверху, чтобы фарш оказался в центре.

• 

  Теперь осталось аккуратненько завернуть фарш и блинчики готовы. Если несколько блинов остались не съедены, то их можно будет потом разогреть на растительном масле. Тогда у блинчиков получается румяная, хрустящая корочка.

• 

  А если блинчики разогреть на сковороде с растительным маслом, тогда у них появится золотистая, хрустящая корочка. Оставшиеся блины следует накрыть крышкой и убрать в холодильник до следующего раза. Таким же образом, в некоторых семьях, заготавливают блинчики с мясом на зиму. В этом случае, их раскладывают в целлофановые пакеты и хранят в морозильной камере.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Как приготовить «Блинчики с фаршем и яйцом»

Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.

Куриное филе пропустите через мясорубку и добавьте на сковородку к луку. Обжаривайте вместе в течение 15 минут. Затем добавьте вино, перемешайте и через пару минут отставьте.

Отварите яйца, очистите, порежьте и добавьте в фарш.

Посолите и поперчите начинку.

Положите на блинчик часть начинки и заверните как на фото.

Готовые блины храните в холодильнике и разогревайте по необходимости.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Пицца с овощами: рецепт и фото... Шашлык из куриного филе: рецепт и фото... Жареная куропатка: рецепт и фото... Пирог «Татен»: рецепт и фото...